Шта одабрати - миксер или процесор хране: техничке карактеристике уређаја и поређење уређаја

Блендер је један од апарата који се најчешће налазе у кухињи. Таква популарност је због широке функционалности овог уређаја.

Његова главна сврха је мљети чврсте производе, али уз помоћ додатних млазница може и да меша течности, туче јаја и изводи многе друге операције.

Међутим, тржиште нуди и друге уређаје који могу поднијети неке задатке боље од миксера.

Одабир правог уређаја у коначници зависи од ваших потреба.

Зашто вам треба блендер и како је то?

Рад блендера заснован је на ротацији оштрих челичних ножева. Овај дизајн олакшава мљевење воћа и поврћа, меса, а може се користити и за сечење леда, орашастих плодова или крекера.

Способност брушења производа првенствено се одређује снагом уређаја. Вриједи напоменути да су мијешалице ручне и стационарне.

Ручни мешалица састоји се од ручке са мотором и контролних тастера на коју се поставља млазница са металним ножевима.

Када радите, такав блендер се спушта у контејнер. Опрема различитих модела зависи од њихове цене, скупљи уређаји могу имати млазницу за уситњавање течних и полу-течних производа, као и посебну посуду за дробљење чврстих састојака.

Непомични блендер је тело са контејнером у који се постављају ротирајуће челичне сечиве. Да бисте млели производе таквим миксером, потребно је да ставите потребне компоненте у посуду, затворите га поклопцем и укључите уређај одређеном снагом.

Наравно, блендер има своје предности и недостатке.

Мултифункционалност миксера може бити веома произвољна, јер се додатне функције (бич или дробљење) не обављају као и када се користе посебни одвојени уређаји.

Храна и његова функционалност

Процесор за храну, као што му име каже, комбинује многе од најразличитијих функција неопходних за кување. Способан је да меље, сецка, меша, туче разне производе, сече месо, цеђа сок.

Врсте комбајна зависе од њихове функционалности. Релативно гледано, комбајн може комбиновати такве уређаје: блендер + млин за месо, блендер + миксер + миксер, блендер + соковник итд.

Пре него што одаберете комбајн, морате добро разумети које су вам функције заиста корисне, а које нису. Компактни и релативно јефтин уређај може се купити за брзо сечење или мешање производа.

Ако имате велику породицу, за коју требате често и често кухати разна јела, тада ће масивни комбајн с многим додацима и функцијама бити незамјењива опција..

Ако упоредите комбајн и миксером, морате схватити да је блендер намењен за млевење и мешање производа. Захваљујући својим додацима, процесор за храну може обављати знатно више задатака.

Мешалица је по правилу опремљена једном (највише две) посуде и неколико млазница. Комбајн има огроман број здјела, разне ножеве и тестерице.

Постоји чисто визуелна разлика: процесор за храну је довољно велик, треба му много простора, а блендер се често може сместити у мали угао или фиоку (ако говоримо о ручном моделу), јер се разликује у компактнијим димензијама.

Цена комбајна је много већа, јер има сложену структуру и има много додатних млазница и додатака који проширују свестраност уређаја.

Једноставнији блендер је стога много јефтинији.

Цхоппер апликација

Сјечка је крижа између прехрамбених прерађивача и конвенционалног ручног резања производа. По правилу, овај уређај се састоји од посуде, на коју је постављена дршка на врху.

Сјецкалице омогућавају ситно сјецкани цијели производ, као и велике комаде.

Сјецкана храна може се додавати у салату или је обрађивати на неки други начин.Овисно о начину мљевења, ови се уређаји дијеле на сјецкалице и мулти-резаче.

Главни радни елемент хеликоптера је ротирајући нож ротора. Такав уређај је чак у стању да уситни неке течне производе (умаци, тесто за палачинке, креме). Квалитет резања зависи од времена рада ножева, као и од њиховог положаја.

Са малим постављањем сечива, добит ће се кашаста мешавина, а са високим прилично поприличан рез. По правилу се висина ножева може подесити.

Хомогена композиција се може постићи само мљевењем производа до стања каше.

Мулти-секачи имају ротирајуће дискове на које се поставља зарез различите величине и облика.

Такви уређаји могу сећи и исећи производе на сегменте, а честице ће увек имати исту величину.

Пребијање или мешање течне хране са вишесатним резањем неће успети. Обично секачи за мулти резање нису опремљени сопственом посудом, па се користе у њиховој посуди, попут ручног миксера.

Сјечка је на много начина слична блендеру, и по функционалности и по изгледу. Вриједно је напоменути да је посуда за мљевење производа из брусилице увијек на дну, док се стационарним миксером монтира на врху.

Коришћење соковника у кухињи

Соковници су потпуно засебна класа уређаја који се широко разликују у функционалности и намјени. Међутим, у сваком случају, сви служе за обављање једног задатка - исцеђивања сока.

Врсте соковника:

• За цитрусно воће. Омогућује вам добивање сока само из агрума, има мали капацитет и компактне величине.
• Аугер. Такав уређај ради на принципу притиска - производ се ставља испод завртња, који се помера и тјера сок из производа. Ову врсту карактерише највећа продуктивност, јер може да исциједи највише сока из пулпе.
• Мрежасте или центрифугалне. Најчешћи тип, чији је радни елемент ротирајући ножеви, смештен у посуду са мрежним зидовима. Током рада производ се дроби и трља кроз мрежицу, због чега се ослобађа сок, а непотребна каша се аутоматски уклања у посебној посуди. Учинак таквог соковника зависи од његовог капацитета, најмоћнији уређаји могу да обрађују чврсто воће и поврће.

Предности и недостаци соковника зависе од њихове врсте и снаге. Вриједно је детаљније размотрити разлике између соковника и миксера:

Опћенито, избор опет овиси о потребама у кухињи. Мешалица вам омогућава обављање различитих операција, али с њом не можете добити сок. Ако вам је потребан свеже цеђени сок, у овом случају не можете без квалитетног соковника.

Поређење блендера, процесора хране, соковника и уситњача

Ова табела приказује различите операције које могу (или не могу) да извршавају уређаји описани у чланку.

Треба упозорити да је током поређења узета у обзир могућност проширења функционалности уређаја због додатних млазница. Тако, на пример, миксером можете тући јаја ако постоји млазница, а соковник се теоретски може користити за уситњавање плодова, мада то није укључено у његову сврху.

Ако имате питање - шта одабрати, миксер или неки други уређај - морате јасно да схватите које сврхе имају различити уређаји. Блендер је добар у уситњавању и мешању производа, а осим тога његова се функционалност може мало проширити захваљујући млазницама.

Не можете добити сок с миксером, соковник ће бити у реду. Ако вам треба само мљевење, тада би требало да одаберете специјалну брусилицу. Процесор за храну, заузврат, савршено се носи са свим горе наведеним задацима..

Корисни видео

Из видеа ћете сазнати шта је боље - миксером или соковником: