Vad man ska leta efter när man köper en mixer och hur man väljer rätt modell för hemmet

Frågan om att välja en mixer är av intresse för moderna hemmafruar som föredrar att ha en mängd apparater i köket.

Olika typer av enheter från ledande inhemska och utländska tillverkare är allmänt representerade på den ryska marknaden.

För att välja det bästa alternativet är det nödvändigt att fastställa de verkliga behoven för mängden och sortimentet av beredda rätter.

Det är viktigt att fastställa de viktigaste kriterierna och välja den mest högkvalitativa modellen.

Varför behöver du en mixer och principen för dess handling

I huvudsak är en mixer en reducerad matprocessor.

Först tänkte han på hur apparater för blandning av flytande och mjuka produkter (främst för att tillverka cocktails), och därför kommer själva namnet från ordet ”mix”.

Moderna enheter kombinerar blandarens funktioner som mixer, mixer och kvarn (kaffekvarn). De hanterar lätt operationer som blandning, vispning, skärning och slipning av produkter med olika hårdhet och konsistens.

Med deras hjälp tillagas cocktails, smoothies, potatismos, mousser, krämer, deg och många andra rätter.

Arbetskapaciteten fylls med den bearbetade produkten. Munstycket drivs i rotation och involverar hela massan i rörelse. Beroende på munstyckstyp och rotationshastighet tillhandahålls nödvändig operation - skärning, blandning, slipning, vispning.

Arter och deras korta beskrivning

Beroende på metoden för att införa arbetsorganet i den bearbetade massan och tillhandahålla kraft, delas blandare in i följande typer:

• Sänkbar struktur. Det tillhandahåller platsen för arbetsorganet i den övre delen av behållaren med produkten. En sådan mixer är en kaross med en inbyggd elmotor. Axeln tas ut underifrån och det nödvändiga munstycket är fixerat på den. Kroppen är utrustad med ett handtag för att hålla i handen. Enheten sätts manuellt uppifrån i tanken med den bearbetade massan och roteras.
• Stationärt alternativ. Hans arbetsdel är belägen i tankens nedre del.Blandaren består av en bas (hölje) med en elektrisk motor och en skål, som är installerad på basen. Motoraxeln sätts in i botten av skålen och munstycken är fixerade på den. Ett lock är monterat på toppen för att skydda mot stänk. En sådan mixer är stationär monterad på bordet, och efter att den har startats kräver den inte direkt mänskligt deltagande i processen. Funktionen tillhandahålls i automatiskt läge.
• Kombinerad typ. Vissa moderna apparater kombinerar ovanstående alternativ. I själva verket är detta en stationär hackare, men dessutom finns det en sänkbar blandare för blandning och vispning.

Vilket är bättre - nedsänkbart eller stillastående?

Om du väljer rätt typ av mixer kan du hjälpa till att jämföra huvudparametrarna. En sådan analys utförs i tabellen.

Jämförelse av den nedsänkbara och stationära utformningen av blandare:

Hur väljer jag en bra modell för huset?

Hur väljer jag en bra mixer för hemmet?

Först och främst bör det förstås att en ökning av kraft, storlek och funktionsförmåga leder till en märkbar ökning av utrustningskostnaderna. När du köper måste du lösa huvudfrågan - maximal tillfredsställelse av begäran till lägsta pris.

Spara inte pålitlighet och säkerhet. Det är bäst att köpa produkter från pålitliga tillverkare och tillverkade av kvalitetsmaterial (särskilt knivar och andra tillbehör).

En annan sak är funktionalitet och prestanda. I denna fråga är det nödvändigt att närma sig, gå från verkliga behov. Var inte uppmärksam på funktioner som inte är användbara eller möjligheten att tillaga rätter som inte är användbara.

Serveringsstorlek bör vara förenlig med familjesammansättningen. Så, den mest populära apparaten för att tillverka cocktails, smoothies, krämer, potatismos, såser, vispgrädde och ägg för äggröra, slipa köttfärs och kaffebönor.

Blandare är helt enkelt nödvändiga för idrottare och unga mödrar. För älskare av resor är bärbara modeller lämpliga.

Med ofta användning och beredning av mat i stora mängder är professionella och professionella apparater intressanta.

Vilka alternativ ska jag leta efter innan jag köper?

När du väljer en mixer bör du ta hänsyn till huvudparametrarna som bestämmer apparatens tillförlitlighet och kapacitet.

För olika modeller skiljer de sig väsentligt, och därför måste du noga bekanta dig med de tekniska specifikationerna och bruksanvisningarna innan du köper. Följande urvalskriterier används vanligtvis.

Kraft

Enhetens prestanda och funktionalitet bestäms till stor del av kraften i den elektriska motorn. Det kan variera över ett brett intervall från 120 W (bärbara enheter) till 2,6-3 kW (professionella enheter).

När du väljer kan du fokusera på sådana rekommendationer:

• med apparater upp till 250 watt kan du skapa cocktails;
• kraft 220-360 W är tillräcklig för babypuré, blandning av mjuka och flytande produkter;
• 350-650 W-blandare klarar inte alltför hårda produkter - vispning, framställning av pasta, sylt, smoothies, köttfärs osv .;
• en effekt på 0,7-1 kW krävs för att krossa is och mala kaffebönor eller valnötter;
• enheter i storleksordningen 1-1,2 kW klarar ett parti av tjock deg;
• med en effekt som överstiger 1 kW krossas produkter av nästan vilken hårdhet som helst.

För de flesta kulinariska aktiviteter är en effekt på 0,6-0,8 kW ganska tillräcklig. Det är därför sådana blandare är mest populära.

Snabbläge

För bearbetning av olika produkter kräver olika rotationshastigheter för arbetsorganet.

Minsta hastighet som krävs för milkshakes och potatismos. För att hacka nötter och grönsaker är medelhastighetsintervallet lämpligt, och den snabbaste rotationen är användbar för deg och köttfärs. Dessutom beror hastigheten på tillagningen också på hastighetsläget.

För de flesta operationer räcker det att ha 2-3 hastigheter, men med ett utökat sortiment av rätter är enheter med 5-8-lägen mer lämpade. Professionell användning kräver mer än 10 hastigheter.

Moderna blandare kan ha upp till 30 olika hastighetslägen. Det är viktigt att hastigheten har en smidig justering i samma läge.

De flesta blandare har följande driftsätt:

• arbetar med justerbar hastighet;
• turboläge - arbeta omedelbart med maximal hastighet efter att ha startat;
• puls - periodisk till- och frånkoppling av enheten.

Knivar och munstycken

Antalet munstycken i instrumentpaketet bestämmer funktionaliteten. Bra blandare har 3-5 olika munstycken. För vissa av dem finns separata skålar (2-3 behållare kan inkluderas i satsen).

Knivar kräver särskild uppmärksamhet.

Följande nyanser beaktas:

• Antal blad. De kan vara från 2 till 6.
• Formen. De enklaste knivarna har en rak form och klippte produkter bra. Slipning av hög kvalitet och enhetlig blandning ger böjda element.
• Material. Pålitliga knivar är tillverkade i rostfritt stål.

Material

När du väljer en modell måste du ta reda på vad kroppen och skålen med mixern är gjord av. Väskan kan vara plast, metall eller kombination. Metall är mer hållbar, men den är också dyrare än plast. Moderna plast kan vara värda konkurrens.

Viktigare är frågan om skålmaterial. Här kan du använda glas eller plast.

Det första alternativet på grund av transparens, värmebeständighet, kemisk inertitet och hög slitstyrka ser ut att föredra. Emellertid är glas dyrare och ömtålig.

Plastskålar kan snabbt repas, vilket förstör utseendet. De kan inte kokas från varma livsmedel. I tvivel och miljörenlighet. I moderna modeller används ett nytt material - tritan, som på lämpligt sätt kan ersätta glas.

Användbar volym

Prestandan för blandaren beror på volymen på arbetskapaciteten. Om några fartyg kan användas i undervattensstrukturer är konstruktionen av skålen viktig för de stationära modellerna. Man bör komma ihåg att dess användbara volym tas 150-200 ml mindre än geometriskt.

Skålens volym väljs utifrån behovet av den färdiga produkten. Miniblandare har 150-300 ml behållare. De vanligaste apparaterna är utrustade med skålar på 0,5-0,8 liter. Stora familjer kräver en volym på 1-1,5 liter. I professionella apparater finns kannor upp till 2-2,5 liter.

Munstycksuppsättning

Blandarpaketet kan inkludera sådana munstycken:

• knivar. Dessa är de vanligaste munstyckena som levereras med alla blandare. Med deras hjälp tillhandahålls slipning, skärning och blandning av produkten. I en stationär enhet är de fixerade i botten av skålen. För undervattensmodeller används en kniv med ett ben (tillverkat av plast eller metall).
• Vispa. Det används i nedsänkbara blandare för vispning. De mest högkvalitativa munstyckena är gjorda av rostfritt ståltråd.
• Puree munstycke. Det är tillverkat av plast och ger luftighet och enhetlighet i massan.
• Chopper. Detta är en separat skål där ett speciellt munstycke är installerat (hackare, rivjärn, skivor, munstycke för skärning i skivor och kuber). Separat skiljer sig en sådan typ av kvarn som en kaffekvarn kvarn ut. En sådan skål har en liten volym (50-100 ml). Den vanligaste versionen av hackaren med en huggkniv.
• Ismunstycke. Det är helt enkelt nödvändigt för att tillverka kalla drycker.
• Dokumentförstörare. Munstycket är utformat för fin skärning av frukt, grönsaker, ost, etc.

I universalanordningar kan ytterligare munstycken (krokar för deg, knivar för figurskärning etc.) tillhandahållas.

När du köper en mixer bör du verkligen bedöma behovet av ett stort antal munstycken. De tillför värde och komplicerar arbetet. Standardknivar klarar det stora flertalet av arbetet, och det räcker att ha en visp och en kvarn för att tillgodose alla behov.

Ytterligare funktioner

Ett antal mixermodeller har följande funktioner:

• överhettningsskydd. Detta är en mycket nödvändig funktion som tillhandahålls genom installation av specialsensorer och ett automatiskt avstängningssystem. Det gör att du kan skydda motorn från nödläge.
• Vakuumläge. Den består i att pumpa luft ut ur skålen under vissa operationer med produkten. Detta eliminerar oxidationen av ingredienserna under omröring och slipning. I en mixer med denna funktion finns en speciell vakuumpump och en förseglad behållare.
• Självrengöring. Denna funktion tillhandahålls i moderna stationära modeller. Det består i att rengöra enheten efter användning genom att hälla en liten mängd vatten.

I ett antal installationer annonseras tvivelaktiga ytterligare funktioner:

• Ljuddämpning. Det behövs vid en ljudnivå på mer än 70 dB, och moderna enheter har mycket mindre ljud.
• ångande. I praktiken visar det låg effektivitet och besvär.
• väggmontering. Oftast behövs inte sådan mångsidighet.

:

I ett stort hav av erbjudanden är det mycket svårt att navigera. För att välja ett verkligt optimalt alternativ bör man ta hänsyn till de bästa modellerna. Det sammanställs enligt många kundrecensioner och expertutvärderingar av specialister. Nedan visas TOP 5 för 2019.

Bosch MSM 87165

En av ledarna i betyg är Bosch MSM 87165-mixern. Denna nedsänkbara har en effekt på 0,75 kW.

Antalet hastighetslägen - 12. Justeringen är smidig. Styrningen är mekanisk. Glasets volym är 0,6 l. Vikt - 1,8 kg.

Denna enhet är särskilt känd för den höga byggkvaliteten och pålitligheten.

Braun MQ 5037 WH-sås +

Köpare ger en av de första platserna i TOPPEN till Braun MQ 5037 WH Sauce + mixer.

Denna nedsänkbara effekt har en effektuttag på 0,75 kW vid en maximal hastighet på 13 500 rpm. Du kan ställa in 21 hastighetslägen med oändligt variabel hastighetskontroll. Styrningen är mekanisk. Choppskålens volym är 0,5 l.

Moulinex DD655832

Den nedsänkbara modellen Moulinex DD655832 är välförtjänt.

Strömförbrukning - 1 kW. Styrningen är mekanisk. Ställ in 10 olika lägen med oändligt varierande hastighet. Mätkoppens volym är 0,8 liter. Vikt - 1,3 kg

En hög klassificering garanterar enhetens tillförlitlighet och säkerhet.

Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01

Konsumenter och proffs markerar blandaren Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01. Det är en stillastående miniatyr 250 W-modell vid 24 000 varv / minut.

Det finns 1 hastighetsläge med smidig justering. Inkluderar 2 reseflaskor på 0,3 och 0,6 liter. Alternativ har inga krusiduller.

Nackdelarna begränsar funktionaliteten, men i sin klass är det en unik enhet. Det är perfekt för att tillverka cocktails och smoothies och förbereda små portioner av andra rätter. Priset är 1910 rubel.

Philips HR1679 Avance Collection

Den erkända ledaren är Philips HR1679 Avance Collection-mixer. Detta är en sänkbar modell med kraft elmotor 09,8 kW. Hastighetsjusteringen är smidig.

Hackaren har en 2l skål. En mätkopp på 1 liter tillhandahålls. Det finns funktioner för att hugga is och tärning. Bruket med en kapacitet på 0,3 l slipar kaffebönor kvalitativt.

Ett högt betyg säkerställer tillförlitlighet och enkel hantering.

Slutsats och slutsatser

För närvarande har blandare blivit riktiga hjälpare i köket.

Marknaden erbjuder en mängd olika modeller för varje smak. Det är viktigt att korrekt bedöma sina egna behov och möjligheter och utifrån dem välja det bästa alternativet för de viktigaste kriterierna. Särskild uppmärksamhet bör ägnas tillverkaren av utrustningen.

Användbar video

Rekommendationer för hur man väljer en mixer: