Wat te kiezen - een mixer of een blender: waar zijn ze voor, wat is het verschil tussen hen, voor- en nadelen + beoordelingen
De mixer is bij bijna elke huisvrouw bekend, omdat de eerste eenvoudige modellen van dit apparaat gebruikelijk waren in de Sovjettijd.
De blender is een verbeterde versie van de mixer en is relatief recent op de markt verschenen.
De namen van deze apparaten zijn ontleend aan Engelse woorden, waarvan de betekenis bijna identiek is: "mix" en "maak een mix".
In feite zijn de mixer en de blender totaal verschillende apparaten die verschillen in verschillende functies en in verschillende situaties worden gebruikt.
Inhoud
Waar is een blender voor?
De werkende elementen van de blender zijn roterende scherpe stalen messen. Dankzij dit ontwerp maalt de blender gemakkelijk fruit en groenten, hij kan worden gebruikt om ijs, noten of crackers te hakken.
Het maalvermogen hangt af van de kracht van het apparaat, bovendien zijn blenders van het handmatige en stationaire type.
Een staafmixer is als een mixer, want hij bestaat uit een handvat met bedieningsknoppen en een mondstuk met stalen mesjes, die ondergedompeld zijn in een container. Sommige modellen worden geleverd met een speciale kom voor het versnipperen van voedsel of een extra mondstuk - een garde voor het kloppen van vloeistoffen.
Een stationaire blender is een lichaam met een container, waarin zich roterende stalen messen bevinden. Om een dergelijk apparaat te gebruiken, plaatst u de benodigde producten in een glas, sluit u het met een deksel, zet u de blender aan met een bepaald vermogen, waarna de ingrediënten binnen een paar seconden worden geplet.
Zoals elk apparaat heeft een blender enkele voor- en nadelen.
De voordelen:
- maalt rauwe, gekookte groenten en fruit, evenals vast voedsel;
- heeft een hoge snelheid;
- in staat om producten tot een uniforme consistentie te malen;
- in de aanwezigheid van extra spuitmonden kan veel acties worden uitgevoerd.
Nadelen:
- gemengd voedsel is vrij van lucht;
- door hoge snelheden warmt de blender snel op en vereist vaak een werkonderbreking;
- maakt een hard geluid;
- het type met duikvermogen kan slechts enkele van de producten malen, dus het moet constant worden gericht.
Waar is een mixer voor?
Het verschil tussen de mixer en de blender is dat de eerste zorgt voor het mixen van producten dankzij de roterende klopper gemaakt van duurzaam metaal.
Met zo'n apparaat kun je vloeibare producten mixen en kloppen, dus het wordt gebruikt voor het kloppen van eieren, room, crèmes, deeg en het maken van cocktails.
Mixers variëren in prestatiegraad en zijn ook onderverdeeld in handmatige en stationaire apparaten.
Handmixer - een apparaat met een handvat en een garde-vormige mondstuk. Tijdens het werken wordt het ondergedompeld in een container met producten. Het is perfect voor het kloppen en mengen van vloeibare ingrediënten, maar dit apparaat is niet bestand tegen hardere componenten.
De stationaire mixer bestaat, net als een blender, uit een container die op het lichaam is geplaatst met bedieningsknoppen. Het wordt in dezelfde gevallen gebruikt als een handmixer, het enige verschil is het gemak, omdat een dergelijk apparaat je handen vrijmaakt.
Typisch is een stationaire mixer uitgerust met een speciale kom, waarvan het volume maximaal 2 l is, een garde-mondstuk en een speciaal mondstuk voor het mengen van dik deeg.
Opgemerkt kan worden dat het vermogen van een handmixer meestal 400 watt is, terwijl een stationaire mixer tot 700 watt kan bereiken. Dienovereenkomstig is de snelheid van het handheld-toestel bijna 2 keer lager. Dit kan zowel een nadeel als een voordeel zijn, omdat het mengsel van producten bij lage snelheden beter verzadigd is met lucht.
De populariteit van de mixer is te danken aan de volgende voordelen:
- kunt u een luchtig en luchtig mengsel krijgen;
- niet alleen geschikt voor het kloppen van vloeibare componenten, maar ook voor het kneden van deeg met verschillende consistenties;
- tijdens bedrijf wordt het niet oververhit, daarom kan het lange tijd worden gebruikt;
- biedt snel en gemakkelijk opkloppen.
Natuurlijk heeft het apparaat zijn nadelen:
- niet geschikt voor het malen van ingrediënten;
- Het is niet bestand tegen een te dik of stevig product;
- de reikwijdte is beperkt tot vloeibare en halfvloeibare componenten;
- maakt geluid tijdens het werken.
De nadelen zijn onder meer het feit dat de stationaire mixer veel ruimte in beslag neemt (wat niet altijd handig is in de beperkte ruimte van keukens), maar hetzelfde geldt voor de stationaire blender.
Wat is het verschil?
Tijdens het koken is het vaak nodig om verschillende producten te kloppen, te mengen of te malen, en het is vermeldenswaard dat u voor veel bewerkingen zowel een mixer als een blender kunt gebruiken.
Om te begrijpen welk apparaat in elk geval moet worden gebruikt, kunt u de speciale tabel met de meest voorkomende bewerkingen met producten gebruiken.
| Soort transactie | Blender | Mixer | |
|---|---|---|---|
| Stationair | Handleiding | ||
| Groente- / fruitversnipperaar | Ja | medium | Nee |
| Aardappelpuree | Ja | medium | Nee |
| Verpletterende noten / paneermeel | medium | Ja | Nee |
| IJs crack | Ja | medium | Nee |
| Cocktail maken | Ja | medium | medium |
| Eiwitten / dooiers / eieren opkloppen | Nee | medium | Ja |
| Zelfgemaakte mayonaise maken | Nee | Nee | Ja |
| Pannenkoekbeslag | medium | medium | Ja |
| Dik zure roomdeeg | Nee | medium | Ja |
| Deeg | Nee | Nee | Ja |
Welke is beter om te kiezen?
Het is het beste om twee apparaten in de keuken te hebben die zijn ontworpen voor verschillende bewerkingen. Als de omstandigheden zodanig zijn dat het nodig is om één ding voor het huis te kiezen, moet u eerst de voor- en nadelen van elk apparaat evalueren.
Allereerst moet u beslissen welke gerechten het meest worden gevraagd in uw gezin. Als je bijvoorbeeld van gebak of verschillende desserts houdt, dan heb je zeker een mixer nodig. Heb je een klein kind of kook je vaak puree, dan is een blender perfect.
U moet begrijpen dat de mixer wordt gebruikt voor het mengen en kloppen van vloeibare componenten, maar niet voor malen. De blender kan op zijn beurt niet alleen groenten en fruit hakken, maar zelfs noten of ijs.
De mixer kan niet als blender fungeren, terwijl in sommige gevallen de blender de mixer met succes vervangt, hij kan worden gebruikt om room, eieren of saus te kloppen, om homogene cocktails of smoothies te bereiden.
Mixers hebben in de regel minder kracht, dus zelfs als er een mondstuk met messen is, zullen ze niet zo'n goede mix maken als efficiëntere blenders.
Mixer en blender - 2 in 1
Het belangrijkste verschil in de basisdoelen van de mixer en de blender leidde tot het op de markt komen van gecombineerde apparaten, bijvoorbeeld blenders met de functie van een mixer.
Daarnaast kunt u geavanceerde maaidorsers vinden die niet alleen producten malen en kloppen, maar ook sap kunnen persen, vlees hakken, koffie malen en granen malen, enz.
De meest voorkomende apparaten zijn "2-in-1 mixer-blender", maar soms zijn er zelfs 3-in-1 modellen. In de regel zijn ze compact van formaat, doen ze hun werk goed, en hun kosten zijn redelijk acceptabel en zullen geen gat in het gezinsbudget worden.
Twee-in-één apparaten vervullen zowel de functies van een mixer als een blender. Dit is erg handig, omdat u de groenten onmiddellijk kunt hakken, ze in de gewenste consistentie kunt mengen, aardappelpuree kunt maken, losgeklopt eiwit kunt toevoegen - de verscheidenheid aan bewerkingen wordt alleen beperkt door de aanwezigheid van producten in huis.
De eenvoudigste staafmixers bestaan uit de volgende onderdelen:
- behuizing met besturingseenheid;
- een chopper-mondstuk met stalen messen, die wordt gebruikt als blender;
- garde mondstuk, nodig voor het kloppen van vloeistoffen.
Aan de andere kant van de line-up staan serieuze apparaten met een hoog vermogen, aanzienlijke prestaties en een groter komvolume (tot 6-7 liter). Dergelijke apparaten worden in de regel gebruikt in grote gezinnen, waar ze vaak graag een grote verscheidenheid aan gerechten bereiden.
Hun nadelen zijn onder meer de volgende punten:
- hoge kosten (tot 10.000 roebel);
- hard geluid tijdens bedrijf;
- aanzienlijk stroomverbruik;
- complexiteit van de operatie.
Bij sommige apparaten is de stroom ongelijk verdeeld, afhankelijk van de uitgevoerde functies. Bovendien kan het totale apparaat tot 10 kg wegen en heeft het een vaste plaats in de keuken nodig, wat niet altijd handig is in kleine ruimtes.
De meest gebruikte kleine budgetmodellen die snel populair werden op de markt voor keukenproducten. Ze zijn handig in gebruik, hebben voldoende vermogen, zijn van hoge kwaliteit en niet duur.
De mogelijkheden van zo'n twee-in-één-apparaat zijn voldoende om aan de behoeften van het gemiddelde gezin te voldoen, als je van tijd tot tijd eieren moet kloppen of aardappelpuree moet koken.
Consumentenrecensies
Hieronder staan consumentenrecensies van wat ze gebruiken - een mixer of een blender:
Conclusie en conclusies
Een blender en een mixer zijn totaal verschillende apparaten, hoewel het op het eerste gezicht lijkt alsof ze dezelfde functies vervullen.
Elk van deze apparaten wordt zelfs gebruikt om specifieke culinaire taken uit te voeren. De keuze tussen een mixer en een blender moet gebaseerd zijn op persoonlijke behoeften. Vergeet bovendien geen apparaten die de mogelijkheden van deze twee units combineren.
Handige video
De weergave vertelt wat het verschil is tussen een blender en een mixer:
Ik gebruikte de mixer in de Sovjettijd en in de jaren 90, totdat er meer geavanceerde huishoudelijke apparaten verschenen. Nu staat de mixer in de kast en wordt alleen gebruikt voor het malen van kruiden en het maken van poedersuiker. Ik doe al het andere in een keukenmachine en gebruik een dompelbare en stationaire blender. Door al deze techniek wordt mijn kostbare tijd aanzienlijk bespaard en kan ik lekker, gevarieerd en gezond eten bereiden.
Nu zijn er natuurlijk veel verschillende apparaten die het werk in de keuken vergemakkelijken en de kwaliteit van het koken verbeteren. En uit de hele reeks apparaten moet u degene kiezen die het meest aan uw behoeften voldoet. En ondanks het feit dat veel apparaten zijn uitgerust met mondstukken voor verschillende functies, zullen ze niet allemaal niet efficiënt werken. Daarom gebruik ik een blender om te hakken en producten, vlees, groenten, noten. Voor het opkloppen, het bereiden van bijvoorbeeld crèmes gebruik ik een misker.
Ik heb van de schoonmoeder de KRUPS-mixer geërfd, die 30 jaar oud is. In deze mixer is behalve de stroomdraad niets veranderd. Ik zal nooit van hem scheiden. Het werkt nog steeds goed. Ik heb ze room, eieren, deeg, smoothies geslagen. Maar ik heb natuurlijk ook een moderne blender, waarmee ik gekookte groenten en fruit hak, en ook rauwe. Hij is ook onmisbaar in de keuken. Dit zijn mijn echte helpers.
Ik had meer dan één mixer. Maar ik heb nog nooit een blender gebruikt. Nu staan de winkels vol met vrij budgetmodellen van staafmixers. Maar ze hebben meestal geen bril. Ik dompel de mixer rustig in een willekeurige container. Maar hoe zit het met de blender? Heeft u speciale gerechten nodig of kunt u als een mixer in elke pan malen? Ik wil geen geld uitgeven aan een model met zo'n glas zonder dat het nodig is.