Najlepšie profesionálne mixéry: všeobecné technické špecifikácie a modely TOP-5 + recenzie zákazníkov

Profesionálne kuchyne a bary musia používať spoľahlivé a odolné vybavenie.

Priemyselný miešač sa vyznačuje vysokým výkonom, niekoľkými rýchlosťami, originálnym dizajnom a vynikajúcou kvalitou.

Je potrebné poznamenať, že na rozdiel od lacných miešačiek, ktoré majú veľmi rýchle opotrebenie motora, profesionálny stroj vydrží dlho a takmer sa nerozbije.

Čo je profesionálny mixér a na čo je určený

Profesionálny mixér - vybavenie potrebné pre kuchyňu akéhokoľvek zariadenia poskytujúceho stravovacie služby. Jeho prítomnosť pomôže rozšíriť rozsah, zrýchliť čas varenia a zlepšiť kvalitu služieb.

Existujú dva typy profesionálnych miešačiek.:

• Profesionálna pevná linka. Takéto zariadenie vykonáva takmer všetky druhy práce: šľahanie, brúsenie, sekanie atď.
• Profesionálny ručný mixér. Je potrebné na šľahanie tekutých potravín a na sekanie nealkoholických potravín. Ručný mixér je častým pomocníkom v cukrárňach.

Profesionálny prístroj má veľa výhod:

• okamžité sekanie výrobkov;
• veľký výber naostrených nožov;
• nádoba na potraviny;
• mletie najťažších a najviac mrazených potravín;
• dlhá životnosť.

Všeobecné špecifikácie

Pri kúpe profesionálnych spotrebičov do kuchyne je potrebné zohľadniť vlastnosti inštitúcie, jej menu a počet hostí za deň. Na základe toho by sa mal mixér vybrať podľa hlavných parametrov: výkon, kapacita misy, programovateľnosť a materiál, z ktorého je telo zariadenia vyrobené.

Moc

Dobrý profesionálny mixér dokáže pripraviť šťouchané polievky, omáčky a koktaily, ako aj rozdrviť ľad a mrazené ovocie a zeleninu a dokonca aj mäso.

Výkon priemyselného mixéra môže byť od 0,2 do 2 kW, Majitelia nočných klubov a klubov, v ktorých sa koktaily a smoothie objednávajú bez prerušenia, musia zabezpečiť, aby si zakúpili zariadenie s výkonom najmenej 1,5 kW. Chráni to zariadenie pred prehriatím a nadmerným zaťažením.

Objem misky

Obchodné mixéry prichádzajú v jednej alebo dvoch miskách. Ich kapacita sa líši, zvyčajne je: 0,9; 1,2; 1,5 a 2 litre.

Pri výbere správnej veľkosti je dôležité rozhodnúť sa, na aký účel sa zariadenie používa.:

• na nápoje z jednej alebo dvoch zložiek, na mletú polievku alebo na výrobu omáčok v malých kaviarňach stačí iba jedna pohárik s objemom 1 - 1,2 litra;
• nočné bary a kluby, kde si často objednávajú viaczložkové koktaily, mliečne nápoje, ovocné smoothie, musíte si kúpiť dve misky s objemom 1,5 až 2 litre;
• Na prípravu nápojov s ľadom v reštauráciách si môžete vziať mixér s jedným veľkým džbánom.

Pri výbere správneho objemu nádoby majte na pamäti, že pri príprave misky môžete misku naplniť iba dvoma tretinami, Pomôže to zabrániť striekaniu potravín.

Parametre rýchlosti a režim programovania

Profesionálne zariadenie má ovládací panel s tlačidlami rôznych režimov.

Počet režimov závisí od rýchlosti:

• jednootáčkové mixéry majú iba vypínač;
• dvojrýchlostné zariadenia sú okrem zapínania a vypínania tiež vybavené tlačidlom HI / LO;
• zariadenia s tromi rýchlosťami sú vybavené časovačom a tlačidlom PULSE.

Modely s niekoľkými rýchlosťami sú potrebné pre barmanov v noci., Tlačidlo načasovania pomôže stráviť čas niekoľkým hosťom, pretože pri príprave nápoja sa mixér automaticky vypne.

Materiál tela

Vonkajší panel zariadenia môže pozostávať z plastu alebo chrómu a nehrdzavejúcej ocele.

Oba materiály môžu vydržať po dlhú dobu, ak sa im poskytne náležitá starostlivosť.:

1. plastický - odolný a praktický materiál, ľahko sa umýva. Nevýhodou takejto základne je to, že nie vždy zapadá do interiéru kuchyne. Existujú čierne miešačky, ale tiež nevyzerajú veľkolepo, na rozdiel od oceľových a hliníkových náprotivkov.
2. Nehrdzavejúca oceľ - vyžaduje ešte starostlivejšie zaobchádzanie. Ak je materiál očistený od abrazívnych látok, môžu sa tvoriť škrabance, ktoré spôsobia hrdzu. Súčasne sa mixér zmiešal so všetkými kovovými predmetmi v kuchyni.
3. Chrómová oceľ - Výborne sa hodí do interiéru a je dosť odolný. Jediné negatívne stopy potravy alebo prstov môžu zostať na materiáli, preto sa musí utrieť niekoľkokrát denne.

Kde sa používajú a na aký účel?

Dobrý mixér je veľká investícia do vášho reštauračného podnikania. Koniec koncov, jeho sila a objem šetrí čas na varenie, čo znamená, že barman alebo kuchár budú mať možnosť obslúžiť viac návštevníkov.

Profesionálne miešačky je možné používať doma aj v:

• kaviarne, reštaurácie;
• bary;
• jedálne;
• cukrárne.

Vysoko výkonné profesionálne mixéry schopné sekať absolútne všetko:

• zeleninové ovocie;
• orechy
• ľad a mrazené potraviny;
• mäso.

S mixérmi môžete ľahko a rýchlo variť:

• Rozdrvené polievky;
• krémy a omáčky;
• smoothie a koktaily;
• dezerty.

Profesionálny mixér sa dá použiť ako mlynček na kávu, odšťavovač a dokonca aj mlynček na mäso.

Rozdiel medzi profesionálnymi zariadeniami a konvenčnými

Profesionálny mixér má množstvo rozdielov:

• vysoký výkon a rýchlosť brúsenia;
• kvalita mletia (na homogénnu hmotu);
• niekoľko rýchlostí;
• niekoľko rôznych dýz;
• veľký objem misky - do 2 litrov (môžu existovať aj dva);
• ostrejšie nože a rýchlejšia rotácia (od 20 000 otáčok);
• energetická odolnosť - môže fungovať dlhý čas bez vypnutia.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Profesionálny mixér navrhnutý špeciálne na výrobu smoothies zo zeleniny, ovocie a zelenina, ako aj na drvenie výrobkov v zemiakovej kaši.

Špeciálna technológia nožov zaručuje dôkladné brúsenie na jednotnú konzistenciu.

Vďaka intuitívnemu ovládaciemu panelu môžu mixér používať aj začiatočníci pri varení.

technické údaje:

• príkon - 1500 W;
• rýchlosť rotácie čepele - 24 tisícotáčok za minútu;
• objem misy - 1,2 l;
• materiál noža - nehrdzavejúca oceľ;
• džbán - tritán;
• plynulé nastavenie sily;
• riadenie - mechanické;
• farba - čierna so zelenou alebo svetlozelenou;
• rozmery - 16 * 20 * 40.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

Mixér je ideálny pre profesionálnu kuchyňu, pretože kombinuje všetko Potrebné kritériá: vysoký výkon, dvojlitrový džbán a veľký nôž.

Prístroj dokáže rozomieľať takmer všetko - od mäkkých potravín až po mrazenú zeleninu.

Nôž so zubami je navrhnutý tak, aby extrahoval všetky prospešné látky zo zeleniny a ovocia.

technické údaje:

• príkon - 2230 W;
• rýchlosť otáčania čepele - 50 000 otáčok za minútu;
• objem misy - 2 l;
• materiál noža - nehrdzavejúca oceľ;
• džbán - tritán;
• plynulé nastavenie sily;
• riadenie - mechanické;
• farba - biela s červenou, žltou, čiernou alebo modrou;
• rozmery - 25 * 21 * 52.

RAWMID Dream Classic BDS-03

Exkluzívny model miešača vytvorený špeciálne pre vegetariánov, surových potravinárov a zdravá diéta.

Prémiové zariadenie je navrhnuté špeciálne v USA.

Mixér je bar, bude nepostrádateľným pomocníkom pri príprave koktailov, smoothies alebo zdravých dezertov.

technické údaje:

• príkon - 1500 W;
• rýchlosť otáčania čepele - 32 000 otáčok za minútu;
• objem misy - 2 l;
• materiál noža - nehrdzavejúca oceľ;
• džbán - tritán;
• plynulé nastavenie sily;
• riadenie - mechanické;
• farba - biela s červenou, čiernou alebo modrou;
• rozmery - 185 * 215 * 510.

Kitfort KT-1334

Vysokorýchlostný profesionálny mixér na výrobu polievok, mliečnych výrobkov kokteily, omáčky a fitnes nápoje s ľadom.

Miešač má elektronický panel s dotykovým ovládaním a rôznymi automatickými funkciami: zmrzlina, smoothies, orechy, ovocie a zelenina a krémová polievka.

technické údaje:

• príkon - 1500 W;
• rýchlosť otáčania čepele - 30 000 otáčok za minútu;
• objem misy - 2 l;
• materiál noža - nehrdzavejúca oceľ;
• džbánový materiál - plast;
• plynulé nastavenie sily;
• riadenie - mechanické a automatické;
• farba - čierna a šedá;
• rozmery - 460 * 265 * 210.

Moulinex LM936E10

Miešač má vysokorýchlostný motor, vysoký výkon a ostré rotujúce lopatky veľkou rýchlosťou.

Stroj brúsi všetko na svojej ceste: od zeleniny po orechy a ľad.

Nepostrádateľný pomocník v profesionálnej kuchyni pre tých, ktorí si cenia svoj čas.

technické údaje:

• príkon - 1500 W;
• rýchlosť otáčania čepele - 45 tisíc otáčok za minútu;
• objem misky - 2 l;
• materiál noža - nehrdzavejúca oceľ;
• džbánový materiál - plast;
• plynulé nastavenie sily;
• manažment - elektronický;
• farba - čierna a šedá;
• rozmery - 460 * 265 * 210.

Hodnotenia zákazníkov

{{ReviewsOverall}} / 5 Hodnotenie vlastníkov (5 hlasov)

Hodnotenie značky / modelu

Počet voličov

Triediť podľa: najnovšieNajvyššie skóreNajužitočnejšieNajhoršie hodnotenie

Buď prvým, kto napíše recenziu.

Verified

{{{Review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

zobraziť viac

{{pageNumber + 1}}

Záver a závery

Profesionálny mixér je jednou z hlavných postáv v kuchyni reštaurácií a iných stravovacích zariadení, ako aj nevyhnutným pomocníkom veľkej rodiny. Pomôže osobe prejsť na správnu a zdravú stravu., S profesionálnym mixérom môžete variť iba pre potešenie!

Užitočné video

Z videa sa dozviete, ako zvoliť profesionálny mixér: