Odabir stacionarnog miksera: načelo rada i tehničke specifikacije

Pitanje odabira stacionarnog miksera relevantno je za one koji žele opremiti kuhinju u modernom stilu.

Ovaj je uređaj vrijedan konkurencije za potopnu raznolikost, jer je dobio povećanu snagu i svestranost.

Postoji nekoliko osnovnih kriterija za najbolji izbor, uzimajući u obzir potrebe i financijske mogućnosti.

Što je stacionarni blender, zašto je potreban i kako djeluje

Općenito, mikserom je električni, kuhinjski aparat za sjeckanje, usitnjavanje i miješanje različitih proizvoda. Stacionarna verzija je zdjela (vrč) montirana na stabilnoj osnovi s reznim, radnim elementom iznutra.

Namijenjeno je pripremi određenih jela bez izravnog sudjelovanja osobe u procesu. Drugim riječima, domaćica je dovoljna da sastojke stavi u spremnik, postavi željeni program i uključi uređaj. Proces se provodi automatski.

Princip rada aparata je sljedeći. Na dnu je elektromotor, čija se pogonska osovina okomito podiže. Na dnu je postavljen spremnik (obično u obliku vrča ili zdjele) tako da osovina motora ulazi u spremnik.

Noževi noža ili posebne mlaznice učvršćeni su na osovinu. Nadalje, tekućina ili proizvodi različite konzistencije ulijevaju se u vrč. Kad se elektromotor uključi, noževi (mlaznice) počinju se okretati, što osigurava potrebnu obradu.

Usporedba različitih vrsta

Još jedna popularna vrsta miješalice je podvodna sorta. Potopni miješalica je uređaj u obliku kućišta, unutar kojeg se nalazi elektromotor i mjenjač. U njegovom donjem dijelu na osovini su fiksirane mlaznice, koje se okreću kad je motor uključen. Čovjek drži uređaj u ruci i stavlja bič u spremnik s proizvodom na vrhu.

Brzina okretanja mlaznica je postavljena, ali cjelokupnim se postupkom ručno upravlja mijenjanjem dubine uranjanja i vremena ekspozicije, Dakle, glavna razlika leži u načelu djelovanja.

Potopnim miješalicom ručno se upravlja i uvodi odozgo, a stacionarni dizajn osigurava automatski način rada, a radno tijelo se nalazi na dnu.

Prednosti uređaja

Izbor vrste miješalice ovisi o zadacima koji su mu postavljeni i preferencijama domaćice.

Prednosti takvog aparata uključuju:

1. Multifunkcionalnost.Uređaj pomaže riješiti mnoge probleme u pripremi proizvoda - izradu mljevenog mesa, tijesta, pire krumpira, smoothieja; mljevenje zrna kave; drobljenje komada leda; izrada koktela; bič-mješavine itd. Opremljen je brojnim mlaznicama.
2. Pomoću stacionarnog uređaja možete brzo kuhati željeni proizvod u bilo kojoj količini, čak i u malim količinama po 1 osobi.
3. Kompaktnost. Uređaj ne zauzima puno prostora, što pojednostavljuje pohranu i transport.
4. Brzina i visoka kvaliteta obrade proizvoda.

Kakva je razlika od ručnog miješalice?

Usporedba glavnih parametara potopnih i stacionarnih miješalica provedena je u tablici:

Izbor vrste miješalice prvenstveno ovisi o broju prerađenih proizvoda. Potopni modeli prikladniji su za često kuhanje u malim količinama. Stacionarni miješalice potrebne su sa značajnom količinom hrane, potrebom za mljevenjem čvrstih proizvoda, željom za automatizacijom procesa.

Kriteriji izbora

Za odabir optimalnog modela stacionarnog miješalice potrebno je pažljivo proučiti upute za njegovu upotrebu i tehničke specifikacije. Treba ih usporediti sa stvarnim zahtjevima i željama.

Napajanje uređaja

Stacionarni, kućni miješalice dostupni su sa snagom od 0,2 do 2 kW. Možete pronaći i strojeve velike snage - do 2,5 kW, dizajnirane za mljevenje posebno tvrdih proizvoda, te profesionalne miješalice do 3 kW. Najpopularniji su uređaji snage 0,6-0,8 kW, koji su u stanju pružiti osnovne potrebe, Za pripremu juha i smoothija dovoljno je 0,4-0,5 kW. Za miješanje tijesta potreban vam je blender kapaciteta oko 1 kW.

Način rada

Važan parametar je mogućnost kontrole brzine rotacije noževa. Najjednostavniji uređaji imaju način rada s jednom brzinom. Za većinu problema sa kuhinjom dovoljno je postaviti 3-5 brzina. Mala brzina potrebna je za dobivanje velikih komada, a pire krumpir kuha se maksimalnom brzinom. Moderni modeli mogu imati ugradnju do 20 različitih brzina.

Dobar mikser ima mogućnost postavljanja posebnih načina rada:

1. Turbo način, Omogućuje održavanje maksimalne brzine vrtnje. U ovom je modu prikladno postići optimalnu konzistenciju proizvoda na kraju procesa obrade.
2. Pulsni način rada, Zakretanje se događa samo dok držite gumb. U tom se slučaju pritisak može mijenjati pritiskom na silu.

Pri razmatranju kriterija brzine potrebno je obratiti pozornost na način regulacije.Promjena brzine može se odvijati glatko ili u koracima.

noževi

Ove karakteristike treba uzeti u obzir.:

1. Broj noževa - 1 ili 2, Povećanje količine poboljšava kvalitetu i brzinu mljevenja.
2. Oblik - ravni i zakrivljeni noževi. Miješanje je poboljšano zakrivljenim elementima. Masa postaje ujednačenija.
3. Materijal, Najpouzdaniji su noževi od nehrđajućeg čelika koji se ne korodiraju pri obradi bilo kojeg proizvoda.

bokali

Mogućnosti miješalice uvelike ovise o volumenu posude (vrča). Uređaj je odabran prema stvarnim potrebama obitelji, ali uzima se u obzir da je iskoristivi volumen za 200-250 ml manji od ukupnog kapaciteta. Popularne su zdjelice od 1,5-2 litre u kojima se jela pripremaju za cijelu obitelj. Za pojedine korisnike ili koji uređaj koriste za pripremu hrane za bebe, dovoljan je kapacitet od 0,8-1 l.

Oblik posude određuje izgled i stabilnost., Pored toga, prošireni osnovni spremnik je lakši za čišćenje.

Materijal radne sposobnosti pruža trajnost, ali značajno utječe na troškove uređaja. Treba naći razumnu alternativu. Uređaji ekonomske klase imaju plastične zdjele. Lagane su i kemijski inertne, ali podložne su abraziji i ogrebotinama.

Vruća hrana se ne smije stavljati u njih., Staklene zdjele su elegantne i izdržljive. Ne boje se vrućih sastojaka, a postupak kuhanja može se promatrati vizualno. Glavni nedostatak je krhkost. Visoka čvrstoća i pouzdanost osigurava metal (posebno nehrđajući čelik). Ograničava primjenu - povećana cijena.

Kućište

Posuda je instalirana na dnu (kućište), unutar koje se postavlja električni motor. Materijal tijela podliježe povećanim zahtjevima za čvrstoćom i izdržljivošću. Moderne plastične futrole izrađene su od plastike otporne na udarce i imaju atraktivan izgled. Pouzdaniji i izdržljiviji metalni koferi, ali oni su puno skuplji.

Set mlaznica

Univerzalni stacionarni miješalice mogu imati 3-4 mlaznice i 2-3 zdjele.

Najčešće se pruža takva standardna oprema.:

• Odvojivi nož na plastičnoj nozi, Nož se koristi za pire krumpir i rad s povrćem.
• Večernja zabava, Osmišljen je da igra ulogu miksera.
• Helikopter, Najčešća opcija je zasebna zdjela s integriranim noževima. Uz njegovu pomoć priprema se mljeveno meso, sječe korijen, orašasti plodovi, luk itd.

Povećani broj mlaznica i specijalnih zdjela povećava funkcionalnost uređaja.

Zaštita motora

Pouzdanost uređaja osigurava sustav zaštite od pregrijavanja i prenapona. Automatski će isključiti uređaj na visokom naponu. Važno je provjeriti zaštitu od pregrijavanja do kojeg dolazi pri kočenju noževa, zaglavljivanju osovine i iz drugih razloga, Sustav štiti motor od oštećenja namotaja.

Kontrolirati

Većina stacionarnih miješalica opremljena je elektroničkim upravljačkim sustavom. Upravljačka jedinica ima gumb za glatku ili stupnjevitu promjenu brzine i tipku za podešavanje načina rada.

funkcije

Moderni uređaji su u stanju obavljati različite funkcije:

1. Odbrojavanje, Pomoću nje možete postaviti vremenski interval uređaja.
2. Programiranje, Program sadrži nekoliko programa koji automatski mijenjaju i održavaju brzinu rotacije. Ako postoji takva funkcija, dovoljno je pritisnuti jednu tipku, a miješalica će izvršiti potrebne operacije. Standardni programi: Blenda (miješanje), Smoothie (smoothie), Nut mlijeko (izrada orahovog mlijeka), Mljevenje (mljevenje), Ice (drobljenje leda), Umak (umak), Juha (priprema juha), Sorbet (sorbet).
3. Funkcija samočišćenja, Nedostaje u potopnim miješalicama, ali je tipično za stacionarne strukture. Uređaj omogućuje pranje posude iznutra prilikom ulijevanja tople vode u nju. Samo pritisnite odgovarajući gumb.
4. Miješanje s vakuumom, Neki modeli imaju vakuumske pumpe koje uklanjaju zrak iz posude. Ova tehnologija omogućava maksimalno uklanjanje oksidativnih procesa.
5. Predgrijavanje (kuhalo za juhu), Posebni grijaći elementi omogućuju grijanje proizvoda i održavanje željene temperature određeno vrijeme.

Dodatni pribor

Pogodnost servisa blendera poboljšana je kada je opremljen dodatnim priborom, Preporučljivo je imati sljedeći pribor: mjernu čašicu, lijevak za rasute sastojke i tekućine, gurač (lopaticu) od silikona, vrećicu za filtriranje, sportsku bocu (1-2 komada), brtve za noževe. Slavina može biti poseban element, kroz koji možete sipati piće izravno iz posude.

Kitfort KT1342

Ovaj stacionarni miješalica ima snagu 1,5 kW i zapreminu posude od 2 litre. Omogućuje glatku kontrolu brzine.

Nož ima 8 noževa i izrađen je od nehrđajućeg čelika.

Prosječna cijena je 11.600 rubalja.

Bosch MMB 43G2

Snaga uređaja je 0,7 kW. Volumen zdjele je 2,4 litre. Postoje sve osnovne funkcije.

Broj brzina - 5.

Težina - 5,6 kg.

Prosječna cijena je 6.200 rubalja.

Kitfort KT1365

Ovo je stacionarni miješalica snage 1 kW. Uključuje zdjele zapremine 0,5 i 0,7 litara. Postoje 3 mlaznice. Težina - 3,4 kg. Aparat je idealan za priprema malih porcija koktela, smoothieja, dječje i proteinske hrane. Visoka pouzdanost i pouzdanost. Potrošači ne prijavljuju značajne nedostatke.

Blender je dugo bio nezamjenjiv pomoćnik domaćice u kuhinji. Da biste odabrali optimalan dizajn, najprije morate odrediti vrstu uređaja. Pri kupnji stacionarnog modela treba se pouzdati u glavne kriterije, Prava kombinacija parametara omogućit će vam kupnju uređaja koji je u potpunosti u skladu s potrebama i financijskim mogućnostima.

Korisni video

Iz videa ćete naučiti kako odabrati visokokvalitetni stacionarni blender: