Stacionaro maišytuvo pasirinkimas: veikimo principas ir techninės specifikacijos

Stacionarių trintuvų pasirinkimo klausimas yra aktualus tiems, kurie nori aprūpinti virtuvę moderniu stiliumi.

Šis prietaisas vertas konkurencijos dėl povandeninės įvairovės, gavęs padidintą galią ir universalumą.

Yra keli pagrindiniai kriterijai, pagal kuriuos galima pasirinkti geriausią variantą, atsižvelgiant į poreikius ir finansines galimybes.

Kas yra stacionarus maišytuvas, kodėl jis reikalingas ir kaip jis veikia

Apskritai, maišytuvas yra elektrinis virtuvės prietaisas, skirtas įvairiems gaminiams pjaustyti, plakti ir maišyti. Stacionarus variantas yra dubuo (ąsotis), pritvirtintas ant tvirto pagrindo, kurio viduje yra pjovimo, darbinis elementas.

Jis skirtas ruošti tam tikrus patiekalus, tiesiogiai nedalyvaujant procese. Kitaip tariant, šeimininkei pakanka sudėti ingredientus į konteinerį, nustatyti norimą programą ir įjungti prietaisą. Procesas atliekamas automatiškai.

Aparato principas yra toks. Prie pagrindo yra elektrinis variklis, kurio pavaros velenas išvestas vertikaliai aukštyn. Ant pagrindo sumontuojamas konteineris (dažniausiai tai yra ąsotis ar dubuo), kad variklio velenas patektų į konteinerį.

Ant veleno pritvirtinami peilių peiliai arba specialūs purkštukai. Toliau į stiklainį pilamas skystis ar kitokios konsistencijos produktai. Įjungus elektrinį variklį, pradeda suktis peiliai (purkštukai), kurie užtikrina reikiamą apdorojimą.

Skirtingų tipų palyginimas

Kitas populiarus maišytuvo tipas yra povandeninė įvairovė. Povandeninis maišytuvas yra korpuso formos įtaisas, kurio viduje yra elektros variklis ir pavarų dėžė. Apatinėje jo dalyje ant veleno pritvirtinami purkštukai (koroliai), kurie sukasi, kai variklis įjungiamas. Žmogus laiko prietaisą rankoje ir sudeda šluotelę į indą su produktu viršuje.

Purkštuko sukimosi greitis yra nustatytas, tačiau visas procesas valdomas rankiniu būdu, keičiant panardinimo gylį ir ekspozicijos laiką. Taigi pagrindinis skirtumas slypi veiksmų principe.

Panardinamasis maišytuvas yra rankiniu būdu valdomas ir įvedamas iš viršaus, o stacionarus dizainas suteikia automatinį režimą, o darbinis kūnas yra apačioje.

Įrenginio pranašumai

Maišytuvo tipo pasirinkimas priklauso nuo jam nustatytų užduočių ir šeimininkės pageidavimų.

Tokio aparato pranašumai apima::

1. Daugiafunkcionalumas.Prietaisas padeda išspręsti daugelį problemų ruošiant produktus - virti malta mėsa, tešla, bulvių koše, kokteiliuose; kavos pupelių malimas; smulkinti ledo gabalus; kokteilių gaminimas; plakti mišinius ir kt. Jame yra daugybė purkštukų.
2. Naudodamiesi stacionariu prietaisu, galite greitai virti norimą produktą bet kokiame tūryje, net ir nedideliais kiekiais 1 asmeniui.
3. Kompaktiškumas. Įrenginys neužima daug vietos, o tai supaprastina saugojimą ir transportavimą.
4. Greitas ir aukštos kokybės produktų apdorojimas.

Kuo skiriasi rankinis trintuvas?

Povandeninių ir stacionariųjų maišytuvų pagrindinių parametrų palyginimas atliekamas lentelėje:

Maišytuvo tipo pasirinkimas pirmiausia priklauso nuo perdirbtų produktų skaičiaus. Povandeniniai modeliai yra labiau tinkami dažnai virti nedideliais kiekiais. Stacionarūs trintuvai reikalingi su nemažu maisto kiekiu, poreikis sumalti kietus produktus, noras automatizuoti procesą.

Pasirinkti kriterijai

Norint pasirinkti optimalų stacionariojo maišytuvo modelį, būtina atidžiai išstudijuoti jo naudojimo instrukcijas ir technines specifikacijas. Jie turėtų būti lyginami su realiais reikalavimais ir norais.

Įrenginio galia

Stacionarūs buitiniai maišytuvai galimi nuo 0,2 iki 2 kW. Čia galite rasti tiek didelės galios mašinų - iki 2,5 kW, skirtų ypač kietiems gaminiams šlifuoti, tiek profesionalių maišytuvų iki 3 kW. Populiariausi prietaisai, kurių galia yra 0,6–0,8 kW ir kurie gali patenkinti pagrindinius poreikius. Sriuboms ir kokteiliams ruošti pakanka 0,4–0,5 kW galios. Norėdami minkyti tešlą, jums reikia maišytuvo, kurio talpa yra apie 1 kW.

Veikimo būdas

Svarbus parametras yra galimybė valdyti peilių sukimosi greitį. Paprasčiausi prietaisai turi 1 greičio režimą. Daugeliui virtuvės problemų pakanka sugebėti nustatyti 3–5 greičius. Norint gauti didelius gabalus, reikia nedidelio greičio, o bulvių koše virti maksimaliu greičiu. Šiuolaikiniai modeliai gali būti montuojami iki 20 skirtingų greičių.

Geras maišytuvas turi galimybę nustatyti specialius darbo režimus:

1. Turbo režimas. Tai leidžia išlaikyti maksimalų sukimosi greitį. Šiuo režimu patogu pasiekti optimalų produkto nuoseklumą perdirbimo proceso pabaigoje.
2. Impulsinis režimas. Sukimas vyksta tik laikant mygtuką. Tokiu atveju slėgį galima pakeisti spaudžiant jėgą.

Nagrinėjant greičio kriterijų, reikia atkreipti dėmesį į reguliavimo metodą.Greitis gali pasikeisti sklandžiai arba palaipsniui.

Peiliai

Reikėtų atsižvelgti į šias savybes.:

1. Peilių skaičius - 1 arba 2. Padidinus kiekį, pagerėja šlifavimo kokybė ir greitis.
2. Forma - tiesūs ir lenkti peiliai. Maišymas pagerėja naudojant lenktus elementus. Masė tampa vienodesnė.
3. Medžiaga. Patikimiausi yra nerūdijančio plieno peiliai, kurie neapdoroja jokių produktų.

Dubenys

Maišytuvo galimybės labai priklauso nuo dubenėlio (indelio) tūrio. Įrenginys parenkamas atsižvelgiant į tikruosius šeimos poreikius, tačiau atsižvelgiama į tai, kad naudojamas tūris yra 200–250 ml mažesnis už bendrą talpą. Populiarūs yra 1,5–2 litrų dubenėliai, kuriuose patiekalai ruošiami visai šeimai. Vieniems vartotojams arba naudojantiems prietaisą kūdikių maistui gaminti pakanka 0,8–1 l talpos.

Dubenėlio forma lemia išvaizdą ir stabilumą.. Be to, išsiplėtusią bazinę talpyklą lengviau valyti.

Darbinės medžiagos medžiaga suteikia patvarumo, tačiau smarkiai veikia įrenginio kainą. Reikėtų rasti pagrįstą alternatyvą. Ekonominės klasės prietaisai turi plastikinius dubenėlius. Jie yra lengvi ir chemiškai inertiški, tačiau yra subraižyti ir subraižyti.

Į juos negalima dėti karštų maisto produktų.. Elegantiški ir tvirti stikliniai dubenys. Jie nebijo karštų ingredientų, o virimo procesą galima stebėti vizualiai. Pagrindinis trūkumas yra trapumas. Didelį stiprumą ir patikimumą užtikrina metalas (ypač nerūdijantis plienas). Ribinis taikymas - padidinta kaina.

kūnas

Indelis yra sumontuotas ant pagrindo (korpuso), kurio viduje dedamas elektrinis variklis. Kūno medžiagai keliami didesni tvirtumo ir ilgaamžiškumo reikalavimai. Šiuolaikiniai plastikiniai dėklai yra pagaminti iš smūgiams atsparaus plastiko ir turi patrauklią išvaizdą. Patikimesni ir patvaresni metaliniai dėklai, tačiau jie yra daug brangesni.

Purkštukų rinkinys

Universalūs stacionarūs maišytuvai gali turėti 3–4 purkštukus ir 2–3 dubenėlius.

Dažniausiai pateikiama tokia standartinė įranga.:

• Nuimamas peilis ant plastikinės kojos. Peilis naudojamas bulvių košei ir darbui su daržovėmis.
• Vakarinis vakarėlis. Jis skirtas atlikti maišytuvo vaidmenį.
• Čioperis. Labiausiai paplitęs pasirinkimas yra atskiras dubuo su integruotais peiliais. Su jo pagalba virta malta mėsa, supjaustomi šakniavaisiai, riešutai, svogūnai ir kt.

Padidėjęs purkštukų ir specialių dubenėlių skaičius padidina prietaiso funkcionalumą.

Variklio apsauga

Prietaiso patikimumą suteikia apsaugos nuo perkaitimo ir viršįtampio sistema. Tai automatiškai išjungs įrenginį esant aukštai įtampai. Svarbu patikrinti apsaugą nuo perkaitimo, kuris atsiranda stabdant peilius, užstrigus velenui ir dėl kitų priežasčių. Sistema apsaugo variklį nuo apvijų pažeidimų.

Kontrolė

Daugelyje stacionarių trintuvų sumontuota elektroninė valdymo sistema. Valdymo bloke yra rankenėlė sklandžiam ar laipsniškam greičio pakeitimui ir mygtukas režimams nustatyti.

Funkcijos

Šiuolaikiniai prietaisai gali atlikti įvairias funkcijas.:

1. Laikmatis. Juo galite nustatyti prietaiso laiko intervalą.
2. Programavimas. Programoje yra kelios programos, kurios automatiškai keičia ir palaiko sukimosi greitį. Jei yra tokia funkcija, pakanka paspausti vieną mygtuką, o maišytuvas atliks reikiamą operaciją. Standartinės programos: Mišinys (maišymas), Pochlebca (kokteilis), Riešutų pienas (gaminant riešutų pieną), Šlifuojamas (šlifuojamas), Ledas (trupinant ledus), Padažas (padažas), Sriuba (gaminant sriubą), Sorbetas (sorbetas).
3. Savaiminio valymo funkcija. Povandeniniuose maišytuvuose jo nėra, tačiau jis būdingas stacionarioms struktūroms. Prietaisas leidžia nuplauti dubenį viduje, kai į jį pilamas šiltas vanduo. Tiesiog paspauskite atitinkamą mygtuką.
4. Vakuuminis maišymas. Kai kurie modeliai turi vakuuminius siurblius, kurie pašalina orą iš dubenėlio. Ši technologija leidžia maksimaliai pašalinti oksidacinius procesus.
5. Pašildymas (sriubos viryklė). Specialūs kaitinimo elementai suteikia gaminiui šilumą ir tam tikrą laiką palaiko norimą temperatūrą.

Pasirenkami priedai

Maišytuvo aptarnavimo patogumas padidėja, kai jame yra papildomų priedų. Patartina turėti šiuos priedus: matavimo taurę, birių ingredientų ir skysčių piltuvą, stūmoklį (mentelę), pagamintą iš silikono, filtravimo maišą, sportinį buteliuką (1–2 dalys), peilių tarpiklius. Čiaupas gali būti specialus elementas, per kurį galite išpilti gėrimą tiesiai iš dubenėlio.

„Kitfort KT1342“

Šis stacionarus maišytuvas turi 1,5 kW galią, o dubenėlio tūris - 2 litrus. Tai užtikrina sklandų greičio valdymą.

Peilis turi 8 ašmenis ir yra pagamintas iš nerūdijančio plieno.

Vidutinė kaina yra 11 600 rublių.

„Bosch MMB 43G2“

Prietaiso galia yra 0,7 kW. Dubenėlio tūris yra 2,4 litro. Yra visos pagrindinės funkcijos.

Greičių skaičius - 5.

Svoris - 5,6 kg.

Vidutinė kaina yra 6200 rublių.

Kitfort KT1365

Tai yra 1 kW stacionarus maišytuvas. Į kainą įskaičiuoti 0,5 ir 0,7 litro talpos dubenėliai. Yra 3 purkštukai. Svoris - 3,4 kg. Prietaisas yra idealus mažų kokteilio, kokteilio, kūdikių ir baltyminių maisto produktų porcijų paruošimas. Aukštas patikimumas ir patikimumas. Vartotojai nepranešė apie reikšmingus trūkumus.

Blenderis jau seniai yra nepakeičiamas šeimininkės padėjėjas virtuvėje. Norėdami pasirinkti optimalų dizainą, pirmiausia turite nustatyti įrenginio tipą. Pirkdami nejudantį modelį, turėtumėte pasikliauti pagrindiniais kriterijais. Tinkamas parametrų derinys leis įsigyti įrenginį, kuris visiškai atitinka poreikius ir finansines galimybes.

Naudingas vaizdo įrašas

Iš vaizdo įrašo sužinosite, kaip išsirinkti aukštos kokybės stacionarų maišytuvą: