Ce să alegeți - un blender sau un procesor de alimente: caracteristicile tehnice ale dispozitivelor și compararea dispozitivelor

Un blender este unul dintre aparatele întâlnite cel mai des în bucătărie. O astfel de popularitate se datorează funcționalității largi a acestui dispozitiv.

Scopul său principal este să măcinăm produsele solide, dar cu ajutorul unor duze suplimentare, este de asemenea capabil să amestece lichide, să bată ouă și să efectueze multe alte operații.

Cu toate acestea, piața oferă și alte dispozitive care pot gestiona unele sarcini mai bine decât un blender.

Alegerea dispozitivului potrivit depinde în cele din urmă de nevoile dumneavoastră.

De ce ai nevoie de un blender și cum este?

Activitatea blenderului se bazează pe rotația cuțitelor de oțel ascuțite. Acest design face ușoară măcinarea fructelor și legumelor, a cărnii și poate fi, de asemenea, utilizat pentru tocat gheață, nuci sau biscuiti.

Capacitatea de măcinare a unui produs este determinată în primul rând de puterea dispozitivului. De remarcat este faptul că amestecătoarele sunt manuale și staționare.

Un blender de mână este format dintr-un mâner cu motor și butoane de control, pe care este așezată o duză cu cuțite metalice.

Când lucrați, un astfel de blender este coborât în ​​recipient. Echipamentele de diferite modele depind de costul lor, dispozitivele mai scumpe pot avea o duză de bici pentru biciul lichid și produse semilichide, precum și un bol special pentru mărunțirea ingredientelor solide.

Un blender staționar este un corp cu un recipient în care sunt așezate lame rotative de oțel. Pentru a macina produsele cu un astfel de blender, este necesar să introduceți componentele necesare în vas, să-l închideți cu un capac și să porniți dispozitivul la o anumită putere.

Desigur, un blender are pro și contra.

Multifuncționalitatea blenderului poate fi foarte arbitrară, deoarece funcțiile suplimentare (biciuire sau mărunțire) nu se efectuează la fel ca și atunci când se utilizează dispozitive separate separate.

Procesator alimentar și funcționalitatea acestuia

Un procesator de alimente, așa cum sugerează și numele, combină multe dintre cele mai diverse funcții necesare pentru gătit. El este capabil să macină, să toacă, să amestece, să bată diverse produse, să toacă carnea, să stoarcă sucul.

Tipurile de combinații depind de funcționalitatea lor. Relativ vorbind, secerătoarea poate combina astfel de dispozitive: blender + mașină de tocat carne, blender + mixer + mixer, blender + storcător etc.

Înainte de a alege un dispozitiv de recoltat, trebuie să înțelegeți bine care funcții vă sunt cu adevărat utile și care nu. Un aparat compact și relativ ieftin poate fi achiziționat pentru tocare rapidă sau amestecarea produselor.

Dacă aveți o familie numeroasă, pentru care trebuie să gătiți o mare varietate de feluri de mâncare des și deseori, atunci o secerătoare masivă cu multe atașamente și funcții va fi o opțiune de neînlocuit..

Dacă comparați mașina de recoltat cu un blender, trebuie să înțelegeți că blenderul este conceput pentru a macina și a amesteca produsele. Datorită atașamentelor sale, un procesator de alimente poate efectua în mod semnificativ mai multe sarcini.

De regulă, un blender este echipat cu un (maxim două) boluri și mai multe duze. Mașina de recoltat are un număr mare de boluri, o varietate de cuțite și răzătoare.

Există o diferență pur vizuală: un procesor alimentar este suficient de mare, are nevoie de mult spațiu, iar un blender se poate încadra adesea într-un colț mic sau într-un sertar (dacă vorbim despre un model manual), deoarece diferă în dimensiuni mai compacte.

Costul recoltei este mult mai mare, deoarece are o structură complexă și are multe duze și accesorii suplimentare care extind versatilitatea dispozitivului.

Prin urmare, un blender mai simplu este mult mai ieftin.

Aplicație Chopper

Tocătorul este o încrucișare între un procesator de alimente și felierea manuală convențională a produselor. De regulă, acest dispozitiv este format dintr-un bol, pe care se pune un mâner deasupra.

Tocătorii permit produse întregi mărunțite, precum și bucăți mari.

Mâncarea tocată poate fi adăugată în salată sau prelucrată într-un alt mod.În funcție de metoda de măcinare, aceste dispozitive sunt împărțite în tocatoare și mai multe feliere.

Elementul principal de lucru al tocătorului este un cuțit rotativ. Un astfel de dispozitiv este chiar capabil să biciuiască unele produse lichide (sosuri, aluat de clătite, creme). Calitatea tăieturii depinde de timpul de funcționare al cuțitelor, precum și de locația acestora.

Cu o plasare scăzută a lamelor, se va obține un amestec de piure, iar cu unul ridicat, o tăietură destul de mare. De regulă, înălțimea cuțitelor poate fi reglată.

O compoziție omogenă poate fi obținută numai prin măcinarea produselor în stare pură.

Multi-tăietoare au discuri rotative, pe care se aplică o crestătură de dimensiuni și forme diferite.

Astfel de dispozitive pot toca și tăia produsele în segmente, iar particulele vor avea întotdeauna aceeași dimensiune.

Baterea sau agitarea alimentelor lichide cu mai multe tăieturi nu vor funcționa. De obicei, multi-tăietoare nu sunt echipate cu propriul lor bol, astfel încât sunt utilizate în vasele lor, ca un blender de mână.

Tocatorul este in multe feluri asemanator cu blenderul, atat prin functionalitate cat si ca aspect. Este demn de remarcat faptul că vasul pentru produse de măcinat de la polizor este întotdeauna situat mai jos, în timp ce cu un blender staționar este montat pe partea de sus.

Folosind un storcător în bucătărie

Storcatoarele sunt o clasă complet separată de dispozitive care diferă mult în funcționalitate și scop. Cu toate acestea, în orice caz, toate servesc pentru a îndeplini o singură sarcină - stoarcerea sucului.

Tipuri de storcatoare:

• Pentru citrice. Vă permite să obțineți suc doar din citrice, are o capacitate mică și dimensiuni compacte.
• sfredel. Un astfel de dispozitiv funcționează pe principiul presei - produsul este plasat sub șurub, care se mișcă și forțează sucul din produs. Acest tip se caracterizează prin cea mai mare productivitate, deoarece poate stoarce cel mult suc din pulpă.
• Plasă sau centrifugă. Cel mai frecvent tip, al cărui element de lucru sunt cuțitele rotative, așezate într-un recipient cu pereți de plasă. În timpul funcționării, produsul este zdrobit și frecat printr-o plasă, din cauza căruia se eliberează sucul, iar pulpa inutilă este eliminată automat într-un recipient special. Performanța unui astfel de storcător depinde de capacitatea sa, cele mai puternice aparate pot prelucra fructe și legume solide.

Avantajele și dezavantajele storcătorilor depind de tipul și puterea lor. Merită să luăm în considerare mai detaliat diferențele dintre un storcător și un blender:

În general, alegerea depinde din nou de nevoile care apar în bucătărie. Blenderul vă permite să efectuați o varietate de operații, dar cu acesta nu puteți obține sucul. Dacă aveți nevoie de suc proaspăt stors, atunci în acest caz nu puteți face fără un storcător de calitate.

Comparație de blender, procesor de alimente, storcător și tocător

Acest tabel prezintă diferitele operațiuni care pot fi (sau nu) executate de dispozitivele descrise în articol.

Trebuie remarcat faptul că, în timpul comparației, a fost luată în considerare posibilitatea extinderii funcționalității dispozitivului din cauza duzelor suplimentare. Deci, de exemplu, un blender poate bate ouă dacă există o duză de bici, iar un storcător poate fi teoretic folosit pentru a toca fructe, deși acest lucru nu este inclus în scopul său.

Dacă aveți o întrebare - ce să alegeți, un blender sau un alt dispozitiv - trebuie să înțelegeți clar ce scop au diferite dispozitive. Blenderul este bun la tocare și amestecare a produselor, în plus, funcționalitatea sa poate fi ușor extinsă din cauza duzelor.

Nu puteți obține suc cu un blender, un storcător poate face acest lucru foarte bine. Dacă aveți nevoie de măcinare, atunci ar trebui să alegeți o râșniță specială. Procesorul alimentar, la rândul său, face față perfect tuturor sarcinilor de mai sus..

Video util

Din videoclip veți afla care este mai bine - un blender sau un storcător: