Velge en stasjonær blender: driftsprinsipp og tekniske spesifikasjoner

Spørsmålet om å velge en stasjonær blender er relevant for deg som vil utstyre kjøkkenet i en moderne stil.

Denne enheten er konkurransedyktig for den nedsenkbare sorten, etter å ha fått økt kraft og allsidighet.

Det er flere grunnleggende kriterier for å gjøre det beste valget, tatt i betraktning behov og økonomiske evner.

Hva er en stasjonær blender, hvorfor er det nødvendig og hvordan fungerer det

Generelt er en blender et elektrisk kjøkkenapparat for å hakke, piske og blande forskjellige produkter. Den stasjonære versjonen er en skål (kanne) montert på en stabil base med et kuttende, arbeidselement inni.

Det er beregnet på tilberedning av visse retter uten direkte deltagelse av en person i prosessen. Det er med andre ord nok for vertinnen å legge ingrediensene i beholderen, stille inn ønsket program og slå på enheten. Prosessen utføres automatisk.

Prinsippet for apparatet er som følger. Ved basen er en elektrisk motor, hvis drivaksel blir utgitt vertikalt oppover. En beholder er installert på basen (vanligvis i form av en kanne eller skål) slik at motorakselen kommer inn i beholderen.

Bladkniver eller spesielle dyser er festet på skaftet. Videre helles væske eller produkter med annen konsistens i kannen. Når motoren er slått på, begynner knivene (dysene) å rotere, noe som gir nødvendig prosessering.

Sammenligning av forskjellige typer

En annen populær type blender er den nedsenkbare sorten. En nedsenkbar blender er en enhet i form av et hus, inne i det er en elektrisk motor og girkasse. I den nedre delen er dysene (corollas) festet på akselen, og roterer når motoren er slått på. En mann holder enheten i hånden og legger en visp i en beholder med produktet på toppen.

Dyserotasjonshastigheten er innstilt, men hele prosessen styres manuelt ved å variere nedsenkningsdybde og eksponeringstid. Dermed ligger hovedforskjellen i handlingsprinsippet.

Den nedsenkbare blanderen styres og introduseres manuelt ovenfra, og den stasjonære designen gir automatisk modus, og arbeidslegemet er plassert i bunnen.

Enhetsfordeler

Valg av type blender avhenger av oppgavene som er satt for den og preferansene til vertinnen.

Fordelene med et slikt apparat inkluderer:

1. Multifunksjonalitet.Enheten hjelper til med å løse mange problemer i tilberedningen av produkter - matlaging kjøttdeig, deig, potetmos, smoothies; sliping av kaffebønner; knusing av isstykker; lage cocktailer; piskeblandinger, etc. Den er utstyrt med mange dyser.
2. Ved hjelp av et stasjonært apparat kan du raskt lage ønsket produkt i ethvert volum, selv i små mengder per person.
3. Kompakthet. Enheten tar ikke mye plass, noe som forenkler lagring og transport.
4. Rask og høy kvalitet på produktbehandlingen.

Hva er forskjellen fra en håndblender?

Sammenligning av hovedparametere for nedsenkbare og stasjonære blendere gjennomføres i tabellen:

Valg av type blender avhenger først og fremst av antall foredlede produkter. Senkbare modeller er mer egnet for hyppig tilberedning i små mengder. Stasjonære blendere er nødvendig med en betydelig mengde mat, behovet for å slipe faste produkter, ønsket om å automatisere prosessen.

Valgte kriterier

For å velge den optimale modellen av en stasjonær blender, er det nødvendig å studere instruksjonene for bruk og tekniske spesifikasjoner nøye. De skal sammenlignes med reelle krav og ønsker.

Enhetskraft

Stasjonære husholdningsblendere er tilgjengelige med kraft fra 0,2 til 2 kW. Du kan finne både kraftige maskiner - opptil 2,5 kW, designet for sliping av spesielt harde produkter, og profesjonelle blendere opp til 3 kW. De mest populære enhetene med en effekt på 0,6-0,8 kW, som er i stand til å gi grunnleggende behov. For tilberedning av supper og smoothies er 0,4-0,5 kW nok. For å elte deigen trenger du en blender med en kapasitet på ca 1 kW.

Driftsform

En viktig parameter er muligheten til å kontrollere knivens rotasjonshastighet. De enkleste enhetene har 1 hastighetsmodus. For de fleste kjøkkenproblemer er det nok å kunne stille inn 3-5 hastigheter. Lav hastighet er nødvendig for å få store biter, og potetmos blir kokt i maksimal hastighet. Moderne modeller kan ha installasjon opptil 20 forskjellige hastigheter.

En god blender har muligheten til å stille inn spesielle driftsmoduser:

1. Turbo-modus. Det sørger for å opprettholde maksimal rotasjonshastighet. I denne modusen er det praktisk å oppnå den optimale konsistensen av produktet ved slutten av behandlingsprosessen.
2. Pulsmodus. Rotasjon skjer bare mens du holder knappen nede. I dette tilfellet kan trykket endres ved å trykke på kraft.

Når man vurderer hastighetskriteriet, bør man være oppmerksom på reguleringsmetoden.Endringen i hastighet kan skje jevnt eller trinnvis.

kniver

Disse egenskapene bør vurderes.:

1. Antall kniver - 1 eller 2. Å øke mengden forbedrer kvaliteten og hastigheten på sliping.
2. Formen - rette og buede kniver. Blandingen forbedres med buede elementer. Massen blir mer enhetlig.
3. Materiale. De mest pålitelige er kniver i rustfritt stål som ikke korroderer når du behandler noen produkter.

boller

Mulighetene til blanderen avhenger i stor grad volumet på bollen (kanne). Enheten velges i henhold til de reelle behovene til familien, men det tas hensyn til at det anvendbare volumet er 200-250 ml mindre enn den totale kapasiteten. 1,5-2 liters boller er populære, hvor retter tilberedes for hele familien. For enkeltbrukere eller som bruker enheten til å tilberede babymat, er det nok å ha en kapasitet på 0,8-1 l.

Formen på bollen bestemmer utseendet og stabiliteten.. I tillegg er en utvidet basetank lettere å rengjøre.

Materialet i arbeidskapasiteten gir holdbarhet, men påvirker enhetens kostnader betydelig. Et rimelig alternativ bør finnes. Enheter i økonomiklasse har plastboller. De er lette og kjemisk inerte, men er utsatt for slitasje og riper.

Varm mat må ikke plasseres i dem.. Elegante og holdbare glassboller. De er ikke redde for varme ingredienser, og kokeprosessen kan observeres visuelt. Den største ulempen er skjørhet. Høy styrke og pålitelighet sikres av metall (spesielt rustfritt stål). Begrenser søknad - økt pris.

Kropp

Skålen er installert på sokkelen (huset), inni hvilken en elektrisk motor er plassert. Karosserimaterialet er underlagt økte krav til styrke og holdbarhet. Moderne plastkasser er laget av slagfast plast og har et attraktivt utseende. Mer pålitelige og holdbare metallkasser, men de er mye dyrere.

Dysesett

Universal stasjonære blendere kan ha 3-4 dyser og 2-3 skåler.

Oftest leveres slikt standardutstyr.:

• Avtakbar kniv på et plastben. Kniven brukes til potetmos og jobbe med grønnsaker.
• Kveldsfest. Den er designet for å fungere som mikser.
• Chopper. Det vanligste alternativet er en egen skål med integrerte kniver. Med sin hjelp blir kjøttdeig kokt, rotavlinger, nøtter, løk osv. Kuttet.

Det økte antallet dyser og spesialboller øker funksjonaliteten til enheten.

Motorbeskyttelse

Påliteligheten til enheten leveres av systemet med beskyttelse mot overoppheting og overspenning. Den vil automatisk slå av enheten ved høyspenning. Det er viktig å sjekke beskyttelsen mot overoppheting som oppstår når du bremser kniver, fastklemmer skaftet og av andre grunner. Systemet beskytter motoren mot skader på viklingene.

Styre

De fleste stasjonære blendere er utstyrt med et elektronisk styringssystem. Kontrollenheten har en knapp for jevn hastighet eller trinnskifte og en knapp for innstillingsmodus.

funksjoner

Moderne apparater er i stand til å utføre forskjellige funksjoner.:

1. Timer. Med den kan du stille inn tidsintervallet for enheten.
2. programmering. Programmet inneholder flere programmer som automatisk endrer og opprettholder rotasjonshastigheten. Hvis det er en slik funksjon, er det nok å trykke på en knapp, og blanderen vil utføre den nødvendige operasjonen. Standardprogrammer: Bland (blanding), smoothie (smoothie), nøttemelk (lager nøttemelk), mal (sliping), is (knusing av is), saus (saus), suppe (lager suppe), Sorbet (sorbet).
3. Selvrensende funksjon. Det er fraværende i nedsenkbare blendere, men er typisk for stasjonære strukturer. Enheten sørger for å vaske bollen inne når den helles varmt vann i den. Bare trykk på riktig knapp.
4. Vakuumblanding. Noen modeller har vakuumpumper som fjerner luft fra bollen. Denne teknologien tillater maksimal eliminering av oksidative prosesser.
5. forvarming. Spesielle varmeelementer gir oppvarming av produktet og opprettholder ønsket temperatur i en viss tid.

Valgfritt tilbehør

Bekvemmeligheten ved service av blenderen forbedres når den er utstyrt med ekstra tilbehør. Det anbefales å ha følgende tilbehør: en målekopp, en trakt for bulk ingredienser og væsker, en pusher (slikkepott) laget av silikon, en pose for sil, en sportsflaske (1-2 stk), pakninger til kniver. Et trykk kan være et spesielt element, gjennom hvilken du kan helle en drink direkte fra bollen.

Kitfort KT1342

Denne stasjonære blenderen har en effekt på 1,5 kW og et skålvolum på 2 liter. Det gir jevn hastighetskontroll.

Kniven har 8 blad og er laget av rustfritt stål.

Gjennomsnittsprisen er 11 600 rubler.

Bosch MMB 43G2

Enhetens kraft er 0,7 kW. Skålets volum er 2,4 liter. Det er alle grunnleggende funksjoner.

Antall hastigheter - 5.

Vekt - 5,6 kg.

Gjennomsnittsprisen er 6200 rubler.

Kitfort KT1365

Dette er en stasjonær blender på 1 kW. Inkluderer boller med en kapasitet på 0,5 og 0,7 liter. Det er 3 dyser. Vekt - 3,4 kg. Apparatet er ideelt for tilberede små porsjoner av en cocktail-, smoothie-, baby- og proteinmat. Høy pålitelighet og pålitelighet. Forbrukerne rapporterer ikke om betydelige feil.

Blender har lenge vært en uunnværlig assistent for vertinnen på kjøkkenet. For å velge optimal design, må du først bestemme enhetstypen. Når du kjøper en stasjonær modell, bør du stole på hovedkriteriene. Den rette kombinasjonen av parametere vil tillate deg å kjøpe en enhet som er helt i samsvar med behov og økonomiske evner.

Nyttig video

Fra videoen lærer du hvordan du velger en stasjonær blender av høy kvalitet: