Cómo elegir una licuadora de vacío: TOP-5 de los mejores modelos y sus características técnicas + opiniones de clientes
El principal campo de actividad de las licuadoras es la preparación de mousses de frutas, batidos y puré de papas.
Al moler verduras y frutas frescas, esperamos preservar en ellas todas esas vitaminas y nutrientes para los que las comemos.
En esto, se nos promete ayudar a los mezcladores con la función de bombear aire fuera del tazón.
Contenido
¿Qué es y principio de acción?
La única diferencia entre una licuadora de vacío y una estacionaria convencional es una bomba especial en la tapa, que elimina el aire del recipiente antes de comenzar a trabajar. El vacío bloquea la reacción de oxidación, la masa es más uniforme y no forma espuma. Además, bajo la influencia del vacío, se produce la expansión molecular de todos los componentes, lo que significa que será más fácil para la licuadora procesarlos..
¿Beneficio o mito?
Las vitaminas A, E y B sufren contacto con el aire. La vitamina C es la más rápida en descomponerse. Cada una de estas vitaminas es necesaria para que el cuerpo funcione correctamente y mantenga su salud. Los fabricantes de mezcladores de vacío prometen mantenerlos a todos en su forma original.
Por supuesto, ninguno de los fabricantes ha presentado los resultados de estudios independientes de que todas estas vitaminas se hayan almacenado realmente en vacío. Sin embargo, se realizó un experimento comparativo en el que dos manzanas verdes se trituraron simultáneamente en una licuadora estacionaria y de vacío.
Al mismo tiempo, la manzana, triturada con una licuadora de vacío, incluso después de diez minutos permaneció verde, y la masa no hizo espuma. El olor también era diferente: la manzana de la licuadora al vacío continuó oliendo tan pronto como se cortó.
Nadie puede responder exactamente cuántas vitaminas se conservan en ambas manzanas después de este experimento.. Incluso si el vacío no funciona según lo previsto por los fabricantes, se puede afirmar con certeza que la apariencia del jugo del mezclador de vacío solo era más preferible.
Ventajas y desventajas
Una de las desventajas de los mezcladores al vacío: su precio. Desafortunadamente, los mezcladores verdaderamente funcionales y potentes comienzan con un precio de 16,000 rublos. No todas las personas pueden darse el lujo de dar más de 20 mil por un aparato de cocina.
Estas licuadoras también son poco adecuadas para preparar cócteles.. Para eliminar todo el aire del tazón, necesitan un tiempo, en promedio, de 30 a 90 segundos.
Las ventajas de los mezcladores al vacío son mucho mayores. La mayoría de ellos corta fácilmente cualquier producto, desde frutas suaves y jugosas hasta nueces y granos.La mezcla tiene una consistencia homogénea, sin rayas de aire y espuma. En el paladar, los jugos y batidos de una licuadora de vacío los superan significativamente, preparados sin bombear aire.
TOP 5 licuadoras de vacío
Este TOP incluye los mejores mezcladores según sus usuarios.
Kitfort KT-1355
Mezclador de vacío estacionario económico pero de alta calidad. Falta de poder y no 
El equipo más rico está equilibrado por su bajo precio según los estándares de los modelos con función de vacío.
La licuadora tiene una apariencia agradable y se adapta con éxito a cualquier cocina.
Características principales:
- Potencia: 600 W (20,000 rpm).
- Número de velocidades: 2.
- Estuche de metal.
- Tazón de vidrio.
- Modo de pulso adicional y ruptura de hielo.
- Longitud del cable: 1 m.
pros
- Calidad de construcción: caja y tazón resistentes.
- Muele bien incluso las semillas duras.
- Gran volumen del bol.
- Manejo conveniente.
- Piernas de ventosa.
Menos
- Ruidoso.
- Cuando trabaja por más de 2 minutos, comienza a sobrecalentarse.
- Pequeño equipamiento.
Philips HR3752
Licuadora razonablemente potente a un precio asequible. Superar un paquete pequeño 
Conveniencia, funcionalidad y calidad del dispositivo.
Características principales:
- Potencia: 1,400 vatios (35,000 rpm).
- Velocidad infinitamente variable.
- Estuche de metal.
- Jarra de plastico.
- Modo de pulso adicional y ruptura de hielo.
pros
- Tazón de luz.
- Manual de encendido y apagado de vacío.
- Alto Voltaje.
- Materiales de calidad y mano de obra.
- Fácil de lavar después de su uso.
- Manejo conveniente.
- Se incluye un libro de recetas.
Menos
- Grandes dimensiones y peso de la parte del motor.
- El precio está por encima del promedio (de 16,000 a 26,000 rublos).
Moulinex LM181D10
Batidora al vacío con buen equipo y potencia media, combinada con éxito con 
su costo promedio de 7,000 rublos. También difiere de sus "contrapartes" en la forma en que se usan: los productos primero se colocan en el recipiente, luego se cierra con una tapa con cuchillos y luego, volteando, se instala en el compartimento del motor de la licuadora.
Características principales:
- Potencia: 800 vatios.
- 4 modos, ajuste suave de la velocidad.
- Modo de pulso adicional y ruptura de hielo.
- Se incluyen dos botellas de viaje de 0.6 l.
pros
- Precio rentable.
- Pequeñas dimensiones.
- Funcionalidad y poder.
- Equipo.
Menos
- Claras diferencias en el uso de otros mezcladores.
- Es necesario un control constante de la goma dentro de la tapa (en caso de una posición incorrecta durante la operación, se moverá fuera de lugar y será aplastada con cuchillos).
Tribest Dynapro DPS-1050
Uno de los mezcladores más caros (47,000 rublos), pero al mismo tiempo potente y funcional.. 
Tal dispositivo es más adecuado para necesidades industriales, cafeterías o restaurantes.
Para uso doméstico ordinario, su poder puede ser demasiado.
Características principales:
- Potencia: 1 850 W (33 000 rpm).
- 3 modos de funcionamiento y control de velocidad suave.
- Caja de plástico y tazón.
- Modo de pulso adicional y ruptura de hielo.
- Longitud del cable: 1,2 m
- Funciones adicionales: temporizador y tapa con bomba de vacío manual.
pros
- Muy alta potencia.
- Materiales de buena calidad.
- Fácil de desmontar y fácil de limpiar.
Menos
- Muy alto precio.
- La falta de un indicador digital de vacío.
- Las juntas de goma en la cubierta pueden dejar pasar el aire.
- Ruidoso.
- Sin piezas de recambio.
Tefal BL 181D31
Promedio de precio (un promedio de 6,000 rublos), licuadora de potencia y equipo. Hermoso 
elección para uso doméstico.
Características principales:
- Potencia: 800 vatios.
- 4 programas.
- Caja de plástico y tazón.
- Modo de romper hielo.
- Incluye botellas de viaje de 0.6 litros.
pros
- Bajo precio en muchas tiendas.
- Potencia y funcionalidad.
- Materiales de calidad y mano de obra.
- Patas antideslizantes.
- Opciones (botellas y recetario).
Menos
- Ruidoso.
- Se calienta rápidamente.
- Golpea mal los granos duros y las nueces.
Comentarios del propietario
Esto es lo que dicen los propietarios de los mezcladores de vacío sobre sus adquisiciones.
Video util
En el video aprenderá sobre los mejores mezcladores de vacío estacionarios:
Utilizo la licuadora estacionaria habitual en casa y me satisfizo por completo hasta que probé un cóctel preparado con una licuadora al vacío con mi amiga, aunque ella pasó más tiempo preparándolo que yo solo, pero el sabor del cóctel fue simplemente indescriptible y creo que El hecho de que estos mezcladores sean mucho más caros, pero cuesta realmente confunde un poco, es que si el bombeo de aire no funciona, entonces esta licuadora probablemente se convertirá inmediatamente en una estacionaria regular. ¿Quizás alguien sabe a cuántos de esos mezcladores sirven? Y luego algo será una pena si falla rápidamente. La cosa sigue siendo cara.
Aquí elijo una licuadora y, literalmente, de su artículo escuché por primera vez sobre la existencia de licuadoras de vacío. El hecho de que tengas que esperar un minuto hasta que el aire salga del tazón no es un problema, en mi opinión, pero las otras características son impresionantes. Me gustó el modelo Mulinex, especialmente porque el hielo es penetrante. Sería bueno si agregamos comentarios sobre algunos modelos más que tienen éxito, en su opinión.
Probé batidos cocinados en una licuadora al vacío con amigos y conocidos, sinceramente, no entendí por qué pagar de más, los batidos se ven un poco más hermosos. Las vitaminas también desaparecerán mientras viertes en un vaso. Para mí, todas las ventajas de los mezcladores al vacío no son más que un hermoso anuncio de los vendedores. Aunque conozco a muchos que ya los han comprado.