Mitä ovat induktiokeittimet - edut ja haitat, tekniset tiedot ja omistajien arvostelut

Ensimmäinen induktioliesi ilmestyi 1900-luvun 80-luvulla. Valmistaja oli AEG.

Aluksi laitteet eivät olleet suosittuja, koska isäntämiehet olivat kalliita ja varovaisia ​​kaikille ruoanlaittoon liittyville innovaatioille.

Nyt tilanne on muuttunut: Yhä useammat ihmiset valitsevat induktiokeittot turvallisuuden, mukavuuden, lämmityksen nopeuden ja automaattisen ohjauksen vuoksi.

Mikä on induktioliesi?

Induktiokeitin on innovatiivisin keittolaite. Innovaatio on, että vain astiat lämmitetään, liesi itsessään pysyy kylmänä - tämä johtuu sähkömagneettisesta kentästä.

Epäilemättä induktioliesi on paras vaihtoehto pienten lasten kotiäidille, koska palovammojen riski on minimoitu. Laite on paljon turvallisempi kuin lasi, jossa on lasikeraamisia tai tavanomaisia ​​valurautaisia ​​leivonnaisia.

Toimintaperiaate

Induktiokeitin toimii fyysikko Michael Faradayn sähkömagneettisen induktion periaatteella - suljettuun piiriin syntyy sähkövirta muutettuaan tämän piirin läpi kulkevan magneettisen vuon. Voimme sanoa, että induktiokeitin on muuntaja.

Lasikeraamisen paneelin alla on induktiokela, jonka alla virtaa sähkövirta.

Kela on ensisijainen käämitys, ruoanvalmistusastiat ovat toissijaisia, induktiovirrat lähetetään sen pohjalle. Tällä tavalla pannuja ja pannuja kuumennetaan samoin kuin ruokaa niissä. Lasikeraaminen pinta kuumenee vain astioista.

Induktiokeittien tyypit

Induktiokeittimiä on useita tyyppejä:

• Aluksella. Tällaisissa kannettavissa keittolevyissä on yksi tai kaksi poltinta. Hyvä vaihtoehto pienille keittiöille, joissa joudut säästämään tilaa; samoin kuin maassa. Tärkeimmät edut: liikkuvuus, monitoiminnallisuus, ajastimen läsnäolo, vakion lämpötilan ylläpitäminen, nopeutettu toiminta. Levyjen pinta on lasikeraamista tai karkaistua lasia, voimakkaita kuumuudet tai iskut eivät tuhoa tällaisia ​​pinnoitteita. Pöytätietokeitin on taloudellisempi kuin muut, koska se kuluttaa paljon vähemmän virtaa.Lisäksi sen muotoilu ei saa muuta kuin miellyttää silmää, koska se vastaa nykyaikaisia ​​trendejä ja värejä.
• Upotettu. Ammattikokit ja käytännölliset kotiäidit arvostavat tällaisia ​​laitteita. Liesi on erittäin tuottava, koska siinä on 4 poltinta ja uuni. Laitteessa on monia lämpötilavaihtoehtoja, ajastin, ruokalausevaihtoehdot. Sisäänrakennetut laatat soveltuvat hyvin yksityiskoteihin tai asuntoihin, joilla on suuri pinta-ala.
• Yhdistetty. Koko salaisuus on, että kaksi poltinta toimivat induktiotilassa ja kaksi muuta sähköllä.

Kuinka liesi on järjestetty?

Induktioprosessi tapahtuu johtuen:

• TAAJUUSMUUNNIN;
• kytkentäjohdot;
• ohjauskortit;
• induktiokela;
• eristyskerros;
• lasi-keraaminen pinta;
• ferromagneettisesta materiaalista valmistetut astiat.

Lisäksi induktioliesi sisältää lämpötila-anturin, sähkökomponenttien jäähdytysjärjestelmän ja kotelon.

Hyvät ja huonot puolet

Harkitse induktiokeittimien tärkeimpiä etuja kaasu- ja sähköllä verrattuna:

• Välitön lämmitys. Sähkömagneettisen kentän ansiosta induktioteknologiassa vain pannuja, pannuja ja muita astioita lämmitetään. Et voi pelätä koskettamasta liesiä käsillä, ja jos keitto karkaa, se ei tartu keittotasoon, joten sitä ei voi pyyhkiä sienellä. Älä koske polttimeen, jolla ruoka keitetään, ja etenkin kuumia ruokia.
• tehokkuus. Induktiokeittimillä on korkea hyötysuhde, koska ruoka lämmittää jopa 90% kaikesta tuotetusta lämmöstä. Tämä lisää huomattavasti työtehokkuutta ja vähentää keittoaikaa: ruokia kuumenee hyvin nopeasti, ruuan myös kypsennetään nopeammin. Kypsennysajan mukaan kaasu- ja sähköuunit ovat huomattavasti heikompia kuin induktio.
• Taloudellinen energiankulutus. Perustuen siihen, että induktioliesi on nopeampi kuin sähköinen, voidaan ymmärtää, että se kuluttaa vähemmän sähköä. Virtaa ei kuluteta kelan lämmittämiseen, vaan vain magneettikentän luomiseksi induktiokelaan.
• automaatio. Induktiokeittimien tärkeä etu on, että järjestelmä toimii automaattisesti: keittolevyt kuumenevat, kun ne asetetaan kattiloihin tai astioihin. On huomattava, että keittotaso ei lämmitä esineitä, joiden halkaisija on tietty parametri. Tämä tarkoittaa, että jos jätät vahingossa lusikan polttimeen, takka ei käynnisty. Induktiokeittimissä on monia keitto-ohjelmia, ja ne asettavat automaattisesti halutun lämpötilan. Jos tarvitset voimakasta lämmitystä (esimerkiksi veden kiehuttamiseen), sinun tulisi valita malli, jossa on Power Booster -vaihtoehto. Se auttaa pääpoltinta käyttämään kaikkien muiden voimaa.
• Kosketusohjaus. Kosketuskytkimet ovat laitteelle teknisempi ja monimutkaisempi ratkaisu, ne näyttävät kalliilta ja tyylikkäiltä. Niiden etuna on, että ne eivät vie paljon tilaa, ja hallitsemiseksi riittää, että kosketat sormea ​​haluamasi polttimen päällä. Kosketuspaneelin avulla voit intuitiivisesti arvata, kuinka lämpötilaa tai keitto tilaa säädetään. Kosketuskytkimet on helppo puhdistaa - koska ne ovat lasikeraamisen pinnan alla, riittää, kun pyyhi ne kostealla liinalla. Tyypillisesti kosketusohjatut keittolevyt on varustettu ajastinvaihtoehdolla, jäännöslämmön ilmaisimilla, tahattomalla estämisellä ja muilla hyödyllisillä ominaisuuksilla.
• Kuulokemikrofonien integrointi. Kaikkien kotitalouslaitteiden kiistaton plus on kyky integroida kuulokkeisiin, koska tilan säästäminen ja siisti sisustus eivät ole satuttaneet ketään. Induktiopaneelin upottaminen huonekaluihin on erittäin tärkeää pienille keittiöille. Keittotason alle voit asentaa laatikon astioiden säilyttämistä varten.
• Helppo hoitoinen. Liesi on kaunis ulkonäkö ja se on helppo pitää puhtaana. Jos ruoka putoaa keittotasolle, se ei pala, riittää puhdistaa se pehmeällä rievulla.Induktiokeittimessä ei tarvitse ostaa erityisiä aggressiivisia puhdistusaineita - paneeli voidaan pyyhkiä aina keittämisen jälkeen ja liesi näyttää uudelta.
• turvallisuus. Koska liesi kytketään päälle vain, jos astiat asetetaan polttimille, se on turvallinen sekä lapsille että eläimille. Lisäksi liesi pysyy kylmänä keittämisen aikana, mikä tarkoittaa, että palovammojen riski on minimaalinen. On syytä huomata, että kaasun haitallisten aineiden hengittämiselle ja sen vuotamiselle ei ole vaaraa. Induktiokeitin ei anna syttyä, vaikka unohdat poistaa paistinpannun siitä.

Mieti induktioliesi tärkeimpiä haittoja:

• Kustannus. Ei ole mikään salaisuus, että induktiokeittimien kustannukset ovat korkeammat kuin kaasu tai sähkö. Tavallisilla keskimääräisillä ostajilla ei ole varaa tällaiseen laitteeseen. On kuitenkin syytä huomata, että kriisin aikana nousseiden hintojen noustessa sähkö- ja induktiokeittien hintaero on tullut minimaaliseksi. Hinta riippuu sisäänrakennetusta toiminnasta, josta voit kieltäytyä uuden tekniikan hyväksi.
• Altistuminen sähkömagneettiselle säteilylle. Suuri osa ihmisistä, jotka kieltäytyvät innovaatioista ruoanlaiton alalla, perustuu näkemykseen, että sähkömagneettisella kentällä on haitallinen vaikutus ihmisten terveyteen. Epäilemättä, kun laite toimii, syntyy pyörremagneettikenttä. Mutta siitä aiheutuvat haitat ovat täysin samat kuin matkapuhelimella. Valmistajat itse väittävät, että Potilaille, jotka käyttävät sydämentahdistinta, on parempi pitää puoli metriä induktiokeittimestätai olla käyttämättä sitä ollenkaan.
• Lisääntynyt melu. Valitettavasti induktioliesi ei toimi hiljaa - kypsennyksen aikana voit kuulla sumin, joka ilmenee induktiokelojen ja astioiden vuorovaikutuksen takia. Tämä voi olla ärsyttävää joillekin kulinaariasiantuntijoille, mutta ei pidä unohtaa, että ruoanlaitto aiheuttaa melua. Kodinkoneiden valmistajat tuottavat vuosittain liedet, joiden melutaso on alhaisempi. Myynnissä on myös erityinen keittoastia, jonka pohja on täysin tasainen ja joka minimoi sumin. Tietenkin se maksaa paljon, mutta se eliminoi suminan ja parantaa myös lämmönjohtavuutta.
• Lisääntyneet astiatarpeet. Kun ostat induktioliesi, on tärkeää ottaa huomioon, että kaikki keittoastiat eivät sovellu siihen. Kuumenemisen vuoksi magneettikentästä astioilla ja pannuilla on oltava ferromagneettiset ominaisuudet. Keramiikalla, lasilla ja alumiinilla ei yleensä ole täsmälleen niitä. Jos alumiinialtaassa on seosta kuparin tai teräksen kanssa, sitä voidaan käyttää induktiokeittimessä. Toinen vaihtoehto on ostaa irrotettavia suuttimia astioiden pohjalle. Niitä voi ostaa mistä tahansa myymälästä, jossa lautasia myydään. Selvittääksesi astioiden yhteensopivuuden magneettikentän kanssa, tuo siihen vain magneetti. Jos häntä houkutellaan - voit ostaa turvallisesti.
• Automaattinen sammutus. Monilla malleilla on tehtävä sammuttaa keittolevy kolmen tunnin kuluttua. Kun ostat induktioteknologialla varustettua liesiä, on tärkeää ottaa tämä huomioon, jos suunnittelet pitkän keiton hiljaisella hillo-, lieme- tai esimerkiksi lihahyytelöllä.
• Kyvyttömyys asentaa kodinkoneiden päälle. Keittotasojen valmistajat eivät suosittele uunin asentamista muiden metallista valmistettujen laitteiden päälle. Laitteita ei siis voida asentaa edes uunin, astianpesukoneen tai mikroaaltouunin yläpuolelle.

Induktio- ja sähköuunien vertailu

Edellä olevan taulukon perusteella voimme päätellä, että moderni induktioliesi on valinta mukavuuden, turvallisuuden ja toimivuuden suuntaan.

Tietysti myös sähköliesi on sopiva käytettäväksi, mutta se ei säästää kotiäidien aikaa ja kärsivällisyyttä, kuten induktioliesi tekee.

Suositut tuotemerkit

Induktiokeittimet esitetään useimmiten nelipolttimissa.

Kaikki yllä olevat laitteet löytyvät eri yrityksiltä:

• Kodinkoneiden markkinoilla suosituin induktiokeittien valmistaja on saksalainen yritys bosch Yrityksellä on eniten positiivisia arvosteluja ja kiitoksia.
• Electrolux - toiseksi suosituin tuotemerkki. Yrityksen induktiolaitteiden kustannukset eivät käytännössä eroa myyntijohtajan hinnoista.
• Yhtiö sai myös positiivista palautetta induktiokeittimiltä. Hansa. Nämä ovat edullisimmat liesihinnat, hintaan 13 tuhatta ruplaa.
• Edellä mainitun lisäksi Venäjällä voit ostaa yritysten induktiokeittimiä AEG, Whirpool, Neff, Gorenje, Siemens, Samsung jne.

Hansa bhi68300

Sähköinen induktioliesi, tehty aristokraattisessa minimalistisessa tyylissä mustasta lasista.

Johtaminen intuitiivisella tasolla on selvää jopa ruoanlaiton aloittelijalle. Lämmitys suoritetaan heti, reaktio tehon muutokseen tapahtuu heti.

Tekniset tiedot:

• pintatyyppi - sähköliesi;
• sijainti - riippumaton;
• mitat - 60 * 50 cm;
• teho - 7 kW;
• paneelimateriaali - lasi-keraaminen;
• polttimien lukumäärä - 4;
• säätö - kosketus, painikkeet;
• ajastin - kyllä;
• liesilukko - kyllä;
• jäännöslämmön ilmaisin - kyllä;
• varjo on musta.

Electrolux EHF 96547 XK

Induktiokeitin kaikilla vaihtoehdoilla: keittäminen, suojaava sammutus, lasten ja eläinten estäminenlyhyt tauko jne.

Polttimet ovat monitoimilaitteita, ja itse liesi voidaan asentaa mihin tahansa ja jopa rakentaa huonekaluihin.

Tekniset tiedot:

• pintatyyppi - sähköliesi;
• sijainti - riippumaton;
• mitat - 57,6 * 51,6 cm;
• teho - 7,1 kW;
• paneelimateriaali - lasi-keraaminen;
• polttimien lukumäärä - 4;
• polttimien määrä Hi Light - 4;
• kolmen piirin lukumäärä - 1;
• työpöytäten lukumäärä, jossa on soikea lämmitysalue - 1;
• säätö - kosketus, liukusäädin;
• ajastin - kyllä, ääni;
• liesilukko - kyllä;
• jäännöslämmön ilmaisin - kyllä;
• varjostin - musta hopealla.

Bosch PIE631FB1E

Suositun valmistajan takka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Keittotasossa on kätevät painikkeet anturissa, tunnistaa automaattisesti ruokia, varoittaa keiton loppumisesta ja estää eläimiä ja lapsia sattumasta.

Tekniset tiedot:

• pintatyyppi - sähköliesi;
• sijainti - riippumaton;
• mitat - 59,2 * 52,2 cm;
• teho - 7,4 kW;
• paneelimateriaali - lasi-keraaminen;
• polttimien lukumäärä - 4;
• säätö - kosketus, painikkeet;
• ajastin - kyllä, äänellä;
• liesilukko - kyllä;
• jäännöslämmön ilmaisin - kyllä;
• varjo on musta.

Fornelli pga 45 fiero

Levy hieno lasikuvio. Siinä on wok-poltin, jossa on kolminkertainen liekki, jonka avulla voit lämmittää ruokaa nopeastiklo. Voit käyttää pallopohjaisia ​​astioita.

Tekniset tiedot:

• pintatyyppi - kaasu keittäminen;
• sijainti - riippumaton;
• mitat - 45 * 51 cm;
• paneelimateriaali - karkaistu lasi;
• polttimien lukumäärä - 3;
• säätö - kiertävä;
• ajastin - kyllä;
• varjo on musta.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

Kaunis induktioliesi, jonka päällä on mukava keittää. Laite tunnistaa ruokia, ja ajastimen avulla kokki voi viedä aikaa. Ruoanlaitto tapahtuu heti, mikä säästää aikaa ja rahaa sähköä varten.

Tekniset tiedot:

• pintatyyppi - sähköliesi;
• sijainti - riippumaton;
• mitat - 59 * 51 cm;
• teho - 7 kW;
• paneelimateriaali - lasi-keraaminen;
• polttimien lukumäärä - 4;
• säätö - kosketus, painikkeet;
• ajastin - kyllä;
• liesilukko - kyllä;
• jäännöslämmön ilmaisin - kyllä;
• varjo on musta.

Asiakkaiden arvostelut

Alla on asiakkaiden arvostelut täällä esitetyistä malleista:

{{ReviewsOverall}} / 5 Omistajan luokitus (5 ääntä)

Tuotemerkki / malli

Äänestäjien lukumäärä

Järjestä: ViimeisinKorkein pistemääräHyödyllisinHuonoin arvio

Ole ensimmäinen, joka jättää arvostelun.

Verified

{{{Review.rating_title}}}

{{{arvostelu.rating_comment | nl2br}}}

näytä lisää

{{sivunumero + 1}}

Hyödyllinen video

Induktio- ja sähköuunien vertailu ja valintasuositukset: