Mitä valita - tehosekoitin tai ruoanvalmistaja: laitteiden tekniset ominaisuudet ja laitteiden vertailu

Tehosekoitin on yksi keittiössä yleisimmin käytetyistä laitteista. Tällainen suosio johtuu tämän laitteen laajasta toiminnasta.

Sen päätarkoitus on jauhaa kiinteitä tuotteita, mutta ylimääräisten suuttimien avulla se pystyy myös sekoittamaan nesteitä, lyömään munia ja suorittamaan monia muita toimenpiteitä.

Markkinat tarjoavat kuitenkin muita laitteita, jotka pystyvät käsittelemään joitain tehtäviä paremmin kuin tehosekoitin.

Oikean laitteen valinta riippuu viime kädessä tarpeistasi.

Miksi tarvitset tehosekoitinta ja millainen se on?

Tehosekoittimen työ perustuu terävien teräsveitsien kiertoon. Tämän suunnittelun ansiosta hedelmien ja vihannesten, lihan jauhaminen on helppoa, ja sitä voidaan käyttää myös jään, pähkinöiden tai keksejen hienontamiseen.

Tuotteen jauhatuskyky määräytyy ensisijaisesti laitteen tehon perusteella. On syytä huomata, että sekoittimet ovat manuaalisia ja kiinteitä.

Käsinsekoitin koostuu kahvasta, jossa on moottori ja ohjauspainikkeet, joihin on kiinnitetty metalliveitsillä varustettu suutin.

Työskennellessään tällainen sekoitin lasketaan astiaan. Eri mallien varusteet riippuvat niiden hinnasta, kalliimmissa laitteissa voi olla vispiläsuutin nestemäisten ja puolinestemäisten tuotteiden piiskaamiseen sekä erityinen kulho kiinteiden aineosien murskaamiseen.

Kiinteä tehosekoitin on runko, jossa on säiliö, johon pyörivät terästerät asetetaan. Tuotteiden jauhamiseksi tällaisella tehosekoittimella on tarpeen asettaa tarvittavat komponentit kulhoon, sulkea kansi ja käynnistää laite tietyllä voimalla.

Tietysti sekoittimella on hyvät ja huonot puolensa.

Sekoittimen monitoiminto voi olla hyvin mielivaltainen, koska lisätoimintoja (ruoskaamista tai silppuamista) ei suoriteta yhtä hyvin kuin käytettäessä erityisiä erillisiä laitteita.

Ruoanvalmistaja ja sen toiminnallisuus

Kuten nimestä käy ilmi, ruoanvalmistuslaitos yhdistää monia kaikkein monipuolisimpia ruuanlaittoon tarvittavia toimintoja. Hän osaa jauhaa, hienontaa, sekoittaa, lyödä erilaisia ​​tuotteita, hienontaa lihaa, puristaa mehua.

Yhdistelmätyypit riippuvat niiden toiminnallisuudesta. Suhteellisesti sanottuna harvesteri voi yhdistää tällaisia ​​laitteita: tehosekoitin + lihamylly, tehosekoitin + sekoitin + sekoitin, tehosekoitin + juicer jne.

Ennen harvesterin valitsemista sinun on ymmärrettävä hyvin, mitkä toiminnot ovat sinulle todella hyödyllisiä ja mitkä eivät. Kompaktin ja suhteellisen edullisen laitteen voi ostaa tuotteiden nopeaa leikkaamista tai sekoittamista varten.

Jos sinulla on suuri perhe, jota varten sinun täytyy keittää monenlaisia ​​ruokia usein ja usein, massiivinen leikkuupuimuri, jolla on monia lisälaitteita ja toimintoja, on korvaamaton vaihtoehto..

Jos vertaat kombainia tehosekoittimeen, sinun on ymmärrettävä, että tehosekoitin on suunniteltu jauhaamaan ja sekoittamaan tuotteita. Liitteidensä ansiosta ruoanvalmistaja voi suorittaa huomattavasti enemmän tehtäviä.

Tehosekoitin on yleensä varustettu yhdellä (enintään kahdella) kulholla ja useilla suuttimilla. Harvesterissa on valtava määrä kulhoja, erilaisia ​​veitsiä ja raastimia.

Siinä on puhtaasti visuaalinen ero: ruoanvalmistuslaite on riittävän suuri, se tarvitsee paljon tilaa ja tehosekoitin voi usein mahtua pieneen nurkkaan tai laatikkoon (jos puhumme manuaalisesta mallista), koska se eroaa pienemmistä mitoista.

Harvesterin kustannukset ovat paljon korkeammat, koska sen rakenne on monimutkainen ja siinä on paljon lisäsuuttimia ja lisävarusteita, jotka laajentavat laitteen monipuolisuutta.

Yksinkertaisempi tehosekoitin on siis paljon halvempi.

Chopper-sovellus

Hakkuri on ristikko ruoanvalmistajan ja tavanomaisen manuaalisen viipaloinnin välillä. Tämä laite koostuu pääsääntöisesti kulhosta, jonka päälle on asetettu kahva.

Hienonnuslaitteet sallivat hienonnettuja kokonaisia ​​tuotteita sekä suuria paloja.

Hienonnettu ruoka voidaan lisätä salaattiin tai jalostaa jollain muulla tavalla. Nämä laitteet jaetaan jauhatusmenetelmästä riippuen hienonnus- ja monileikkureihin.

Hakkurin päätyöelementti on pyörivä juoksupyörän veitsi. Tällainen laite pystyy jopa piiskaamaan joitain nestemäisiä tuotteita (kastikkeet, pannukakku, taikina, voiteet). Leikkuun laatu riippuu veitsien käyttöajasta ja niiden sijainnista.

Terien alhaisella sijoittelulla saadaan soseoseos, ja korkealla, melko suuri leikkaus. Veitsien korkeutta voidaan yleensä säätää.

Homogeeninen koostumus voidaan saavuttaa vain jauhamalla tuotteet soseen tilaan.

Monileikkureissa on pyörivät kiekot, joihin kiinnitetään erikokoinen ja -muotoinen lovi.

Tällaiset laitteet voivat pilkkoa ja viipaloida tuotteita, ja hiukkasilla on aina sama koko.

Nestemäisten ruokien lyöminen tai sekoittaminen useilla leikkauksilla ei toimi. Useimmiten leikkureita ei ole varustettu omalla kulholla, joten niitä käytetään ruokiaan, kuten käsisekoittaja.

Hakkuri on monella tapaa samanlainen kuin tehosekoitin, sekä toiminnallisuudeltaan että ulkonäöltään. On syytä huomata, että kulho tuotteiden jauhamiseksi hiomakoneesta on aina alla, kun taas kiinteällä sekoittimella se on asennettu yläosaan.

Juicerin käyttö keittiössä

Mehumehut ovat täysin erillinen luokka laitteita, jotka eroavat toisistaan ​​suuresti toiminnallisuudestaan ​​ja tarkoituksestaan. Joka tapauksessa ne kaikki toimivat suorittaa yksi tehtävä - purista mehua.

Mehunimittimien tyypit:

• Sitrushedelmille. Sen avulla saat mehua vain sitrushedelmistä, sillä on pieni kapasiteetti ja kompakti koko.
• kaira. Tällainen laite toimii puristimen periaatteella - tuote asetetaan ruuvin alle, joka liikkuu ja pakottaa mehu pois tuotteesta. Tälle tyypille on tunnusomaista korkein tuottavuus, koska se voi puristaa massasta korkeintaan mehua.
• Mesh tai keskipako. Yleisin tyyppi, jonka työelementti on pyörivät veitset, jotka on sijoitettu silmäkokoisiin säiliöihin. Käytön aikana tuote murskataan ja hierotaan verkon läpi, minkä vuoksi mehu vapautuu, ja tarpeeton massa poistetaan automaattisesti erityisastiassa. Tällaisen juicerin suorituskyky riippuu sen kapasiteetista, tehokkaimmat laitteet voivat jalostaa kiinteitä hedelmiä ja vihanneksia.

Mehuttimien edut ja haitat riippuvat niiden tyypistä ja tehosta. On syytä pohtia yksityiskohtaisemmin juicerin ja tehosekoittimen eroja:

Yleensä valinta riippuu jälleen keittiön tarpeista. Tehosekoittimen avulla voit suorittaa erilaisia ​​toimintoja, mutta sen kanssa et voi saada mehua. Jos tarvitset vastapuristettua mehua, niin tässä tapauksessa ei voi tehdä ilman laadukasta juiceria.

Tehosekoittimen, ruoanvalmistajan, juicerin ja hakkurin vertailu

Tämä taulukko näyttää eri toiminnot, jotka artikkelissa kuvatut laitteet voivat (tai eivät voi) suorittaa.

On huomattava, että vertailun aikana otettiin huomioon mahdollisuus laajentaa laitteen toimivuutta lisäsuuttimien takia. Joten esimerkiksi tehosekoitin voi lyödä munia, jos on vispilä, ja juiceria voidaan teoreettisesti käyttää hedelmien pilkkomiseen, vaikka tämä ei sisälly sen tarkoitukseen.

Jos sinulla on kysymys - mitä valita, tehosekoitin tai jokin muu laite -, sinun on ymmärrettävä selvästi, mihin tarkoitukseen eri laitteet ovat. Tehosekoitin on hyvä hienontaa ja sekoittaa tuotteita, lisäksi sen toiminnallisuutta voidaan hieman laajentaa suuttimien ansiosta.

Et voi saada mehua tehosekoittimella, mehulinko voi tehdä tämän erittäin hyvin. Jos tarvitset vain hiomista, sinun tulee valita erityinen hiomakone. Keittiöprosessori puolestaan ​​selviytyy täydellisesti kaikista yllä mainituista tehtävistä..

Hyödyllinen video

Videosta saat selville, mikä on parempi - tehosekoitin tai juicer: