Mitä etsiä tehosekoitinta ostaessasi ja kuinka valita oikea malli kodille

Kysymys tehosekoittimen valinnasta kiinnostaa nykyaikaisia ​​kotiäitiä, jotka mieluummin pitävät keittiössä erilaisia ​​laitteita.

Erilaisia ​​johtavien kotimaisten ja ulkomaisten valmistajien laitteita on edustettuna laajalti Venäjän markkinoilla.

Paras vaihtoehdon valitseminen edellyttää, että määrität valmistettujen ruokien määrän ja valikoiman todelliset tarpeet.

On tärkeää määritellä pääkriteerit ja valita laadukkain malli.

Miksi tarvitset tehosekoitinta ja sen toimintaperiaatteen?

Pohjimmiltaan tehosekoitin on pienempi elintarvikkeiden jalostaja.

Aluksi hän ajatteli miten laitteet nestemäisten ja pehmeiden tuotteiden sekoittamiseen (ensisijaisesti cocktailien valmistukseen), ja siksi nimi itsessään tulee sanasta ”mix”.

Nykyaikaiset laitteet yhdistävät tehosekoittimen toiminnot sekoittimena, sekoittimena ja jauhajina (kahvimylly). He selviytyvät helposti erilaisista kovuuksista ja koostumuksista johtuvien tuotteiden sekoittamisesta, ruoskaamisesta, leikkaamisesta ja hionnasta.

Heidän avullaan valmistetaan cocktaileja, smoothieita, perunamuusia, vaahtoa, voiteita, taikinaa ja monia muita ruokia.

Työkyky täytetään jalostetulla tuotteella. Suutinta pyöritetään, jolloin koko massa on liikkeessä. Suuttimen tyypistä ja pyörimisnopeudesta riippuen suoritetaan tarvittava toiminta - leikkaaminen, sekoittaminen, jauhaminen, piiskaaminen.

Lajit ja niiden lyhyt kuvaus

Sekoittimet jaetaan seuraaviin tyyppeihin riippuen menetelmästä, jolla työkappale syötetään jalostettuun massaan ja annetaan voimaa.

• Upotettava rakenne. Siinä säädetään työkappaleen sijainnista säiliön yläosassa tuotteen kanssa. Tällainen tehosekoitin on runko, jossa on sisäänrakennettu sähkömoottori. Akseli tuodaan ulos alhaalta ja tarvittava suutin kiinnitetään siihen. Runko on varustettu kahvalla pitämiseksi kädessä. Laite työnnetään käsin ylhäältä käsin säiliöön jalostetun massan kanssa ja pyöritetään.
• Kiinteä vaihtoehto. Hänen työkappaleensa sijaitsee säiliön alaosassa.Tehosekoitin koostuu pohjasta (kotelosta), jossa on sähkömoottori ja kulhosta, joka on asennettu pohjaan. Moottorin akseli asetetaan kulhon pohjaan ja suuttimet on kiinnitetty siihen. Päälle on asennettu kansi roiskeilta estämiseksi. Tällainen tehosekoitin on kiinteästi asennettu pöydälle, eikä sen käynnistämisen jälkeen vaadi ihmisen suoraa osallistumista prosessiin. Toiminto suoritetaan automaattitilassa.
• Yhdistetty tyyppi. Jotkut nykyaikaiset laitteet yhdistävät yllä olevat vaihtoehdot. Itse asiassa tämä on kiinteä hakkuri, mutta lisäksi on upotettava sekoitin sekoittamista ja piiskaamista varten.

Kumpi on parempi - upotettava tai paikallaan oleva?

Pääparametrien vertailu auttaa sinua valitsemaan oikean tyyppisen tehosekoittimen. Tällainen analyysi suoritetaan taulukossa.

Tehosekoittimien upotettavan ja paikallaan olevan rakenteen vertailu:

Kuinka valita hyvä malli talolle?

Kuinka valita hyvä tehosekoitin kotona?

Ensinnäkin on ymmärrettävä, että tehon, koon ja toiminnallisten kykyjen kasvu johtaa laitteiden kustannusten huomattavaan nousuun. Ostaessasi sinun on ratkaistava pääkysymys - pyynnön maksimaalinen tyydyttäminen alimmalla hinnalla.

Älä säästä luotettavuuteen ja turvallisuuteen. Parasta on ostaa tuotteita luotettavilta valmistajilta ja valmistettu laadukkaista materiaaleista (erityisesti veitsistä ja muista lisälaitteista).

Toinen asia on toiminnallisuus ja suorituskyky. Tässä asiassa on tarpeen lähestyä todellisista tarpeista lähtien. Älä kiinnitä huomiota toimintoihin, jotka eivät ole hyödyllisiä, tai mahdollisuuteen valmistaa ruokia, jotka eivät ole hyödyllisiä.

Tarjoilun koon tulee olla sopusoinnussa perheen kokoonpanon kanssa. Joten, suosituin laite cocktailien, smoothien, voiteiden, perunamuusien, kastikkeiden, kermavaahdon ja munien munuamunien valmistamiseksi, jauhelihan ja kahvipapujen jauhamiseen.

Sekoittimet ovat yksinkertaisesti välttämättömiä urheilijoille ja nuorille äideille. Matkailijoiden ystäville kannettavat mallit ovat sopivia.

Kun ruokaa käytetään usein ja valmistetaan suurina määrinä, ammattikäyttöön tarkoitetut ja ammattikäyttöön tarkoitetut laitteet ovat kiinnostavia.

Mitä vaihtoehtoja minun pitäisi etsiä ennen ostamista?

Tehosekoitinta valittaessa on otettava huomioon pääparametrit, jotka määrittävät laitteen luotettavuuden ja ominaisuudet.

Eri malleissa ne eroavat toisistaan ​​huomattavasti, ja siksi ennen ostamista on perehdyttävä huolellisesti teknisiin eritelmiin ja käyttöohjeisiin. Seuraavia valintaperusteita käytetään yleisesti.

teho

Laitteen suorituskyky ja toiminnallisuus määräytyvät suurelta osin sen sähkömoottorin tehon perusteella. Se voi vaihdella laajalla alueella 120 W (kannettavat laitteet) 2,6-3 kW (ammattikäyttöön tarkoitetut laitteet).

Valitessasi voit keskittyä tällaisiin suosituksiin:

• jopa 250 wattin laitteilla voit valmistaa cocktaileja;
• teho 220-360 W riittää vauvan soseelle sekoittaen pehmeitä ja nestemäisiä tuotteita;
• 350-650 W sekoittimet selviävät ei liian kovista tuotteista - ruoskimisesta, pastojen, hillojen, smoothien, jauhelihan jne. Valmistamisesta;
• jään murskaamiseen ja kahvipapujen tai saksanpähkinöiden jauhamiseen tarvitaan 0,7–1 kW: n teho;
• suuruusluokan 1-1,2 kW laitteet käsittelevät paksua taikinaerää;
• yli 1 kW: n teholla lähes kaiken kovuuden tuotteet murskataan.

Suurimpaan osaan kulinaarisia aktiviteetteja 0,6–0,8 kW teho on melko riittävä. Siksi tällaiset sekoittimet ovat suosituimpia.

Nopeustila

Eri tuotteiden käsittelyyn tarvitaan työkappaleen erilaiset pyörimisnopeudet.

Milkshakeille ja perunamuusille vaadittava vähimmäisnopeus. Pähkinöiden ja vihannesten hienontamiseksi keskimääräinen nopeusalue on sopiva, ja nopein kierto on hyödyllinen taikinaan ja jauhelihaan. Lisäksi kypsennyksen nopeus riippuu myös nopeusmoodista.

Useimpiin toimintoihin riittää 2-3 nopeutta, mutta laajennetun astiasarjan yhteydessä 5-8-moodit ovat sopivampia. Ammattikäyttö vaatii yli 10 nopeutta.

Nykyaikaisissa sekoittimissa voi olla jopa 30 erilaista nopeusmuotoa. On tärkeää, että nopeuden säätö tapahtuu sujuvasti samassa tilassa.

Useimmissa sekoittimissa on seuraavat toimintatilat:

• työskentelee, säädettävällä nopeudella;
• turbo-tila - työskentele heti suurimmalla nopeudella käynnistyksen jälkeen;
• pulssi - laitteen säännöllinen kytkeminen päälle ja pois päältä.

Veitset ja suuttimet

Laitepakkauksen suuttimien määrä määrää toiminnallisuuden. Hyvissä sekoittimissa on 3–5 erilaista suutinta. Joillekin niistä on erilliset kulhot (pakkaukseen voi sisältyä 2–3 astiaa).

Veitset vaativat erityistä huomiota.

Seuraavat vivahteet otetaan huomioon:

• Terien lukumäärä. Ne voivat olla 2 - 6.
• Lomake. Yksinkertaisimmilla veitsillä on suora muoto ja leikatut tuotteet hyvin. Laadukas hionta ja tasainen sekoittaminen tuottavat kaarevia elementtejä.
• materiaali. Luotettavat veitset on valmistettu ruostumattomasta teräksestä.

materiaali

Kun valitset mallia, sinun on selvitettävä, mistä sekoittimen runko ja kulho on valmistettu. Kotelo voi olla muovi, metalli tai yhdistelmä. Metalli on kestävämpi, mutta se on myös kalliimpaa kuin muovi. Nykyaikaiset muovit voivat olla kilpailun arvoisia.

Tärkeämpää on kulhojen materiaali. Täällä voidaan käyttää lasia tai muovia.

Ensimmäinen vaihtoehto, joka johtuu läpinäkyvyydestä, lämmönkestävyydestä, kemiallisesta inertistä ja korkeasta kulutuskestävyydestä, näyttää paremmalta. Lasi on kuitenkin kalliimpaa ja herkkä.

Muoviset kulhot voidaan nopeasti naarmuuntua, mikä pilaa ulkonäköä. Niitä ei voi keittää kuumista ruuista. Epävarma ja ympäristön puhtaus. Nykyaikaisissa malleissa käytetään uutta materiaalia - tritania, joka voi korvata lasin riittävästi.

Hyödyllinen tilavuus

Sekoittimen suorituskyky riippuu työkapasiteetista. Jos mitä tahansa astiaa voidaan käyttää upotettavissa rakenteissa, kiinteissä malleissa sen kulhon suunnittelu on tärkeä. On pidettävä mielessä, että sen käytettävä tilavuus otetaan 150-200 ml vähemmän kuin geometrinen.

Kulhon tilavuus valitaan lopputuotteen tarpeen perusteella. Mini-sekoittimissa on 150-300 ml: n astiat. Yleisimmät laitteet on varustettu 0,5 - 0,8 litran kulhoilla. Suuret perheet vaativat 1-1,5 litran tilavuuden. Ammattimaisissa laitteissa on jopa 2–2,5 litran kannuja.

Suutin asetettu

Sekoittimen sarja voi sisältää sellaisia ​​suuttimia:

• veitset. Nämä ovat yleisimmät suuttimet, jotka toimitetaan kaikkien sekoittimien mukana. Niiden avulla tuote jauhetaan, leikataan ja sekoitetaan. Kiinteässä laitteessa ne on kiinnitetty kulhon pohjaan. Upotettavissa malleissa käytetään veitsiä jalalla (muovista tai metallista).
• Vispilä. Sitä käytetään käsin sekoittajien piiskaamiseen. Laadukkaimmat suuttimet on valmistettu ruostumattomasta teräslangasta.
• Sosee suutin. Se on valmistettu muovista ja tarjoaa ilmakehän ja massan tasaisuuden.
• helikopteri. Tämä on erillinen kulho, johon on asennettu erityinen suutin (silppuri, raastimet, viipaleet, suutin leikkaamiseksi viipaleiksi ja kuutioiksi). Erikseen sellainen tyyppi jauhimella kuin kahvimyllyjauhe erottuu. Tällaisella kulholla on pieni tilavuus (50 - 100 ml). Hakkurin yleisin versio hakkuriveitsellä.
• Jääsuutin. Se on yksinkertaisesti välttämätöntä kylmien juomien valmistamiseksi.
• paperisilppuri. Suutin on suunniteltu hedelmien, vihannesten, juuston jne. Hienoksi leikkaamiseksi.

Yleislaitteissa voidaan toimittaa lisäsuuttimia (taikinan koukut, veitset leikkaamiseen jne.).

Tehosekoitinta ostaessasi sinun tulisi todella arvioida suuren määrän suuttimien tarve. Ne tuovat lisäarvoa ja vaikeuttavat työtä. Vakioveitset selviävät suurimmasta osasta työtä, ja kaikkien tarpeiden tyydyttämiseksi riittää vispilä ja mylly.

Lisätoiminnot

Useilla tehosekoittimilla on seuraavat toiminnot:

• ylikuumenemissuoja. Tämä on erittäin välttämätön toiminto, jonka saa aikaan erityisten anturien ja automaattisen sammutusjärjestelmän asentaminen. Sen avulla voit suojata moottorin hätäkäytöltä.
• Tyhjötila. Se koostuu ilman pumppaamisesta kulhosta tiettyjen toimenpiteiden aikana tuotteella. Tämä eliminoi ainesosien hapettumisen sekoittamalla ja jauhamalla. Tämän toiminnon kanssa tehosekoittimessa on erityinen tyhjiöpumppu ja suljettu säiliö.
• Itsepuhdistus. Tämä ominaisuus tarjotaan nykyaikaisissa kiinteissä malleissa. Se koostuu laitteen puhdistamisesta käytön jälkeen kaatamalla pieni määrä vettä.

Useissa asennuksissa mainostetaan epäilyttäviä lisätoimintoja:

• Äänen vaimennus. Sitä tarvitaan yli 70 dB melutasolla, ja nykyaikaisissa laitteissa on paljon vähemmän melua.
• höyryssä. Käytännössä se osoittaa alhaista tehokkuutta ja haittaa.
• Seinälle kiinnitys. Useimmiten tällaista monipuolisuutta ei tarvita.

:

Valtavassa tarjousmeressä on erittäin vaikea navigoida. Todella optimaalisen vaihtoehdon valitsemiseksi on otettava huomioon parhaimpien mallien luokitus. Se on koottu lukuisten asiakasarvioiden ja asiantuntijoiden asiantuntija-arvioiden perusteella. Alla on vuoden 2019 TOP 5.

Bosch MSM 87165

Yksi luokituksen johtajista on Bosch MSM 87165 -sekoitin. Tämän upotettavan laitteen teho on 0,75 kW.

Nopeusmoodien lukumäärä - 12. Säätö on sujuvaa. Ohjaus on mekaaninen. Lasin tilavuus on 0,6 l. Paino - 1,8 kg.

Tämä laite on erityisen arvostettu korkealla rakennuslaadulla ja luotettavuudella.

Braun MQ 5037 WH kastike +

Ostajat antavat Braun MQ 5037 WH -kastike + -sekoittimelle yhden ensimmäisistä paikoista.

Tämän upotettavan tehon teho on 0,75 kW enimmäisnopeudella 13 500 rpm. Voit asettaa 21 nopeusmuotoa portaattomasti muutettavalla nopeuden ohjauksella. Ohjaus on mekaaninen. Halkaisijakulhon tilavuus on 0,5 l.

Moulinex DD655832

Upotettava malli Moulinex DD655832 on hyvin ansaittu.

Virrankulutus - 1 kW. Ohjaus on mekaaninen. Aseta 10 erilaista tilaa portaattomasti muuttuvalla nopeudella. Mittakupin tilavuus on 0,8 litraa. Paino - 1,3 kg

Korkea luokitus takaa laitteen luotettavuuden ja turvallisuuden.

Xiaomi Circle Keittiö CD-BL01

Kuluttajat ja ammattilaiset tuovat esiin Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01 -sekoittimen. Se on miniatyyri paikallaan 250 W malli nopeudella 24 000 rpm.

Siellä on 1 nopeustila, jossa on sujuva säätö. Sisältää 2 matkapulloa, joiden koko on 0,3 ja 0,6 litraa. Vaihtoehdoissa ei ole hienouksia.

Haitat rajoittavat toiminnallisuutta, mutta luokassaan se on ainutlaatuinen laite. Se sopii erinomaisesti cocktaileiden ja smoothien valmistukseen sekä pienten annoksien muiden ruokien valmistamiseen. Hinta on 1910 ruplaa.

Philips HR1679 Avance -kokoelma

Tunnustettu johtaja on Philips HR1679 Avance Collection -sekoitin. Tämä on vedenalainen malli, jolla on teho sähkömoottori 09,8 kW. Nopeuden säätö on sujuvaa.

Hakkurissa on 2l kulho. Mukana on 1 litran mittauskuppi. Jään pilkkominen ja kuutiointi ovat toimintoja. 0,3 litran tilavuusmylly jauhaa kvalitatiivisesti kahvipapuja.

Korkea luokitus takaa luotettavuuden ja helpon hallinnan.

Päätelmät ja päätelmät

Tällä hetkellä tehosekoittimista on tullut todellisia avustajia keittiössä.

Markkinat tarjoavat erilaisia ​​malleja jokaiseen makuun. On tärkeää arvioida omat tarpeesi ja mahdollisuutesi oikein ja valita niiden perusteella paras vaihtoehto pääkriteereille. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää laitteiden valmistajaan.

Hyödyllinen video

Suositukset tehosekoittimen valitsemiseksi: