Ako si vybrať mixér na mäso, tvrdú zeleninu a ovocie: odporúčania, hodnotenie modelu a hodnotenie zákazníkov
Miešanie koktailov je niečo, čo zvládne každý miešač - ponorné alebo stacionárne.
Ale pokiaľ ide o potrebu mletia pevných potravín, ako je mäso, zelenina a ovocie, orechy, ľad - je dôležité byť opatrný pri výbere kuchynského spotrebiča.
Dobrý multifunkčný mixér by mal byť výkonný a vysokej kvality.
obsah
Je možné nasekať mäso v mixéri? A čo pevné ovocie a zelenina?
Mixér je kulinársky najlepší priateľ, toto magické zariadenie dokáže rozomieľať rôzne produkty.
Pokiaľ ide o mletie mäsa na mleté mäso, skúsená hostiteľka vie, že mlynček na mäso, vrátane elektrického, sa vôbec nevyžaduje, ak výkonný mixér, Okrem rýchleho výsledku (asi 2 až 3 minúty) sa umývacie údaje ľahšie umývajú (môžete ich dokonca hádzať do umývačky riadu).
Na prípravu dobrého mletého mäsa pomocou mixéra namiesto mlynčeka na mäso je potrebné poznať niekoľko pravidiel:
- Na sekanie mäsa sú vhodné ponorné aj stacionárne miešačky.
- Miešač by mal byť dostatočne výkonný s veľkou miskou.
- Pred varením mäsa musíte mäso nakrájať na malé kúsky a odstrániť zbytočné žily a kosti.
- Na mletie mäsa je najlepšie použiť mierne zmrazený výrobok.
- Cibuľa, cesnak, chlieb a ďalšie prísady sa musia tiež drviť pomocou zariadenia.
Mletie výrobkov ako je zelenina alebo ovocie pomocou mixéra je jednoduchá záležitosť. Ručný miešač sa však nezaoberá rastúcimi plodinami, ktoré neprodukujú šťavu. Stacionárny spotrebič dokáže túto úlohu vykonať o niečo lepšie, je však veľmi ťažké dosiahnuť konzistenciu pyré z pevnej zeleniny a ovocia.
Aké požiadavky by mal mixér spĺňať?
Kuchynský mixér je vynikajúci multifunkčný pomocník.
Pri výbere zariadenia na mletie mäsa a iných tuhých výrobkov je potrebné venovať pozornosť prítomnosti určitých funkcií a ich výkonu:
- Niektoré spoločnosti vyrábajú mixéry 2v1 s funkciou mlynčeka na mäso. Takéto zariadenia nemajú špeciálne dýzy, ale ich hlavné nože dokonale vykonávajú svoju prácu.
- Zariadenie s kapacitou 600 až 1000 môže dokonale nasekať surové mäso.
- Zariadenie musí mať sekaciu misku. Je to ona, ktorá vyrába z mlynčeka na mäso, strúhadlo atď.
- Kvalita nožov mixéra by mala byť na vrchu. Nie príliš ostré nože zanechajú po práci veľké kusy jedla a netrvanlivé rezačky sa môžu po krátkodobom použití zlomiť.
Ponorné alebo stacionárne - čo je lepšie?
Stacionárny mixér nesekáva surovú zeleninu, ovocie a mäso veľmi dobre, pretože sa zameriava na obmedzený počet výrobkov.
Stupeň mletia môže tiež regulovať ponorný miešač. A to všetko je spôsobené skutočnosťou, že samotný kuchár sa rozhodne, koľko času strávi varením a aký režim použiť,
Hlavné porovnávacie špecifikácie
| technické údaje | stacionárne | ponorné |
|---|---|---|
| dizajn | Silné, najčastejšie kovové puzdro s motorom vo vnútri, veľká misa s rezacím nožom | Dlhá rukoväť s otočnými vymeniteľnými hrotmi na konci. |
| Moc | Na sekanie surového mäsa s žilami a bez žíl - 600 W, na varené mäso - 300 W | Pre surové mäso so žilami - 1000 wattov, pre surové výrobky bez žíl - 600 wattov, pre varené - 300 wattov. |
| Objem misky | od 400 ml do 2 l | 400 až 800 ml |
| Funkcia samočistenia | existuje | nie |
| Veľkosť | Zaberá to veľa miesta | kompaktné |
TOP 5 mäsových mixérov
Bosch MSM66155
Ponorný model od známej spoločnosti Bosch vždy prekvapuje kvalitou stavby,
super ostré nože a široká škála rýchlostí.
Spotrebič melie mäso ako v dobrej mlynčeku na mäso, rozdrví zeleninu a zmení mäkké jedlá na zemiakové kaše. S týmto vynikajúcim mixérom je potešením uvariť si vaše obľúbené jedlá - či už ide o šľahačkovú polievku, mäsové gule, dezerty, omáčky a koktaily!
Súprava mixéra obsahuje:
- kadičky;
- Dýza pre šťouchané zemiaky;
- metla.
Technické údaje:
- typ - ponorný;
- príkon - 600 W;
- riadenie - mechanické;
- počet rýchlostí - 12;
- režimy - turbo, zemiaková kaša;
- pohár na mieru - 700 ml;
- materiál puzdra - plast;
- dĺžka šnúry - 150 cm;
- hmotnosť - 1,6 kg.
klady
- multifunkčnosť;
- silné plastové puzdro;
- dlhý napájací kábel.
mínusy
- slabá koruna na šľahanie vajíčok v pene.
Bosch MSM66150RU
Ručný mixér Bosch je veľmi ľahký, ľahko použiteľný a pohodlne sa zmestí do dlane.
Sila mixéra a kovovej ponornej časti s ostrými nožmi vám umožní drviť mäso všetkých druhov a iných pevných výrobkov. Pogumované nohy zariadenia a rukoväť zabránia skĺznutiu zariadenia pod ťažkými bremenami.
Sada obsahuje:
- chopper;
- kadičky;
- metla.
Technické údaje:
- typ - ponorný;
- príkon - 600 W;
- riadenie - mechanické;
- počet rýchlostí - 12;
- režimy - turbo;
- pohár na mieru - 600 ml;
- sekačka - 450 ml;
- materiál puzdra - plast;
- dĺžka šnúry - 140 cm;
- hmotnosť - 1,35 kg.
klady
- ľahko sa rozoberá na čistenie;
- nezaberá veľa miesta;
- dobrá hodnota za peniaze;
- nie príliš hlučné.
mínusy
- malú misku;
- rýchlo sa prehrieva, ak sa používa bez prerušenia.
Scarlett SC-HB42F34
Miešač Scarlett je univerzálny a ľahko použiteľný. Zariadenie môže hosteske ľahko pomôcť
poteší rodinu rôznymi pokrmami: polievky, zemiaková kaša, dusená zelenina, šaláty, koktaily atď.
Vďaka svojej vysokej sile môže miešač drviť mäso, zrná a orechy. Všetky nože a ponorné časti sú vyrobené z odolnej nehrdzavejúcej ocele, ktoré sú vhodné aj pre horúce jedlá.
Sada obsahuje:
- kadičky;
- šľahač na šľahanie;
- chopper.
Technické údaje:
- typ - ponorný;
- príkon - 650 W;
- riadenie - mechanické;
- počet rýchlostí - 2;
- režimy - pulz;
- pohár na mieru - 600 ml;
- sekačka - 600 ml;
- materiál puzdra - plast;
- hmotnosť - 1,2 kg.
klady
- Štýlová, na stene visí slučka;
- dobrá hodnota;
- dobre mele a bičuje.
mínusy
- zahrieva sa rýchlo;
- hlučný;
- voda vstupuje do veka mlynčeka;
- krátky napájací kábel.
Braun 4192 MQ3020 Pesto
Braunový mixér s technológiou Splash Control pomáha aj začínajúcemu kuchárovi
nech sa cítiš ako profesionál.
Vysoký výkon umožní nielen rozdrviť mäkké ovocie a zeleninu v zemiakovej kaši, ale tiež rozomlieť mäso na mleté mäso, rozdrviť ľad na kokteily a rezať tvrdé výrobky. Údržba mixéra je jednoduchá: stačí vložiť všetko príslušenstvo do umývačky riadu.
S predaným miešačom:
- kadičky;
- chopper.
Technické údaje:
- typ - ponorný;
- príkon - 700 W;
- riadenie - mechanické;
- počet rýchlostí - 2;
- režimy - turbo;
- pohár na mieru - 600 ml;
- sekačka - 350 ml;
- materiál puzdra - plast;
- dĺžka šnúry - 1,2 m.
klady
- Možno prať v umývačke riadu;
- výkon a spoľahlivosť.
mínusy
- malá misa;
- zahrieva sa rýchlo.
Moulinex DD656832
Ručný mixér Moulinex má najvyšší výkon 1 000 W, 20 rýchlostí a plynulé nastavenie ovládania.
Protišmyková rukoväť a ochrana pred striekajúcou vodou uľahčujú proces varenia. Miešač dokonale drví pevné potraviny, ako je mäso, zelenina, orechy, na homogénnu hmotu.
Súprava s miešačom obsahuje:
- kadičky;
- mlyn;
- metla na šľahanie.
Technické údaje:
- typ - ponorný;
- príkon - 1 000 W;
- riadenie - mechanické;
- počet rýchlostí - 20;
- režimy - turbo;
- pohár na mieru - 800 ml;
- sekačka - 500 ml;
- materiál puzdra - plast;
- hmotnosť - 1,36 kg;
- dĺžka šnúry - 1,2 m.
klady
- veľmi výkonné a spoľahlivé zariadenie;
- krásny dizajn, skvelá funkčnosť;
- mele rýchlo a bez hrudiek;
- pohodlne sa drží v ruke.
mínusy
- nie príliš silný metla na šľahanie
- Náklady.
recenzia
Záver a závery
Miešač na sekanie mäsa v dome je nevyhnutná a výhodná vec, pretože ho môžete používať každý deň a nemusíte sa obávať, že obed a večera budú rovnaké.
Užitočné video
Vo videu šéfkuchár podáva tipy, ako drviť mäso v mixéri:
Mixér určite nie je zameniteľný pomocník v kuchyni a jeho hlavnou vecou je správny výber. Pri výbere som sa primárne sústredil na to, aké operácie s ním budem musieť vykonať, a to závisí predovšetkým od sily mixéra. , A kúpil som si stroj Bosch MSM66155, dokonale mi vyhovuje z hľadiska sily a brúsi takmer všetko, čo je potrebné pri varení
Z mojich skúseností som bol sklamaný ručnými mixérmi na mäso, orechy a iné tuhé jedlá. Bez ohľadu na to, aký silný je: prehrieva sa a veľmi rýchlo zlyháva. Dávam prednosť miskám, je to ľahšie a nemusíte stáť vedľa nich.Nerovnosti mletia sa riešia jednoduchým zmiešaním, niekoľkokrát za proces.
Často používam mixér na sekanie mäsa, preto by mal mať vybratý mixér dostatočný výkon. Z nejakého dôvodu pre mňa mixér dobre melie iba mierne mrazené mäso, hoci také mleté mäso je chutnejšie a chutnejšie najmä v knedlíkoch. Roztopené mäso je zle rozdrvené a zrazí ho do hrudky.