Vad man ska välja - en mixer eller en matprocessor: tekniska specifikationer för enheter och jämförelse av enheter

En mixer är en av de apparater som oftast finns i köket. En sådan popularitet beror på den stora funktionaliteten för denna enhet.

Dess huvudsakliga syfte är att slipa fasta produkter, men med hjälp av ytterligare munstycken kan den också blanda vätskor, slå ägg och utföra många andra operationer.

Men marknaden erbjuder andra enheter som kan hantera vissa uppgifter bättre än en mixer.

Att välja rätt enhet beror till slut på dina behov.

Varför behöver du en mixer och hur är det?

Blandarens arbete är baserat på rotationen av vassa stålknivar. Denna design gör det enkelt att slipa frukt och grönsaker, kött, och det kan också användas för att hugga is, nötter eller kex.

Möjligheten att slipa en produkt bestäms främst av enhetens kraft. Det är värt att notera att blandare är manuella och stationära.

En handbländare består av ett handtag med en motor och kontrollknappar, på vilka ett munstycke med metallknivar sätts på.

Vid arbete sänks en sådan mixer ned i behållaren. Utrustningen för olika modeller beror på deras kostnad, dyrare anordningar kan ha ett vispmunstycke för vispning av vätska och halvvätskeprodukter, samt en speciell skål för strimling av fasta ingredienser.

En stationär blandare är en kropp med en behållare där roterande stålblad placeras. För att slipa produkter med en sådan mixer är det nödvändigt att placera de nödvändiga komponenterna i skålen, stänga den med ett lock och slå på enheten med en viss kraft.

Naturligtvis har en mixer sina fördelar och nackdelar.

Blandarens multifunktionalitet kan vara mycket godtycklig, eftersom ytterligare funktioner (vispning eller strimling) inte utförs lika bra som vid användning av särskilda separata enheter.

Matprocessor och dess funktionalitet

En matprocessor, som namnet antyder, kombinerar många av de mest olika funktionerna som krävs för matlagning. Han kan slipa, hugga, blanda, slå olika produkter, hugga kött, pressa juice.

Vilka typer av skördetröjor beror på deras funktionalitet. Relativt sett kan skördaren kombinera sådana anordningar: mixer + köttkvarn, mixer + mixer + mixer, mixer + juicer, etc.

Innan du väljer en skördare måste du förstå väl vilka funktioner som verkligen är användbara för dig och vilka inte. En kompakt och relativt billig apparat kan köpas för att snabbt slipa eller blanda mat.

Om du har en stor familj, för vilken du ofta behöver laga en mängd olika rätter, är den massiva skördaren med många tillbehör och funktioner ett nödvändigt alternativ..

Om du jämför skördaren med en mixer, måste du förstå att blandaren är utformad för att slipa och blanda produkter. Tack vare sina bilagor kan en matprocessor utföra betydligt fler uppgifter.

En mixer är som regel utrustad med en (högst två) skålar och flera munstycken. Skördaren har ett stort antal skålar, en mängd knivar och gratrar.

Det finns en rent visuell skillnad: en matprocessor är tillräckligt stor, den behöver mycket utrymme och en mixer kan ofta passa i ett litet hörn eller i en låda (om vi talar om en manuell modell), eftersom den skiljer sig i mer kompakta dimensioner.

Kostnaden för skördaren är mycket högre eftersom den har en komplex struktur och har många extra munstycken och tillbehör som utvidgar enhetens mångsidighet.

En enklare mixer är därför mycket billigare.

Chopper applikation

Choppern är en korsning mellan en matprocessor och konventionell manuell skivning av produkter. Som regel består denna enhet av en skål, på vilken ett handtag är placerat.

Hackare tillåter finhackade hela produkter såväl som stora bitar.

Hackad mat kan läggas till salladen eller bearbetas på något annat sätt. Beroende på slipmetoden är dessa enheter indelade i hackare och flera skivor.

Det huvudsakliga arbetselementet i hackaren är en roterande hjulkniv. En sådan anordning kan till och med piska vissa flytande produkter (såser, pannkakadeg, krämer). Snittets kvalitet beror på knivarnas driftstid och deras placering.

Med en låg placering av bladen erhålls en puréblandning, och med en hög, en ganska stor snitt. Som regel kan höjden på knivarna justeras.

En homogen komposition kan endast uppnås genom slipning av produkter till ett puretillstånd.

Multikutter har roterande skivor, på vilka ett hack i olika storlekar och former appliceras.

Sådana anordningar kan hugga och skära produkter i segment, och partiklarna kommer alltid att ha samma storlek.

Att slå eller röra om flytande livsmedel med flerskärningar fungerar inte. Vanligtvis är multikutter inte utrustade med sin egen skål, så de används i sina rätter, som en handbländare.

Hakaren liknar på många sätt mixern, både i funktionalitet och utseende. Det är värt att notera att skålen för slipning av produkter från kvarnen alltid ligger under, medan den med en stationär mixer är monterad ovanpå.

Med en juicepress i köket

Juicers är en helt separat klass av enheter som skiljer sig mycket i funktionalitet och syfte. Men i alla fall tjänar de alla till att utföra en uppgift - att pressa juice.

Typer av juicers:

• För citrusfrukter. Det gör att du bara får juice från citrusfrukter, har en liten kapacitet och kompakt storlek.
• Borr. En sådan anordning fungerar enligt principen om en press - produkten placeras under skruven, som rör sig och tvingar juice ur produkten. Denna typ kännetecknas av den högsta produktiviteten, eftersom den kan pressa maximalt juice från massan.
• Mesh eller centrifugal. Den vanligaste typen, vars arbetselement är roterande knivar, placerade i en behållare med nätväggar. Under drift krossas och gnides produkten genom ett nät, på grund av vilken juice frigörs, och onödig massa tas bort automatiskt i en speciell behållare. Prestandan hos en sådan juicepress beror på dess kapacitet, de mest kraftfulla apparaterna kan bearbeta fasta frukter och grönsaker.

För- och nackdelar med juicers beror på deras typ och kraft. Det är värt att överväga skillnaderna mellan en juicer och en mixer mer detaljerat:

I allmänhet beror valet igen på de behov som uppstår i köket. Blandaren låter dig utföra en mängd olika operationer, men med den kan du inte få juice. Om du behöver färskpressad juice, kan du i detta fall inte klara sig utan en juicepressare.

Jämförelse av mixer, matprocessor, juicepress och hackare

Denna tabell visar de olika operationerna som kan (eller inte kan) utföras av enheterna som beskrivs i artikeln.

Det bör noteras att under jämförelsen beaktades möjligheten att utvidga enhetens funktionalitet på grund av ytterligare munstycken. Så till exempel kan en mixer slå ägg om det finns ett vispmunstycke, och en juicer kan teoretiskt användas för att hugga frukt, även om detta inte ingår i dess syfte.

Om du har en fråga - vad du ska välja, en mixer eller någon annan enhet - måste du tydligt förstå vilket syfte olika enheter har. Blandaren är bra på att hugga och blanda produkter, dessutom kan dess funktionalitet utvidgas något på grund av munstycken.

Du kan inte få juice med en mixer, en juicepress kan göra det mycket bra. Om du bara behöver slipa, bör du välja en speciell kvarn. Livsmedelsprocessorn hanterar i sin tur perfekt alla ovanstående uppgifter..

Användbar video

Från videon kommer du att ta reda på vad som är bättre - en mixer eller en juicer: