Čo sú mixéry: typy zariadení, vlastnosti, výhody a nevýhody, odporúčania pre výber + TOP-13 z najlepších modelov

S príchodom mixérov sa varenie stalo oveľa ľahším. Tento prístroj je určený na rýchle sekanie výrobkov.

Postupom času sa však počet jeho funkcií zvýšil. Moderný mixér, najmä ak pochádza z elity, nahrádza kuchynský robot.

Vie, ako zomlieť mäso, ovocie, zeleninu a bobule, šťouchané varené zemiaky, strúhaný syr, biče veveričky do naparovacej peny.

Použite ho na výrobu rmutovej polievky, diétneho smoothie alebo kokteilu.

Možnosti mixéra však závisia od jeho typu a počtu trysiek.

Druhy mixérov a ich opis

Hlavné typy miešačov:

• ponorné - tie, ktoré sa vezmú do ruky, sa spustia do akejkoľvek nádoby, aspoň do šálky čaju (ak sa zmestia) a nasekajú jej obsah;
• stacionárne - jedná sa o monolitické výrobky (čím ťažšie, tým lepšie - počas prevádzky nevykĺznu zo stola) a majú misku, v ktorej sú výrobky naložené na ďalšie spracovanie.

Kombinované miešačky stoja oddelene. Môžu byť ponorné a stacionárne a vždy kombinujú veľa funkcií.

ponorné

Pre mnohých je také zariadenie jediné, ktoré je vhodné na výrobu šťouchaných polievok alebo smoothies. Pracujte ponorné miešačky zo siete. Existujú modely s batériou.

Vo vnútri držadla ponorného mixéra je elektrický motor. Hore sú tlačidlá ovládania a rýchlosti. Spodná časť pracuje, vždy kovová, na konci je miesto pripojenia trysiek.

Vlastnosti

Ručné mixéry nemajú misku. Pre koho je to mínus, ale niekto považuje možnosť šľahania mlieka priamo do pohára za tuk plus. Na konci pracovnej časti z odolného kovu sú odnímateľné dýzy.

V závislosti od konfigurácie môžete nainštalovať:

• Sekacie nože;
• metla;
• drvič;
• fréza na kocky;
• mlyn;
• Sekacia miska;
• dýza na štiepanie ľadu;
• hák na cesto;
• Dýza pre šťouchané zemiaky;
• dýza s čerpadlom;
• dýza na penenie krému;
• Dýza na výrobu omáčok;
• odšťavovač.

Okrem väčšiny modelov ručných miešačiek je súčasťou balenia odmerka.

Väčšina trysiek je zameniteľná. Ak mixér zlyhá a máte v pláne kúpiť nový, môžete si vziať model s minimálnym počtom prírastkov. Trysky zo starého zariadenia sú pre ňu ideálne.

Dýza s čerpadlom je určená na odstraňovanie vzduchu z nádob. Posledne menované sú často pripojené k mixéru. Vo vákuu sa výrobky skladujú oveľa dlhšie.

Výhody a nevýhody

Výhody ručného mixéra:

• rýchlo mele malý objem výrobkov;
• multifunkčné;
• zaberá málo miesta a ak je vybavená slučkou, môže sa zavesiť na háčik.

Nevýhody ručného mixéra:

• na varenie veľkých porcií nevhodný;
• nemôže fungovať dlho - zariadenie musí byť vypnuté pre odpočinok;
• nebude schopný pripraviť kvalitný kokteil.

stacionárne

Sú to zariadenia s miskou. Na rozdiel od ponorných vlákien sú určené na prípravu veľkého objemu výrobkov (najmenej 1 liter). Skladá sa z misy a základne s elektrickým káblom. Vo vnútri je elektrický motor.

Čím je základňa hrubšia, tým je miešač stabilnejší. Zospodu musia byť k dispozícii nohy s gumovými podložkami tak, aby sa zariadenie počas prevádzky nekĺzalo po stole.

Charakteristické rysy

Miska je vybavená vekom, ktoré zabraňuje rozptylu výrobkov vo všetkých smeroch. V ňom môžete drviť mäso, zeleninu, ovocie, bobule, variť šťouchané polievky, šťouchané zemiaky, praskať ľad (ak sú oceľové nože).

Výhody a nevýhody

Výhody stacionárneho mixéra:

• Napríklad, polievkové pyré môžete variť naraz pre celú rodinu (maximálny objem misky je 2 l).
• Nie je potrebné udržiavať ponorné. Stačí spustiť zariadenie a po chvíli ho odpojiť.
• Miska je vyrobená z odolných materiálov, takže môžete pracovať s teplými potravinami a tekutinami.

Nevýhody stacionárneho mixéra:

• nie je vhodný pre tých, ktorí pripravujú iba 1 pohár kokteilu alebo smoothie;
• koná sa na pracovnej ploche a ťažko sa hodí do malej kuchyne;
• nie tak funkčné ako ponorné - zvyčajne je zahrnutých niekoľko druhov nožov.

kombinovaný

Toto sa často nazýva najbežnejšie miešačky, ktoré okrem sekania môžu robiť aj niečo iné:

• stacionárny - varte polievku, varte jedlo pre pár;
• ponorný - pôsobí ako mixér, miesič cesta, mlynček na kávu, mlynček na mäso.

Táto technika sa často nazýva univerzálna a jej ďalšie zručnosti sú jednoducho ďalšie funkcie, ktoré sú určené počtom trysiek.

Porovnanie ponorných a stacionárnych miešačiek

Dodatočná funkčnosť

Čím viac trysiek má mixér, tým viac dokáže.

Nezvyčajné ďalšie funkcie, ktoré sú ponornými zariadeniami:

• výroba mrazeného cukru;
• jemne nakrájajte cibuľu;
• nakrájajte cesnak podľa druhu cesnakovej tlače.

Niektoré modely stacionárnych miešačiek sú tiež vybavené exotickými funkciami. Vedia, ako uvariť polievku a variť jedlo pre pár (mixér-sporák a mixér-dvojitý kotol). A hoci sa tieto modely objavili nedávno, u spotrebiteľov sú už obľúbené.

Ako si vybrať ten správny?

Pri výbere mixéra dávajte pozor na:

• Typ, Ponorné, stacionárne alebo kombinované.
• Moc, Čím je menší, tým je zariadenie slabšie. Optimálny výkon je 600 - 900 wattov. Takýto miešač dokáže spracovať orechy aj ľad. Jeho nože sa nezastavia, ak naložíte všetky výrobky na výrobu smoothie súčasne.
• Počet rýchlostí, Optimálne 5-7. Možné možnosti sú od 1 do 30. Poloprofesionálne a profesionálne modely majú veľa rýchlostí.
• Veľkosť misky (pre stacionárne). Stáva sa to v objeme 1 až 2 litre.
• Počet trysiek, Ak plánujete používať mixér iba ako mixér, potom je dosť ten, ktorý sa dodáva s ním.
• Materiál nožov (v stacionárnom stave) alebo pracovná časť (v ponorení). Ideálne, ak ide o odolnú oceľ. Avšak v lacných modeloch stacionárnych miešačiek sú nože často vyrobené z odolného plastu. Je potrebné mať na pamäti, že nebudú trvať dlho a určite nebudú vhodné na popraskanie ľadu alebo sekanie orechov.
• Materiál misky (pre stacionárne). Použitá oceľ, plast, sklo, kompozitný materiál.
• Materiál tela, Plast je krehký a môže prasknúť so silným nárazom. Kov je dobrým riešením pre stacionárny miešač. Pravda, odtlačky prstov sú na ňom jasne viditeľné.
• cena, Často ovplyvňuje výber v rozpore so zdravým rozumom. Úspora domácich spotrebičov rozhodne nestojí za to. Vyberte optimálnu konfiguráciu, dávajte pozor na výrobcu.

MIRACLE BP-421/423

Výroba - Rusko.

Miešač je kvalitný, má dobrú montáž, odolnosť.

Vrátane 3 dýz - mlynských, šľahacích, sekacích nožov.

Výkonový model 400 W. Režimy 2 - turbo a štandard.

CENTEK CT-1319

Výroba - Čína.

Dobre rezané a prešité.

Model má iba jednu rýchlosť, ale závideniahodný výkon 1 000 wattov.

K dispozícii je mlyn - zariadenie dokonale spracováva orechy. Chýbajúca dýza na zemiakovú kašu však chýba.

SUPRA HBS-633

Japonská značka, vyrobená v Číne.

Výkon 600 wattov.

Počet trysiek - 2 + odmerka. Odolná, dobrá kvalita zostavenia.

Medzi nedostatky patrí hlasný hluk vydávaný počas prevádzky.

BOSCH MSM 14200

Deutsche známka vyrobená v Slovinsku.

Miešač je v minimálnej konfigurácii.

Príkon 400 wattov.

Má dlhú životnosť bez porúch.

Smeg HBF02PBEU

Technické údaje:

• výkon je 700 W;
• 4 prevádzkové režimy;
• 3 vymeniteľné dýzy;
• hmotnosť 2 kg.

Priemerná cena je asi 10 000 rubľov.

KitchenAid 5KHB2571EOB

Technické údaje:

• výkon je 180 W;
• je tu batéria;
• 6 rýchlostí;
• 7 režimov;
• niekoľko dýz;
• hmotnosť 3,5 kg.

Priemerná cena je asi 15 000 rubľov.

BORK B781

Zahŕňa 3 dýzy.

Neporušiteľný švajčiarsky motor.

Rukoväť je veľmi pohodlná - zariadenie leží dokonale v ruke.

Priemerná cena je asi 20 000 rubľov.

GALAXY GL2155

Výkon 550 wattov.

Puzdro je plastové.

K dispozícii je mlyn. 4 rýchlosti.

Podľa recenzií zákazníkov je to slušný model peňazí.

Kitfort KT-1307

V tomto mixéri je džbán vyrobený zo skla a telo je vyrobené z kovu.

Výkon 450 wattov.

Režimy - štandardné, pulzné, na štiepanie ľadu.

Hmotnosť 2 kg.

Polaris PTB 0204G / ​​0205G

Docela výkonný - 600 wattov.

2 rýchlosti.

Sklenená kanvica. Puzdro je plastové.

Hmotnosť 2,6 kg.

Režimy štandardné, pulzné, lámanie ľadu.

Bugatti mixér vela

Príkon 400 wattov.

3 rýchlosti.

Teleso je vyrobené z kovu.

Objem misy je 1,5 litra. 6 prevádzkových režimov. Hmotnosť 4,2 kg.

Priemerná cena je asi 12 000 rubľov.

BORK B501

Príkon 1 000 wattov.

Puzdro je plastové. Objem misy je 1,5 litra.

3 prevádzkové režimy. K dispozícii je mechanický odšťavovač.

Hmotnosť 2,6 kg.

Priemerná cena je 13 000 rubľov.

KitchenAid 5KSB5080EMS

Výkon 1300 wattov. 5 rýchlostí.

Telo je kovové.

Elektronické ovládanie.

Hmotnosť 10 kg.

Priemerná cena je 53 000 rubľov.

Záver a závery

Mixér je neoddeliteľnou súčasťou modernej domácnosti. Bez nej nie je možné predstaviť si kuchyňu 21. storočia.

Užitočné video

Video hovorí, ako zvoliť správny mixér pre vašu kuchyňu: