Stacionārā blendera izvēle: darbības princips un tehniskās specifikācijas

Jautājums par stacionārā blendera izvēli ir aktuāls tiem, kas vēlas aprīkot virtuvi modernā stilā.

Šī ierīce ir cienīga konkurence par iegremdējamo šķirni, kurai ir palielināta jauda un daudzpusība.

Ir vairāki pamata kritēriji, pēc kuriem izdarīt labāko izvēli, ņemot vērā vajadzības un finansiālās iespējas.

Kas ir stacionārs blenderis, kāpēc tas ir vajadzīgs un kā tas darbojas?

Parasti blenderis ir elektriska virtuves iekārta dažādu produktu sasmalcināšanai, pātagai un sajaukšanai. Stacionārā versija ir bļoda (krūze), kas uzstādīta uz stabilas pamatnes, ar iekšējo griešanas, darba elementu.

Tas ir paredzēts noteiktu ēdienu pagatavošanai bez personas tiešas līdzdalības procesā. Citiem vārdiem sakot, pietiek ar to, ka saimniece ieliek sastāvdaļas traukā, iestatiet vēlamo programmu un ieslēdziet ierīci. Process tiek veikts automātiski.

Aparāta princips ir šāds. Pamatnē ir elektromotors, kura piedziņas vārpsta tiek izvadīta vertikāli uz augšu. Uz pamatnes ir uzstādīts konteiners (parasti krūzes vai bļodas veidā), lai motora vārpsta nonāktu traukā.

Uz vārpstas ir piestiprināti nažu naži vai īpašas sprauslas. Tālāk krūzē ielej šķidrumu vai dažādas konsistences produktus. Ieslēdzot elektromotoru, naži (sprauslas) sāk griezties, kas nodrošina nepieciešamo apstrādi.

Dažādu veidu salīdzinājums

Vēl viens populārs blendera veids ir iegremdējamā šķirne. Iegremdējamais blenderis ir ierīce korpusa formā, kuras iekšpusē ir elektromotors un pārnesumkārba. Tā apakšējā daļā uz ass ir piestiprinātas sprauslas (koroli), kas griežas, kad motors tiek ieslēgts. Cilvēks tur ierīci rokā un ievieto slotiņu traukā ar produktu uz augšu.

Sprauslas griešanās ātrums ir iestatīts, bet visu procesu kontrolē manuāli, mainot iegremdēšanas dziļumu un ekspozīcijas laiku. Tādējādi galvenā atšķirība slēpjas darbības principā.

Iegremdējamais blenderis tiek manuāli kontrolēts un ieviests no augšas, un stacionārais dizains nodrošina automātisku režīmu, un darba korpuss atrodas apakšā.

Ierīces priekšrocības

Blendera veida izvēle ir atkarīga no tam paredzētajiem uzdevumiem un saimnieces vēlmēm.

Šāda aparāta priekšrocības ietver:

1. Daudzfunkcionalitāte.Ierīce palīdz atrisināt daudzas problēmas produktu sagatavošanā - maltas gaļas, mīklas, kartupeļu biezeni, kokteiļu pagatavošana; kafijas pupiņu malšana; ledus gabalu sasmalcināšana; kokteiļu pagatavošana; pātagu maisījumi utt. Tas ir aprīkots ar daudzām sprauslām.
2. Izmantojot stacionāru ierīci, jūs varat ātri pagatavot vēlamo produktu jebkurā apjomā, pat mazos daudzumos uz 1 cilvēku.
3. Kompaktums. Ierīce neaizņem daudz vietas, kas vienkāršo uzglabāšanu un transportēšanu.
4. Ātra un kvalitatīva produktu apstrāde.

Kāda ir atšķirība no rokas blendera?

Iegremdējamo un stacionāro blenderi galveno parametru salīdzinājums tiek veikts tabulā:

Blendera veida izvēle galvenokārt ir atkarīga no pārstrādāto produktu skaita. Iegremdējamie modeļi ir piemērotāki biežai ēdiena gatavošanai nelielos daudzumos. Stacionārie blenderi ir nepieciešami ar ievērojamu daudzumu pārtikas, nepieciešamība sasmalcināt cietus produktus, vēlme automatizēt procesu.

Izvēles kritēriji

Lai izvēlētos optimālu stacionārā blendera modeli, ir rūpīgi jāizpēta tā lietošanas instrukcijas un tehniskās specifikācijas. Tās jāsalīdzina ar reālām prasībām un vēlmēm.

Ierīces jauda

Stacionārie sadzīves maisītāji ir pieejami ar jaudu no 0,2 līdz 2 kW. Jūs varat atrast gan lielas jaudas iekārtas - līdz 2,5 kW, kas paredzētas īpaši cietu izstrādājumu slīpēšanai, gan profesionālus blenderi līdz 3 kW. Populārākās ierīces ar jaudu 0,6–0,8 kW, kas spēj nodrošināt pamatvajadzības. Zupu un kokteiļu pagatavošanai pietiek ar 0,4–0,5 kW. Lai mīcītu mīklu, jums ir nepieciešams blenderis ar jaudu apmēram 1 kW.

Darbības veids

Svarīgs parametrs ir spēja kontrolēt nažu griešanās ātrumu. Vienkāršākajām ierīcēm ir 1 ātruma režīms. Lielākajai daļai virtuves problēmu ir pietiekami, lai varētu iestatīt 3–5 ātrumus. Lai iegūtu lielus gabaliņus, ir nepieciešams mazs ātrums, un kartupeļu biezeni tiek pagatavoti ar maksimālo ātrumu. Mūsdienu modeļiem var būt uzstādīšana līdz 20 dažādiem ātrumiem.

Labam blenderim ir iespēja iestatīt īpašus darbības režīmus:

1. Turbo režīms. Tas nodrošina maksimālā griešanās ātruma uzturēšanu. Šajā režīmā ir ērti panākt produkta optimālu konsistenci pārstrādes procesa beigās.
2. Pulsa režīms. Rotācija notiek tikai turot pogu. Šajā gadījumā spiedienu var mainīt, nospiežot spēku.

Apsverot ātruma kritēriju, uzmanība jāpievērš regulēšanas metodei.Ātruma izmaiņas var notikt vienmērīgi vai pakāpeniski.

Naži

Šīs īpašības jāņem vērā.:

1. Nažu skaits - 1 vai 2. Palielinot daudzumu, tiek uzlabota malšanas kvalitāte un ātrums.
2. Forma - taisni un izliekti naži. Sajaukšanu uzlabo ar izliektiem elementiem. Masa kļūst vienmērīgāka.
3. Materiāls. Visuzticamākie ir nerūsējošā tērauda naži, kas nekorodē, apstrādājot kādus produktus.

Bļodas

Blendera iespējas lielā mērā ir atkarīgas no bļodas (krūzes) tilpuma. Ierīce tiek izvēlēta atbilstoši ģimenes reālajām vajadzībām, taču tiek ņemts vērā, ka izmantojamais tilpums ir par 200–250 ml mazāks nekā kopējā ietilpība. Populāras ir 1,5–2 litru bļodas, kurās ēdieni tiek gatavoti visai ģimenei. Vienreizējiem lietotājiem vai ierīces izmantošanai mazuļu ēdiena pagatavošanai pietiek ar 0,8–1 l tilpumu.

Bļodas forma nosaka izskatu un stabilitāti.. Turklāt paplašinātu bāzes tvertni ir vieglāk tīrīt.

Darba ietilpības materiāls nodrošina izturību, bet ievērojami ietekmē ierīces izmaksas. Būtu jāatrod saprātīga alternatīva. Ekonomiskās klases ierīcēm ir plastmasas trauki. Tie ir viegli un ķīmiski inerti, bet ir pakļauti nobrāzumiem un skrāpējumiem.

Tajos nedrīkst ievietot karstu ēdienu.. Eleganti un izturīgi stikla trauki. Viņi nebaidās no karstām sastāvdaļām, un gatavošanas procesu var novērot vizuāli. Galvenais trūkums ir nestabilitāte. Augstu izturību un uzticamību nodrošina metāls (īpaši nerūsējošais tērauds). Ierobežojumi - paaugstināta cena.

Korpuss

Bļoda ir uzstādīta uz pamatnes (korpusa), kuras iekšpusē ir ievietots elektromotors. Virsbūves materiālam tiek izvirzītas paaugstinātas prasības izturībai un izturībai. Mūsdienu plastmasas korpusi ir izgatavoti no triecienizturīgas plastmasas, un tiem ir pievilcīgs izskats. Uzticamāki un izturīgāki metāla korpusi, taču tie ir daudz dārgāki.

Sprauslu komplekts

Universālajiem stacionārajiem maisītājiem var būt 3-4 sprauslas un 2-3 bļodas.

Visbiežāk tiek nodrošināts šāds standarta aprīkojums.:

• Noņemams nazis uz plastmasas kājas. Nazis tiek izmantots kartupeļu biezenī un darbam ar dārzeņiem.
• Vakara ballīte. Tas ir paredzēts, lai spēlētu maisītāja lomu.
• Čoperis. Visizplatītākais variants ir atsevišķa trauks ar integrētiem nažiem. Ar tās palīdzību tiek pagatavota mince, sagriezti sakņu kultūras, rieksti, sīpoli utt.

Palielināts sprauslu un speciālo trauku skaits palielina ierīces funkcionalitāti.

Motora aizsardzība

Ierīces uzticamību nodrošina aizsardzības sistēma pret pārkaršanu un pārspriegumu. Tas automātiski izslēgs ierīci ar augstu spriegumu. Ir svarīgi pārbaudīt aizsardzību pret pārkaršanu, kas rodas bremzējot nažus, iestrēdzot vārpstu un citu iemeslu dēļ. Sistēma aizsargā motoru no tinumu bojājumiem.

Kontrole

Lielākā daļa stacionāru blenderi ir aprīkoti ar elektronisku vadības sistēmu. Vadības blokam ir poga vienmērīgai vai pakāpeniskai ātruma maiņai un poga režīmu iestatīšanai.

Funkcijas

Mūsdienu ierīces spēj veikt dažādas funkcijas.:

1. Taimeris. Izmantojot to, jūs varat iestatīt ierīces laika intervālu.
2. Programmēšana. Programmā ir vairākas programmas, kas automātiski maina un uztur rotācijas ātrumu. Ja ir šāda funkcija, pietiek ar vienas pogas nospiešanu, un blenderis veiks nepieciešamo darbību. Standarta programmas: Sajaukšana (sajaukšana), Smoothie (smoothie), Riekstu piens (riekstu piena pagatavošanai), Slīpēšana (malšana), Ledus (smalcinošs ledus), Mērce (mērce), Zupa (zupas gatavošana), Sorbets (sorbets).
3. Pašattīrīšanās funkcija. Iegremdējamos maisītājos tā nav, bet tas ir raksturīgs stacionārām struktūrām. Ierīce nodrošina bļodas mazgāšanu iekšpusē, ielejot tajā siltu ūdeni. Vienkārši nospiediet atbilstošo pogu.
4. Vakuuma sajaukšana. Dažiem modeļiem ir vakuuma sūkņi, kas noņem gaisu no bļodas. Šī tehnoloģija ļauj maksimāli novērst oksidatīvos procesus.
5. Uzkarsēšana. Īpaši sildīšanas elementi nodrošina produkta sildīšanu un vēlamo temperatūru noteiktu laiku.

Izvēles piederumi

Maisītāja apkalpošanas ērtība tiek uzlabota, ja tas ir aprīkots ar papildu piederumiem. Ieteicams būt šādiem piederumiem: mērglāze, piltuve beztaras sastāvdaļām un šķidrumiem, stūmējs (lāpstiņa), kas izgatavots no silikona, maiss sasprindzināšanai, sporta pudele (1-2 gab.), Nažu blīves. Krāns var būt īpašs elements, caur kuru dzērienu var ieliet tieši no bļodas.

Kitfort KT1342

Šī stacionārā blendera jauda ir 1,5 kW, bet bļodas tilpums - 2 litri. Tas nodrošina vienmērīgu ātruma kontroli.

Nazim ir 8 asmeņi un tas ir izgatavots no nerūsējošā tērauda.

Vidējā cena ir 11 600 rubļu.

Bosch MMB 43G2

Ierīces jauda ir 0,7 kW. Bļodas tilpums ir 2,4 litri. Ir visas pamatfunkcijas.

Ātrumu skaits - 5.

Svars - 5,6 kg.

Vidējā cena ir 6200 rubļu.

Kitfort KT1365

Šis ir 1 kW stacionārais blenderis. Komplektā ietilpst bļodas ar tilpumu 0,5 un 0,7 litri. Ir 3 sprauslas. Svars - 3,4 kg. Ierīce ir ideāli piemērota nelielu kokteiļa, kokteiļu, mazuļu un olbaltumvielu porciju pagatavošana. Augsta uzticamība un uzticamība. Patērētāji neziņo par būtiskām nepilnībām.

Blenderis jau sen ir neaizstājams saimnieces palīgs virtuvē. Lai izvēlētos optimālu dizainu, vispirms ir jānosaka ierīces tips. Pērkot stacionāro modeli, jums jāpaļaujas uz galvenajiem kritērijiem. Pareiza parametru kombinācija ļaus jums iegādāties ierīci, kas pilnībā atbilst vajadzībām un finansiālajām iespējām.

Noderīgs video

No video jūs uzzināsit, kā izvēlēties augstas kvalitātes stacionāro blenderi: