Nedsänkbar eller stationär mixer: vilken är bättre och vad man ska leta efter när du väljer + kundrecensioner
Ett stort antal av dess sorter är uppfann för läxor.
Och för att underlätta arbetet i köket, påskynda processen och utseendet på möjligheten att laga olika rätter, uppfanns många köksapparater.
En av sådana enheter är en mixer.
Innehåll
Vad är och hur är enheten?
En mixer är en hushållsapparat som gör att du snabbt kan slipa mat, hugga is, göra potatismos eller sås, slå en drink eller mousse. Blandaren är stillastående och nedsänkbar.
En stationär mixer placeras på bordet, den fungerar ganska autonomt, kräver minimal kontroll, sänkbar - du behöver hålla den i dina händer, du behöver direkt mänskligt engagemang, du kan inte lägga den på bordet (med sällsynta undantag), du kan bara sätta på den.
De skiljer sig åt i placeringen av produkter i förhållande till köksapparaten själv.. I en stationär mixer placeras produkter och ingredienser inuti den, i en nedsänkbar mixer - tvärtom placeras mixern inuti behållaren med produkter.
Enheten är en, men det finns två varianter av den. Vilken är lämplig för ett visst kökarbete, och vilket klarar inte? Vilken mixer för att förbereda en stor volym av drinken, och vilken del av babypuré till lunch till barnet? Vilken enhet ska köpas för daglig användning, och vilken - för användning då och då? Låt oss försöka ta reda på det.
Vad behövs det för?
Med hjälp av en stationär mixer kan du bearbeta en tillräckligt stor mängd produkter, begränsad endast av skålens volym och önskan att laga mat. I allmänhet kräver denna enhet minimalt mänskligt ingripande, du behöver bara fylla skålen med nödvändiga ingredienser, tryck på strömbrytaren och, efter att ha bearbetat produkterna, stäng av enheten på rätt sätt.
Men här är små mängder av produkter (till exempel några vitlöksklyftor), det är inte möjligt att slipa med den här typen av elektriska apparater. När du väljer denna mixer att köpa måste du tänka på att den kommer att behöva ta en viss plats på köksbordet, eller ta bort skålen och förvara den i köksskåpet omonterad, eftersom denna mixer är ganska stor i höjden och inte alla köksmöbler passar helt.
Därför rekommenderas det att köpa den här typen av apparater för de som lagar stora portioner för en stor familj eller gäster och har en rymlig bänkskiva på köksbordet.
Distributionskedjorna erbjuder ett brett urval av stationära blandare till olika priser. Du kan köpa enheten till ett pris av 1000 till 20 000 r.
Kostnaden beror på:
- Fullständighet.
- Kraft.
- Tillverkningsmaterial.
- Tillverkningsland.
- Tillverkande företag.
- Varumärke.
- Status och följaktligen säljarens marginaler.
Men med en nedsänkbar mixer kan du laga små portioner mat - ett glas cocktail eller en skål mosesoppa. Det kan användas med utbytbara munstycken och i valfri behållare, inte bara de som ofta säljs komplett med denna typ av mixer.
Den är ganska kompakt och efter att ha köpt en sådan mixer kan den enkelt tas bort på alla kökshyllor eller hängas på väggen på en speciell hållare som ingår i vissa modeller; det kräver inte mycket lagringsutrymme.
Om du ofta måste förbereda små portioner potatismos, smoothies eller cocktails (till exempel har familjen ett litet barn), eller storleken på köksbordet är liten, skulle det vara rätt val att köpa den här typen av mixer. Ett problem under användning kan vara behovet av att ständigt hålla mixern i händerna när du arbetar, i vissa fall är det trött. Processen för bearbetning av produkter (med sällsynta undantag) åtföljs nästan alltid av stänk.
Denna typ av köksapparater är billigare än stationära modeller och säljs till priser från 450 till 8500 sidor. Priset påverkas av samma prisfaktorer som för stationära blandare..
Stavmixer
Handblandaren är en handhållen köksapparat med en långsträckt kaross med inbyggd 
inåt med elmotor, kontrollknappar i ena änden och knivknivar i den andra. I satsen för den här enheten finns det ofta olika sorter av sådana knivar och enheter inbyggda i utbytbara munstycken för blandarhandtaget och hackmunstycket, en behållare som liknar ett glas med knivar inuti och med ett speciellt lock som du kan fästa en mixer på.
De obestridliga fördelarna med en handbländare inkluderar:
- Mobilitet, det kan fungera var som helst där det finns ett elektriskt nätverk och i vilken kapacitet som helst.
- Det finns modeller av nedsänkbara blandare som körs på batterier, vilket gör att du kan flytta runt i köket eller hemma medan du lagar mat, utan att vara bunden till ett eluttag (batteritiden är begränsad till 20-30 minuter och enheten måste laddas ofta). Den här funktionen hos en trådlös enhet är nödvändig om du behöver titta på små barn.
- Handblandare är enkla att rengöra och lätta att rengöra.
- De kan förberedas snabbt och enkelt för arbete.
- Under tillagningen kan du ändra apparatens vinkel och därmed ändra knivarnas läge om det behövs.
Dessutom inkluderar nackdelarna med nedsänkbara blandare:
- Behovet av att hålla den i handen och trycka på knappen ständigt i tillagningsprocessen.
- Kort batteritid.
- Spraya under drift.
- Svårigheten att få en enhetlig konsistens av den förberedda skålen, särskilt om den tillagas i en stor skål.
Möjligheten att förbereda olika produkter beror på flera egenskaper - till exempel är detta kraft och rotationshastighet. Kraften hos sänkbara blandare kan vara från 120 till 1500 W, och ju högre den är, desto bredare är listan över produkter som kan bearbetas med den här apparaten, ju längre tid arbetet utan avbrott är, desto snabbare är skålen förberedd. Rotationshastigheten för moderna enheter varierar från 10.000 till 19.000 varv / minut, och antalet hastigheter för olika modeller kan vara från 1 till 25.
De flesta modeller har en hastighetsjusteringsfunktion. Genom att vrida på specialregulatorn eller genom att öka och underlätta trycket på knappen kan du öka eller minska hastigheten på enheten. Vissa modeller har en Turbo-läge-knapp, när den är påslagen börjar enheten fungera med full effekt, men du kan bara använda den här knappen på mycket kort tid. Ju högre rotationshastighet, desto finare blir slipning av bearbetade produkter.
Utbudet av rätter som kan tillagas med en handbländare är otroligt stort.:
- Såser.
- Soppa potatismos.
- Smet, till exempel för pannkakor.
- Malet kött eller fisk.
- Pastor.
- Sallader.
- Smoothies och smoothies.
- Vegetabilisk puré eller gryta.
- Barnmat i form av potatismos från alla ingredienser.
- Du kan hugga nötter, vitlök, kryddor, is eller örter, frysta livsmedel.
Stationär mixer
En stationär bländare består av en elektrisk motor - en bländare som är inbyggd i ett stabilt hölje, på vilket en smal hög skål placeras ovanpå, liknande en kanna med en pusher och ett lock. Inuti skålen finns en knivkniv som, när elmotorn slås på, slipar produkterna inbäddade i den.
Det finns en slags mixer - en mixer-soppspis med ett inbyggt värmeelement. En sådan köksapparat kan, förutom att hacka produkter, laga gröt, soppa och mala dess ingredienser i potatismos, med den kan du laga kött eller leverpasta, laga mat och inte bara blanda sås eller grönsaksmousse. Denna typ av mixer finns uteslutande med en metallskål, som efter tillagning av en varm skål håller värmen i flera timmar.
Stationära blandare kan ha en komplett uppsättning utrustning - från den enklaste som består av en bas och en skål, till närvaron i uppsättningen kvarnar, juicers, viskor, utbytbara knivar av olika utföranden med olika antal blad, flera utbytbara skålar där du kan laga och lagra kokta måltider och drycker, vilket naturligtvis är fördelen med sådana modeller.
Fördelarna med stationära modeller av blandare kan också inkludera:
- Oberoende arbete, de behöver inte hållas i händerna.
- Bekvämlighet med att laga stora mängder disk.
- Malningsprodukter utförs i en sluten behållare utan spray, varför köket förblir rent.
- Enkelhet i drift.
- Förekomst av funktionen för skydd mot överhettning tack vare vilken enheten automatiskt stängs av vid uppkomsten av en farlig situation.
- Tack vare den självrensande funktionen är det enkelt att underhålla en mixer.
Dessutom är denna typ av mixer ganska högljudda, ljuden kan vara obehagliga för andra, den här funktionen hos enheten är också dess nackdel.
Ibland anses behovet av en separat plats på bordet vara en brist på en apparat, men en mixermodell som är lämplig i design för ett köksmiljö kan fungera som dekoration, så denna funktion bör inte betraktas som en negativ funktion.
Olika modeller av stationära blandare säljs med skålar med olika volymer, från 0,3 till 2,0 liter. Ju större kapacitet blandningsskålen är, desto större är antalet produkter som kan bearbetas på en gång, vilket är viktigt om rätter förbereds för ett stort antal människor.
Skålar är gjorda av olika material, ofta finns det en mått på dem för att underlätta användningen.
- De mest hållbara är metallbehållare, de är också de mest hållbara.
- Nästa när det gäller arbetsegenskaper är skålar gjorda av härdat, stötsäkert glas. De tål höga temperaturer och absorberar absolut inte lukt, men vid fall eller chock kan de gå sönder.
- Det billigaste alternativet är plastbehållare. De slår inte, men gradvis under drift täcks de med små repor och blir grumliga.
Stationära blandare kännetecknas av motorkraft, på vilken enhetens funktioner beror, och antalet varv. Moderna enheter finns med effekt från 200 till 3000 W, hastighet upp till 35000 varv / minut, som kan justeras kontinuerligt med en speciell vred på fodralet. Ju kraftfullare enheten är, desto större förmåga att bearbeta produkter, desto längre kan den fungera utan avbrott.
Med hjälp av en stationär mixer kan du laga mat och i betydande mängd:
- Såser och sås.
- Soppa potatismos.
- Juice från hackade grönsaker eller frukter med hjälp av ett speciellt munstycke.
- Mjölk eller frukt skaka.
- Smoothies.
- Hemgjord majonnäs.
Med en viss användningsupplevelse kan du laga sallader, om upplevelsen inte räcker - grönsaksgryta eller potatismos. En kraftfull enhet kan krossa is, slipa hårda kryddor eller frukt.
En rotationshastighet över 24 000 varv låter dig uppnå en emulgeringseffekt där de minsta partiklarna av ingredienser under normala förhållanden som inte är blandbara (till exempel olja och vatten) blandas jämnt och du kan förbereda såser eller konfektyrkrämer som är resistenta mot delaminering, som inte bryts ned i komponenter över tid .
Slutsats och slutsatser
När man jämför två typer av blandare blir det tydligt att var och en av dem har en fördel på vissa sätt, men sämre i något. Genom kraft och rotationshastighet är sänkbara blandare lägre än stationära. Om vi jämför modeller av nedsänkbara och stationära blandare med samma kraft, kommer den stationära att dra nytta av en sådan jämförelse, främst på grund av dess användarvänlighet.
Närvaron av en låsbar matbearbetningsskål i stationära blandare, vilket eliminerar stänk av ingredienser i köket, är ett plus. Men förmågan hos en nedsänkbar mixer att arbeta i valfri behållare och inte bara i en speciell skål, är dess fördel jämfört med en stillastående. Dessutom kan ett plus av en nedsänkbar mixer kallas ett stort antal olika utbytbara munstycken, sålda komplett med de flesta modeller.
Därför bör köparen, när han bestämmer sig för att köpa en sådan köksapparat som en mixer, vägledas av sina egna krav på apparatens kapacitet och kapacitet, veta hur ofta han kommer att använda denna typ av köksutrustning, i vilka volymer och vad den är tänkt att laga och följaktligen välja en assistent i köket.
Recensioner
Användbar video
Från videon kommer du att ta reda på vad som är bättre att välja en mixer - nedsänkbar eller stationär:
Jag har en bländare av nedsänkbar typ, jag har använt den för fjärde året nu och är inte besviken över mitt val. Blandaren fungerar i två hastigheter, vilket gör att du kan förbereda juice med massa, soppor, potatismos, snabbt piska fina cocktails. Blandaren är mycket enkel att använda: sladden är tillräckligt lång och lätt att tvätta. Jag tror att för en hemmafru är en handbländare ett universellt fynd.
En enkel Braun MR 300-handbländare i köket sedan slutet av 2012. Två hastigheter, jag använder inte bara för mjuka produkter, utan också för hårdare.Till exempel tillagar jag squashkaviar för vintern, även om jag mjukar upp skivorna lite under locket i en liten mängd vatten. Jag är övertygad om att den nedsänkbara mixern är bekväm när man förbereder ämnen för vintern. Tvättas snabbt och enkelt, kompakt förvaras.
Med två typer av mixer i mitt arsenal (både stillastående och nedsänkt) är jag definitivt för stillastående. Det kan slås på, och medan det fungerar, måste något annat förberedas för slipning, till skillnad från nedsänkbar, eftersom du måste hålla den genom att hålla ned knappen. Ja, och du behöver inte leta efter en speciell skål så att det inte finns några stänk. Naturligtvis är det bekvämt med nedsänkning, när du till exempel vill laga purésoppa, vars volym är större än skålen med en stationär blandare, då vinner man nedsänkning här. Du kan helt enkelt fördjupa den i en kastrull och låta den fullfölja sin uppgift, men det gäller bara soppa (ja, åtminstone i min matlagning). Jag röstar för den stillastående ännu)