Одабир стационарног миксера: принцип рада и техничке спецификације

Питање избора стационарног миксера релевантно је за оне који желе опремити кухињу у модерном стилу.

Овај уређај је вредан конкуренције за потопну разноликост, јер је добио повећану снагу и свестраност.

Постоји неколико основних критеријума за избор најбољег рачуна, узимајући у обзир потребе и финансијске могућности.

Шта је стационарни блендер, зашто је потребан и како функционише

Уопштено, блендер је електрични кухињски апарат за уситњавање, уситњавање и мешање различитих производа. Стационарна верзија је посуда (врч) монтирана на стабилној основи са резним, радним елементом изнутра.

Предвиђено је за припрему одређених јела без директног учешћа особе у процесу. Другим речима, довољно је да домаћица стави састојке у контејнер, постави жељени програм и укључи уређај. Процес се врши аутоматски.

Принцип рада апарата је следећи. У дну је електромотор, чија је погонска осовина вертикално окренута према горе. На дну је постављен контејнер (обично у облику врча или посуде), тако да осовина мотора улази у контејнер.

Ножеви ножа или посебне млазнице фиксирани су на осовини. Надаље, течност или производи различите конзистенције изливају се у врч. Када је мотор укључен, ножеви (млазнице) почињу да се окрећу, што омогућава потребну обраду.

Поређење различитих типова

Друга популарна врста миксера је подводна сорта. Потопни мешалица је уређај у облику кућишта, унутар којег се налази електромотор и мењач. У његовом доњем делу, млазнице (ролне) се ротирају када је мотор укључен. Мушкарац држи уређај у руци и ставља мучку у контејнер са производом на врху.

Брзина ротације млазнице је подешена, али цео процес се ручно контролише променом дубине урањања и времена излагања. Дакле, главна разлика лежи у принципу акције.

Потопним мешалицом ручно се управља и уводи одозго, а стационарни дизајн обезбеђује аутоматски режим, а радно тело се налази на дну.

Предности уређаја

Избор врсте миксера зависи од задатака који су му постављени и склоности домаћице.

Предности таквог апарата укључују:

1. Мултифункционалност.Уређај помаже да се реше многи проблеми у припреми производа - прављење млевеног меса, теста, пире кромпира, смоотхиеја; мљевење зрна кафе; дробљење комада леда; прављење коктела; китове смеше итд. Опремљен је бројним млазницама.
2. Помоћу стационарног уређаја можете брзо скувати жељени производ у било којој количини, чак и у малим количинама по 1 особи.
3. Компактност. Уређај не заузима пуно простора, што поједностављује складиштење и транспорт.
4. Брза и квалитетна обрада производа.

Каква је разлика од ручног блендера?

Поређење главних параметара потопних и стационарних мешалица је извршено у табели:

Избор врсте миксера првенствено зависи од количине прерађених производа. Потопни модели су погоднији за често кухање у малим количинама. Стационарни миксери су потребни са значајном количином хране, потребом за мљевењем чврстих производа, жељом за аутоматизацијом процеса.

Критерији по избору

За одабир оптималног модела стационарног миксера потребно је пажљиво проучити упуте за његову употребу и техничке спецификације. Треба их упоредити са стварним захтевима и жељама.

Снага уређаја

Стационарне кућне мешалице су доступне са снагом од 0,2 до 2 кВ. Можете пронаћи и машине велике снаге - до 2,5 кВ, дизајниране за мљевење посебно тешких производа, и професионалне мешалице до 3 кВ. Најпопуларнији су уређаји снаге 0,6-0,8 кВ, који су у стању да пруже основне потребе. За припрему супа и смоотхиеа довољно је 0,4-0,5 кВ. Да бисте заметили тесто, потребан вам је блендер капацитета око 1 кВ.

Мод операције

Важан параметар је могућност контроле брзине ротације ножева. Најједноставнији уређаји имају режим брзине 1. За већину проблема са кухињом довољно је поставити 3-5 брзина. Мала брзина је потребна да се добију крупни комади, а пире кромпир се кува максималном брзином. Савремени модели могу имати инсталирање до 20 различитих брзина.

Добар блендер има могућност подешавања посебних режима рада:

1. Турбо режим. Омогућава одржавање максималне брзине ротације. У овом режиму је прикладно постићи оптималну конзистенцију производа на крају процеса прераде.
2. Пулсни режим. Ротација се догађа само док држите дугме. У овом случају притисак се може променити притиском на силу.

Приликом разматрања критеријума брзине потребно је обратити пажњу на начин регулације.Промјена брзине може се одвијати глатко или у корацима.

Ножеви

Ове карактеристике треба узети у обзир.:

1. Број ножева - 1 или 2. Повећање количине побољшава квалитет и брзину млевења.
2. Образац - равни и закривљени ножеви. Мешање је побољшано са закривљеним елементима. Маса постаје уједначенија.
3. Материјал. Најпоузданији су ножеви од нехрђајућег челика који се не кородирају при обради било ког производа.

Посуде

Капацитети блендера у великој мери зависе од запремине посуде (врча). Уређај је изабран у складу са стварним потребама породице, али узима се у обзир да је употребљива запремина 200-250 мл мања од укупне запремине. Популарне су посуде од 1,5-2 литре у којима се јела припремају за цијелу породицу. За појединачне кориснике или који користе уређај за припрему хране за бебе, довољан је капацитет од 0,8-1 л.

Облик посуде одређује изглед и стабилност.. Поред тога, проширени основни резервоар је лакши за чишћење.

Материјал радне снаге пружа дуготрајност, али значајно утиче на цену уређаја. Треба наћи разумну алтернативу. Уређаји економске класе имају пластичне посуде. Лагане су и хемијски инертне, али подложне су абразији и гребању.

Топла храна се не сме стављати у њих.. Елегантне и издржљиве стаклене посуде. Они се не плаше врућих састојака, а процес кувања може се посматрати визуелно. Главни недостатак је крхкост. Висока чврстоћа и поузданост осигурава метал (посебно нехрђајући челик). Ограничава примену - повећана цена.

Тело

Посуда је постављена на дну (кућиште), унутар које се поставља електрични мотор. Материјал каросерије подлеже повећаним захтевима за чврстином и издржљивошћу. Савремене пластичне футроле израђене су од пластике отпорне на ударце и имају атрактиван изглед. Поузданији и издржљивији метални кофери, али су и много скупљи.

Сет млазница

Универзални стационарни миксери могу имати 3-4 сапнице и 2-3 посуде.

Најчешће се пружа таква стандардна опрема.:

• Одвојиви нож на пластичној нози. Нож се користи за пире кромпир и рад са поврћем.
• Вечерња забава. Дизајниран је да делује као миксер.
• Цхоппер. Најчешћа опција је засебна посуда са интегрисаним ножевима. Уз његову помоћ припрема се млевено месо, сече се кореновка, ораси, лук итд.

Повећани број млазница и специјалних посуда повећава функционалност уређаја.

Заштита мотора

Поузданост уређаја обезбеђује систем заштите од прегревања и пренапона. Аутоматски ће искључити уређај на високом напону. Важно је проверити заштиту од прегревања до кочења ножева, заглављивања осовине и других разлога. Систем штити мотор од оштећења намотаја.

Контрола

Већина стационарних блендера опремљена је електронским управљачким системом. Управљачка јединица поседује дугме за глатку или корак промену брзине и дугме за подешавање режима.

Функције

Савремени уређаји могу да обављају различите функције.:

1. Тајмер. Помоћу њега можете подесити временски интервал уређаја.
2. Програмирање. Програм садржи неколико програма који аутоматски мијењају и одржавају брзину ротације. Ако постоји таква функција, довољно је да притиснете једно дугме, а блендер ће извршити потребне операције. Стандардни програми: Бленда (мешање), Смоотхие (смоотхие), Млеко орашасти млеко (прављење ораховог млека), Млевено (млевење), Лед (дробљење леда), Умак (сос), супа (прављење супе), Сорбет (сорбет).
3. Функција самочишћења. Недостаје у потопним мешалицама, али је типично за стационарне структуре. Уређај омогућава прање посуде изнутра када у њу улијете топлу воду. Само притисните одговарајући тастер.
4. Мешање са вакуумом. Неки модели имају вакуумске пумпе које уклањају ваздух из посуде. Ова технологија омогућава максимално елиминисање оксидативних процеса.
5. Предгревање. Специјални грејни елементи омогућавају грејање производа и одржавање жељене температуре одређено време.

Опциони прибор

Погодност сервисирања блендера побољшана је када је опремљен додатним додацима. Препоручљиво је имати следеће додатке: мерна чаша, левак за растворе састојака и течности, гурач (шпага) направљен од силикона, кеса за филтрирање, спортска боца (1-2 комада), заптивке за ножеве. Славина може бити посебан елемент, кроз који можете сипати пиће директно из посуде.

Китфорт КТ1342

Овај стационарни блендер има снагу од 1,5 кВ и запремину посуде од 2 литра. Омогућава глатку контролу брзине.

Нож има 8 ножа и израђен је од нехрђајућег челика.

Просечна цена је 11.600 рубаља.

Босцх ММБ 43Г2

Снага уређаја је 0,7 кВ. Запремина посуде је 2,4 литра. Постоје све основне функције.

Број брзина - 5.

Тежина - 5,6 кг.

Просечна цена је 6.200 рубаља.

Китфорт КТ1365

Ово је стационарни блендер од 1 кВ. Садржи посуде запремине 0,5 и 0,7 литара. Постоје 3 млазнице. Тежина - 3,4 кг. Апарат је идеалан за припрема малих порција коктела, смоотхиеја, бебе и протеинске хране. Висока поузданост и поузданост. Потрошачи не пријављују значајне недостатке.

Блендер је дуго био незамјењив помоћник домаћице у кухињи. Да бисте одабрали оптималан дизајн, прво морате одредити врсту уређаја. Приликом куповине стационарног модела требало би се ослонити на главне критеријуме. Права комбинација параметара омогућит ће вам да купите уређај који је у потпуности у складу с потребама и финансијским могућностима.

Корисни видео

Из видеа ћете научити како одабрати висококвалитетни стационарни блендер: