Alegerea unui blender staționar: principiul funcționării și specificațiile tehnice

Problema alegerii unui blender staționar este relevantă pentru cei care doresc să echipeze bucătăria într-un stil modern.

Acest dispozitiv este demn de concurență pentru soiul submersibil, având o putere și versatilitate sporite.

Există mai multe criterii de bază pentru a face cea mai bună alegere, ținând cont de nevoile și capacitățile financiare.

Ce este un blender staționar, de ce este nevoie și cum funcționează

În general, un blender este un aparat electric, de bucătărie, pentru tocat, bici și amestecat diverse produse. Versiunea staționară este un vas (ulcior) montat pe o bază stabilă, cu un element de lucru tăiat, în interior.

Este destinat pregătirii anumitor preparate fără participarea directă a unei persoane la proces. Cu alte cuvinte, este suficient ca gazda să pună ingredientele în recipient, să stabilească programul dorit și să pornească dispozitivul. Procesul se desfășoară automat.

Principiul aparatului este următorul. La bază se află un motor electric, al cărui arbore de antrenare este ieșit vertical în sus. Un recipient este instalat pe bază (de obicei sub formă de ulcior sau vas), astfel încât arborele motorului să intre în recipient.

Cuțitele cu lame sau duze speciale sunt fixate pe arbore. În plus, lichidul sau produsele cu o consistență diferită sunt turnate în ulcior. Când motorul este pornit, cuțitele (duze) încep să se rotească, ceea ce asigură prelucrarea necesară.

Comparație de diferite tipuri

Un alt tip popular de blender este soiul submersibil. Un blender submersibil este un dispozitiv sub forma unei carcase, în interiorul căruia se află un motor electric și o cutie de viteze. În partea sa inferioară, duzele (corolele) sunt fixate pe arbore, rotind când motorul este pornit. Un bărbat ține dispozitivul în mână și pune un bici într-un recipient cu produsul deasupra.

Viteza de rotație a duzei este setată, dar întregul proces este controlat manual prin modificarea adâncimii de imersie și a timpului de expunere. Astfel, principala diferență constă în principiul acțiunii.

Blenderul submersibil este controlat manual și introdus de sus, iar designul staționar oferă mod automat, iar corpul de lucru este situat în partea de jos.

Avantajele dispozitivului

Alegerea tipului de blender depinde de sarcinile stabilite pentru acesta și de preferințele gazdei.

Avantajele unui astfel de aparat includ:

1. Multifuncționalitatea.Dispozitivul ajută la rezolvarea multor probleme la prepararea produselor - fabricarea cărnii tocate, aluatului, piureului, smoothie-urilor; măcinarea boabelor de cafea; zdrobirea bucăților de gheață; realizarea de cocktailuri; amestecuri de bici etc. Este echipat cu numeroase duze.
2. Folosind un aparat staționar, puteți găti rapid produsul dorit în orice volum, chiar și în cantități mici la 1 persoană.
3. Compactitatea. Aparatul nu ocupă mult spațiu, ceea ce simplifică stocarea și transportul.
4. Prelucrare rapidă și de înaltă calitate a produsului.

Care este diferența de un blender de mână?

Comparația parametrilor principali ai amestecurilor submersibile și staționare este efectuată în tabel:

Alegerea tipului de blender depinde în primul rând de numărul de produse procesate. Modelele submersibile sunt mai potrivite pentru gătirea frecventă în cantități mici. Amestecurile staționare sunt necesare cu o cantitate semnificativă de alimente, nevoia de măcinare a produselor solide, dorința de a automatiza procesul.

Criterii de alegere

Pentru a selecta modelul optim al unui blender staționar, este necesar să studiați cu atenție instrucțiunile de utilizare a acestuia și specificațiile tehnice. Ele trebuie comparate cu cerințele și dorințele reale.

Putere dispozitiv

Amestecurile de uz casnic sunt disponibile cu o putere de la 0,2 până la 2 kW. Puteți găsi atât mașini de mare putere - până la 2,5 kW, concepute pentru măcinarea produselor în special, dar și amestecuri profesionale de până la 3 kW. Cele mai populare dispozitive cu o putere de 0,6-0,8 kW, care sunt capabile să ofere nevoi de bază. Pentru prepararea supelor și a smoothie-urilor, 0,4-0,5 kW sunt suficiente. Pentru a frământa aluatul, ai nevoie de un blender cu o capacitate de aproximativ 1 kW.

Mod de operare

Un parametru important este capacitatea de a controla viteza de rotație a cuțitelor. Cele mai simple dispozitive au 1 mod de viteză. Pentru majoritatea problemelor din bucătărie, este suficient să poți seta 3-5 viteze. Pentru a obține bucăți mari este nevoie de viteză mică, iar piureul de cartofi este gătit la viteză maximă. Modelele moderne pot avea instalare de până la 20 de viteze diferite.

Un blender bun are capacitatea de a seta moduri de operare speciale:

1. Mod turbo. Acesta asigură menținerea vitezei maxime de rotație. În acest mod, este convenabil să se obțină consistența optimă a produsului la sfârșitul procesului de prelucrare.
2. Mod impuls. Rotirea are loc numai în timp ce țineți butonul. În acest caz, presiunea poate fi modificată prin apăsarea forței.

Atunci când se ia în considerare criteriul vitezei, trebuie acordată atenție metodei de reglare.Schimbarea vitezei se poate produce lin sau în trepte.

Cutite

Aceste caracteristici trebuie luate în considerare.:

1. Numărul de cuțite - 1 sau 2. Creșterea cantității îmbunătățește calitatea și viteza de măcinare.
2. Forma - cuțite drepte și curbate. Amestecarea este îmbunătățită cu elemente curbate. Masa devine mai uniformă.
3. Material. Cele mai fiabile sunt cuțitele din oțel inoxidabil care nu se corodează la prelucrarea oricăror produse.

Bowls

Capacitățile blenderului depind în mare măsură de volumul bolului (ulcior). Dispozitivul este selectat în funcție de nevoile reale ale familiei, dar se ia în considerare că volumul utilizabil este cu 200-250 ml mai mic decât capacitatea totală. Bolurile de 1,5-2 litri sunt populare, în care preparatele sunt preparate pentru întreaga familie. Pentru utilizatorii singuri sau care utilizează dispozitivul pentru prepararea mâncării pentru bebeluși, este suficient să aibă o capacitate de 0,8-1 l.

Forma bolului determină aspectul și stabilitatea.. În plus, un rezervor de bază extins este mai ușor de curățat.

Materialul capacității de lucru oferă durabilitate, dar afectează în mod semnificativ costul dispozitivului. Trebuie găsită o alternativă rezonabilă. Dispozitivele din clasa economică au boluri din plastic. Sunt ușoare și inerte chimic, dar sunt supuse abraziunii și zgârieturilor.

Alimentele calde nu trebuie introduse în ele.. Boluri de sticlă elegante și durabile. Nu le este frică de ingredientele fierbinți, iar procesul de gătit poate fi observat vizual. Principalul dezavantaj este fragilitatea. Rezistența și fiabilitatea ridicată sunt asigurate de metal (în special din oțel inoxidabil). Limită de aplicare - preț crescut.

Corp

Bolul este instalat pe baza (carcasa), în interiorul căruia este amplasat un motor electric. Materialul caroseriei este supus unor cerințe sporite de rezistență și durabilitate. Carcasele moderne din plastic sunt confecționate din plastic rezistent la impact și au un aspect atractiv. Huse metalice mai fiabile și mai durabile, dar sunt mult mai scumpe.

Set de duze

Amestecurile staționare universale pot avea 3-4 duze și 2-3 boluri.

Cel mai adesea, astfel de echipamente standard sunt furnizate.:

• Cuțit detașabil pe un picior de plastic. Cuțitul este folosit pentru piureul de cartofi și lucrează cu legume.
• Petrecere de seară. Este conceput pentru a juca rolul unui mixer.
• tocător. Cea mai comună opțiune este un bol separat cu cuțite integrate. Cu ajutorul său, se prepară carnea tocată, se taie culturi rădăcinoase, nuci, ceapă etc.

Numărul crescut de duze și boluri speciale crește funcționalitatea dispozitivului.

Protecția motorului

Fiabilitatea dispozitivului este asigurată de sistemul de protecție împotriva supraîncălzirii și supratensiunii. Acesta va opri automat dispozitivul la înaltă tensiune. Este important să verificați protecția împotriva supraîncălzirii care apare la frânarea cuțitelor, blocarea arborelui și din alte motive. Sistemul protejează motorul de deteriorarea înfășurărilor.

Control

Majoritatea amestecurilor staționare sunt echipate cu un sistem de control electronic. Unitatea de control are un buton pentru schimbarea de viteză lină sau în trepte și un buton pentru setarea modurilor.

funcţii

Aparatele moderne sunt capabile să îndeplinească diverse funcții.:

1. Temporizator. Cu acesta, puteți seta intervalul de timp al dispozitivului.
2. Programare. Programul conține mai multe programe care schimbă și menține automat viteza de rotație. Dacă există o astfel de funcție, este suficient să apăsați un buton, iar blenderul va efectua operația necesară. Programe standard: Amestec (amestecare), Smoothie (smoothie), Lapte de nuci (fabricarea laptelui de nucă), Grind (măcinare), Gheață (zdrobirea gheții), Sos (sos), Supă (prepararea ciorbei), Sorbet (sorbet).
3. Funcție de auto-curățare. Este absent în amestecuri submersibile, dar este tipic pentru structurile staționare. Dispozitivul prevede spălarea vasului în interior când se toarnă apă caldă în el. Doar apăsați butonul corespunzător.
4. Amestecare în vid. Unele modele au pompe de vid care îndepărtează aerul din vas. Această tehnologie permite eliminarea maximă a proceselor oxidative.
5. Preîncălzire (aragaz de supă). Elementele speciale de încălzire asigură încălzirea produsului și menținerea temperaturii dorite pentru un anumit timp.

Accesorii optionale

Confortul de deservire a blenderului este îmbunătățit atunci când este echipat cu accesorii suplimentare. Este recomandabil să aveți următoarele accesorii: o cană de măsurare, o pâlnie pentru ingrediente în vrac și lichide, un împingător (spatulă) din silicon, o pungă pentru încordare, o sticlă sport (1-2 bucăți), garnituri pentru cuțite. Un robinet poate fi un element special, prin care puteți turna o băutură direct din bol.

Kitfort KT1342

Acest blender staționar are o putere de 1,5 kW și un volum de 2 litri. Oferă un control lin al vitezei.

Cuțitul are 8 lame și este realizat din oțel inoxidabil.

Prețul mediu este de 11.600 de ruble.

Bosch MMB 43G2

Puterea dispozitivului este de 0,7 kW. Volumul bolului este de 2,4 litri. Există toate funcțiile de bază.

Numărul de viteze - 5.

Greutate - 5,6 kg.

Prețul mediu este de 6.200 de ruble.

Kitfort KT1365

Acesta este un blender staționar de 1 kW. Include boluri cu o capacitate de 0,5 și 0,7 litri. Există 3 duze. Greutate - 3,4 kg. Aparatul este ideal pentru prepararea unor porții mici dintr-un cocktail, smoothie, alimente pentru copii și proteine. Fiabilitate și fiabilitate ridicată. Consumatorii nu raportează defecte semnificative.

Blender a fost mult timp un asistent indispensabil pentru gazda din bucătărie. Pentru a selecta designul optim, trebuie mai întâi să determinați tipul de dispozitiv. Când cumpărați un model staționar, ar trebui să vă bazați pe criteriile principale. Combinația corectă de parametri vă va permite să achiziționați un dispozitiv care să fie pe deplin în concordanță cu nevoile și capacitățile financiare.

Video util

Din videoclip veți afla cum să alegeți un blender staționar de înaltă calitate: