Chọn gì - máy trộn hay máy xay sinh tố: chúng dùng để làm gì, sự khác biệt giữa chúng, ưu điểm và nhược điểm + đánh giá

Máy trộn được hầu hết mọi bà nội trợ biết đến, vì những mẫu đơn giản đầu tiên của thiết bị này rất phổ biến ở thời Liên Xô.

Máy xay là phiên bản cải tiến của máy trộn, và nó xuất hiện trên thị trường tương đối gần đây.

Tên của các thiết bị này được lấy từ các từ tiếng Anh, nghĩa của chúng gần như giống hệt nhau:.

Trong thực tế, máy trộn và máy xay là những thiết bị hoàn toàn khác nhau, có chức năng khác nhau và được sử dụng trong các tình huống khác nhau.

Máy xay sinh tố để làm gì?

Các yếu tố làm việc của máy xay là lưỡi dao thép quay. Nhờ thiết kế này, máy xay dễ dàng xay trái cây và rau quả, nó có thể được sử dụng để cắt đá, các loại hạt hoặc bánh quy giòn.

Khả năng mài phụ thuộc vào sức mạnh của thiết bị, ngoài ra, máy xay là loại thủ công và loại đứng yên.

Máy xay cầm tay giống như một máy trộn, vì nó bao gồm một tay cầm với các nút điều khiển và vòi phun với lưỡi thép, được ngâm trong một thùng chứa. Một số mô hình đi kèm với một bát đặc biệt để băm thức ăn, hoặc một vòi phun bổ sung - một máy đánh trứng để đánh bông chất lỏng.

Máy xay sinh tố đứng yên là một cơ thể có một thùng chứa, bên trong có những con dao thép quay. Để sử dụng một thiết bị như vậy, bạn cần đặt các sản phẩm cần thiết vào ly, đóng nắp bằng nắp, bật máy xay ở một công suất nhất định, sau đó các thành phần sẽ được nghiền trong vài giây.

Giống như bất kỳ thiết bị nào, máy xay có một số ưu điểm và nhược điểm.

Ưu điểm của nó:

• xay thô, trái cây và rau quả luộc, cũng như thực phẩm rắn;
• có tốc độ cao;
• có thể nghiền các sản phẩm để thống nhất thống nhất;
• với sự có mặt của vòi phun bổ sung có thể thực hiện nhiều hành động.

Nhược điểm:

• thực phẩm hỗn hợp không có không khí;
• do tốc độ cao, máy xay nóng lên nhanh chóng và thường phải nghỉ làm;
• làm ầm ĩ;
• loại chìm chỉ có thể xay một số sản phẩm, vì vậy nó phải được định hướng liên tục.

Máy trộn để làm gì?

Sự khác biệt giữa máy trộn và máy xay là cái đầu tiên cung cấp sự pha trộn các sản phẩm nhờ vào máy đánh trứng quay được làm bằng kim loại bền.

Một thiết bị như vậy cho phép bạn trộn và đánh bông các sản phẩm lỏng, vì vậy nó được sử dụng để đánh trứng, kem, kem, bột và pha chế cocktail.

Máy trộn khác nhau về mức độ hiệu suất, và cũng được chia thành các thiết bị thủ công và văn phòng phẩm.

Máy trộn cầm tay - một thiết bị có tay cầm và vòi phun có hình râu. Khi làm việc, nó được ngâm trong một thùng chứa với các sản phẩm. Nó là hoàn hảo để đánh và trộn các thành phần chất lỏng, nhưng thiết bị này sẽ không đối phó với các thành phần cứng hơn.

Máy trộn tĩnh - giống như máy xay sinh tố, bao gồm một thùng chứa được đặt trên thân máy với các nút điều khiển. Nó được sử dụng trong các trường hợp tương tự như máy trộn cầm tay, sự khác biệt duy nhất là sự tiện lợi, vì một thiết bị như vậy giải phóng bàn tay của bạn.

Thông thường, một máy trộn tĩnh được trang bị một bát đặc biệt, thể tích lên tới 2 l, một vòi đánh trứng và một vòi đặc biệt để trộn bột dày.

Có thể lưu ý rằng công suất của máy trộn cầm tay thường là 400 watt, trong khi máy trộn tĩnh có thể đạt tới 700 watt. Theo đó, tốc độ của thiết bị cầm tay thấp hơn gần 2 lần. Điều này có thể vừa là nhược điểm vừa là lợi thế, vì ở tốc độ thấp, hỗn hợp các sản phẩm được bão hòa tốt hơn với không khí.

Sự phổ biến của máy trộn là do những ưu điểm sau:

• cho phép bạn có được một hỗn hợp thoáng mát và mịn màng;
• thích hợp không chỉ để đánh các thành phần chất lỏng, mà còn cho nhào bột có độ đặc khác nhau;
• Trong quá trình hoạt động, nó không quá nóng, do đó nó có thể được sử dụng trong một thời gian dài;
• cung cấp nhanh chóng và thuận tiện.

Tất nhiên, thiết bị có nhược điểm của nó:

• không thích hợp để nghiền thành phần;
• Nó sẽ không đối phó với một sản phẩm quá dày hoặc rắn;
• phạm vi được giới hạn trong các thành phần lỏng và bán lỏng;
• gây tiếng ồn khi làm việc.

Những nhược điểm bao gồm thực tế là máy trộn tĩnh chiếm rất nhiều không gian (không phải lúc nào cũng thuận tiện trong không gian hạn chế của nhà bếp), nhưng điều tương tự cũng áp dụng cho máy xay đứng yên.

Có gì khác biệt?

Trong quá trình nấu, thường cần phải đánh, trộn hoặc xay các sản phẩm khác nhau và điều đáng chú ý là đối với nhiều thao tác bạn có thể sử dụng cả máy trộn và máy xay sinh tố.

Để tìm ra thiết bị nào sẽ được sử dụng trong từng trường hợp, bạn có thể sử dụng bảng đặc biệt của các hoạt động phổ biến nhất với các sản phẩm.

Lựa chọn nào tốt hơn?

Tốt nhất là có hai thiết bị trong nhà bếp được thiết kế cho các hoạt động khác nhau. Nếu hoàn cảnh như vậy là cần thiết để chọn một thứ cho ngôi nhà, thì trước tiên bạn nên đánh giá ưu điểm và nhược điểm của từng thiết bị.

Trước hết, bạn phải quyết định những món ăn nào có nhu cầu nhiều nhất trong gia đình bạn. Ví dụ, nếu bạn thích nấu bánh ngọt hoặc nhiều món tráng miệng, thì bạn chắc chắn cần một máy trộn. Nếu bạn có một đứa con nhỏ, hoặc bạn thường nấu các món nghiền, thì máy xay sinh tố là hoàn hảo.

Bạn cần hiểu rằng máy trộn được sử dụng để trộn và đánh các thành phần chất lỏng, nhưng nó không nhằm mục đích nghiền. Đến lượt, máy xay có thể cắt không chỉ trái cây và rau, mà thậm chí cả các loại hạt hoặc đá.

Máy trộn không thể hoạt động như một máy xay, trong khi trong một số trường hợp, máy xay thay thế thành công máy trộn, nó có thể được sử dụng để đánh kem, trứng hoặc nước sốt, để pha chế các loại cocktail hoặc sinh tố đồng nhất.

Máy trộn, theo quy luật, có ít năng lượng hơn, vì vậy ngay cả khi có vòi phun bằng dao, chúng sẽ không tạo ra một hỗn hợp tốt như máy trộn hiệu quả hơn.

Máy trộn và máy xay sinh tố - 2 trong 1

Một sự khác biệt cơ bản trong các mục đích cơ bản của máy trộn và máy xay sinh tố đã dẫn đến sự xuất hiện trên thị trường của các thiết bị kết hợp, ví dụ, máy trộn có chức năng của máy trộn.

Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy sự kết hợp tinh vi không chỉ xay và đánh sản phẩm mà còn có thể ép nước trái cây, xắt thịt, xay cà phê và ngũ cốc, v.v.

Các thiết bị phổ biến nhất là máy xay sinh tố trộn 2 trong 1, nhưng đôi khi có cả model 3 trong 1. Theo quy định, chúng có kích thước nhỏ gọn, hoạt động tốt và chi phí của chúng khá chấp nhận được và sẽ không trở thành lỗ hổng trong ngân sách gia đình.

Các thiết bị hai trong một thực hiện như nhau các chức năng của cả máy trộn và máy xay. Điều này rất thuận tiện, bởi vì bạn có thể cắt rau ngay lập tức, trộn chúng theo độ nhất quán cần thiết, làm khoai tây nghiền, thêm lòng trắng trứng đánh bông - sự đa dạng của các hoạt động chỉ bị giới hạn bởi sự hiện diện của các sản phẩm trong nhà.

Máy trộn cầm tay đơn giản nhất bao gồm các bộ phận sau:

• nhà ở có đơn vị kiểm soát;
• một vòi chopper với lưỡi thép, được sử dụng như một máy xay sinh tố;
• vòi phun, cần thiết cho whipping chất lỏng.

Ở đầu kia của dòng sản phẩm là những thiết bị nghiêm túc với công suất cao, hiệu suất đáng kể và thể tích bát tăng (lên đến 6-7 lít). Theo quy định, các thiết bị như vậy được sử dụng trong các gia đình lớn, nơi họ thường thích nấu nhiều món ăn.

Nhược điểm của chúng bao gồm các điểm sau:

• chi phí cao (lên tới 10 nghìn rúp);
• tiếng ồn lớn trong quá trình hoạt động;
• tiêu thụ điện năng đáng kể;
• độ phức tạp của hoạt động.

Trong một số thiết bị, nguồn được phân phối không đều tùy thuộc vào các chức năng được thực hiện. Ngoài ra, thiết bị tổng thể có thể nặng tới 10 kg và yêu cầu một vị trí cố định trong nhà bếp, điều này không phải lúc nào cũng thuận tiện trong không gian hạn chế.

Các mô hình ngân sách nhỏ được sử dụng phổ biến nhất đã nhanh chóng trở nên phổ biến trên thị trường cho các sản phẩm nhà bếp. Chúng thuận tiện để sử dụng, có đủ năng lượng, chất lượng cao và không tốn kém.

Khả năng của một thiết bị hai trong một như vậy là khá đủ để đáp ứng nhu cầu của một gia đình trung bình nếu bạn cần đánh trứng hoặc nấu khoai tây nghiền theo thời gian.

Đánh giá của người tiêu dùng

Dưới đây là những đánh giá của người tiêu dùng về những gì họ sử dụng - máy trộn hoặc máy xay sinh tố:

{{reviewOverall}} / 5 Đánh giá của chủ sở hữu (4 phiếu bầu)

Xếp hạng thương hiệu / mẫu

Số người bỏ phiếu

Sắp xếp theo: Muộn nhấtĐiểm cao nhấtHữu dụng nhấtĐánh giá tệ nhất

Hãy là người đầu tiên để lại nhận xét.

Đã xác minh

{{{review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Cho xem nhiều hơn

{{số trang + 1}}

Kết luận và kết luận

Máy xay sinh tố và máy trộn là những thiết bị hoàn toàn khác nhau, mặc dù thoạt nhìn có vẻ như chúng thực hiện các chức năng giống nhau.

Trong thực tế, mỗi thiết bị này được sử dụng để thực hiện các nhiệm vụ ẩm thực cụ thể. Sự lựa chọn giữa máy trộn và máy xay sinh tố nên dựa trên nhu cầu cá nhân. Ngoài ra, đừng quên các thiết bị kết hợp khả năng của hai đơn vị này.

Video hữu ích

Khung nhìn cho biết sự khác biệt giữa máy xay sinh tố và máy trộn: