Comment choisir un mélangeur pour les noix et la pâte de noix: recommandations et évaluation des modèles de broyage de produits solides
La préparation de nombreux plats n'est pas complète sans les noix hachées, qui sont assez difficiles à obtenir lorsqu'elles sont écrasées à la main, par exemple dans un mortier.
Bien sûr, il existe des déchiqueteurs spéciaux à cet effet, mais des chefs expérimentés utilisent avec succès des mélangeurs.
Le mélangeur puissant de haute qualité est capable de hacher facilement et presque instantanément les noix, de sorte que son utilisation est pleinement justifiée.
Un mélangeur peut non seulement écraser les grains de noix, mais aussi préparer une masse de consistance homogène, il peut donc être utilisé pour faire une pâte de noix.
| Un endroit | Nom | Prix |
| Mélangeurs TOP-5 pour hacher les noix | ||
| 1 | Kitfort KT-1301 | |
| 2 | Kitfort KT-1342 | |
| 3 | Philips HR3655 Avance Collection | |
| 4 | Moulinex LM936E10 | |
| 5 | Braun JB 5160 | |
| TOP 3 mélangeurs pour faire des pâtes aux noix | ||
| 1 | RAWMID Dream Samurai BDS-04 | |
| 2 | L’EQUIP BS7 Quattro | |
| 3 | RAWMID Dream Luxury 2 (BDL-09) | |
Contenu
Comment choisir un mélangeur pour noix et pâte de noix?
Les mélangeurs conçus pour hacher les noix, ainsi que d'autres ingrédients solides, par exemple certains fruits secs, se caractérisent par une puissance et une résistance accrues.
Lors de l'achat d'un tel mélangeur, vous devez vous fier aux éléments suivants:
- Puissance. La productivité du mélangeur devrait être assez élevée, sinon il ne résiste tout simplement pas aux noix dures. La barre de puissance la plus basse peut être appelée la valeur de 800 watts. Pour cuire de la pâte de noix ou du lait de noix, un appareil beaucoup plus solide est nécessaire, son moteur doit avoir une puissance d'au moins 2500 watts.
- Nombre de vitesses. Les mélangeurs chers sont équipés non seulement d'un régulateur de vitesse, mais également de modes automatiques spéciaux pour la préparation d'une matière première particulière, une fois sélectionné, l'appareil lui-même définit les paramètres nécessaires pour la vitesse et le temps de broyage.
- Buses. Le mélangeur pour broyer les produits solides doit être équipé de couteaux en acier inoxydable de haute qualité. Ce métal offre la plus grande résistance et est parfait pour travailler avec des écrous.
- bol. Il doit également être fabriqué dans un matériau durable, car ses parois subissent une pression importante lors du fonctionnement de l'appareil. Souvent, la tasse est en tritan - un plastique particulièrement résistant, sûr et résistant à la chaleur. Les bols en polycarbonate sont plus fragiles, de plus, ils ne sont pas recommandés pour le contact avec les aliments, car le polycarbonate est capable de libérer la substance toxique bisphénol A. Le volume du bol dans les appareils puissants est assez élevé, il est assez suffisant pour les produits de cuisine maison.
- protection contre la surchauffe. Un tel appareil productif consomme beaucoup d'électricité et se réchauffe rapidement, vous devez donc prendre régulièrement des pauses dans votre travail. Ce problème peut être résolu avec un système de contrôle automatique du moteur qui, en cas de surchauffe, l'éteint pendant un certain temps.
Bien entendu, l'un des facteurs importants contribuant à la décision finale est le prix de l'appareil: pour de tels modèles productifs, il peut varier de 15 à 60 000 roubles.
Une augmentation de valeur indique généralement une amélioration de la qualité et de la fonctionnalité du mélangeur, mais cette loi n'est pas toujours juste. Certains appareils ont un prix déraisonnablement élevé, ce qui s'explique par la marque populaire et sa volonté de récupérer l'argent investi dans la production et la promotion des produits.
Mélangeurs TOP-5 pour hacher les noix
Les mélangeurs sont des appareils très polyvalents qui se concentrent sur le traitement d'une grande variété de produits, et avec une augmentation de leur capacité, le nombre de ces produits ne fait qu'augmenter.
Kitfort KT-1301
Le mélangeur stationnaire Kitfort KT-1301 a un corps métallique élégant, un bol en verre et
type de commande électronique. Sa puissance maximale est de 1000 watts.
L'ensemble complet de l'appareil n'est pas varié; à l'intérieur de la boîte, il y a un corps, un bol avec un bloc de couteau, un manuel d'instructions et une carte de garantie.
Caractéristiques:
- puissance nominale -1000 W;
- vitesse de rotation des couteaux - de 7500 à 13000 tr / min;
- nombre de vitesses - 6;
- volume du bol -1,8 l;
- le volume de travail du verre est de -1,5 l;
- matériau du bol - verre;
- le matériau des couteaux est en acier inoxydable;
- dimensions (avec bol) - 24 × 21 × 48 cm;
- poids: 4,4 kg.
avantages
- des instructions claires;
- opération simple;
- bonne performance;
- prix logique.
Moins
- le grand poids du bol et l'encombrement global du mélangeur;
- l'appareil ne fonctionne pas avec de petits volumes (jusqu'à 250 ml);
- pas très pratique à démonter.
Kitfort KT-1342
Un modèle plus puissant (1500 W) possède également une commande électronique et un boîtier métallique.
Le bol est en plastique, en outre, l'appareil a un contrôle de vitesse en douceur. Il existe des modes automatiques prédéfinis.
En plus du corps et du bol, le mélangeur est équipé d'un couvercle de bol, d'instructions, d'une carte de garantie, ainsi que d'un capuchon de mesure en plastique et d'un poussoir nécessaires pour un meilleur mélange des aliments.
Caractéristiques:
- puissance - 1500 W;
- volume du bol - 2 l;
- vitesse maximale de rotation du couteau - 32000 tr / min;
- matériau du bol - plastique;
- matériau du boîtier - aluminium;
- matériau du couteau - acier inoxydable;
- dimensions - 23 × 30 × 48 cm;
- poids - 6,0 kg.
avantages
- bol en plastique de haute qualité, léger et confortable;
- réserve de marche élevée;
- Programmes prédéfinis (smoothies, déchiqueteurs, craquelins glacés, cocktails);
- fonction autonettoyante des couteaux.
Moins
- bruit assez perceptible pendant le fonctionnement;
- il est parfois difficile de retirer complètement le mélange fini du bol.
Philips HR3655 Avance Collection
Mélangeur à commande électronique d'une puissance maximale de 1400 watts. A un boîtier en métal
et un bol en verre, ainsi que le contrôle de la vitesse en douceur.
Avec l'appareil, une palette d'agitation, 2 verres en tritan de 600 ml, un manuel d'instructions, une carte de garantie et un livre de recettes sont fournis.
Caractéristiques:
- puissance maximale - 1400 W;
- matériau du boîtier - métal;
- matériau du bol - verre;
- matériau du couteau - acier inoxydable;
- volume du bol - 2l;
- dimensions - 43 × 16 × 17 cm;
- poids - 4,49 kg.
avantages
- puissance assez élevée;
- modes spéciaux (smoothies, glace craquelée, déchiquetage)
- bonne stabilité au travail.
Moins
- chauffe rapidement;
- la nécessité d'un mélange manuel de mélanges épais.
Moulinex LM936E10
Mélangeur à commande électronique d'une puissance maximale de 1500 watts. Le bol est en tritan,
Il existe des programmes automatiques et un contrôle de vitesse en douceur.
L'ensemble complet est standard: étui, carafe, poussoir pour les produits, mode d'emploi et carte de garantie.
Caractéristiques:
- puissance maximale - 1500 W;
- la vitesse de rotation des couteaux - 45000 rpm;
- volume du bol - 2 l;
- matériau du boîtier - plastique;
- matériau du bol - tritan
- nombre de vitesses - 10;
- la présence de modes auto (glace, cracking, soupe, noix, cocktails, sorbet);
- fonction autonettoyante;
- poids - 4,9 kg.
avantages
- opération simple;
- haute performance;
- la présence de programmes installés;
- recettes suggérées dans les instructions.
Moins
- niveau de bruit élevé.
Braun JB 5160
Un mixeur d'une puissance maximale de 1000 W et à commande mécanique. Verre différent
bol et robinet de vidange.
Le corps et le bol sont accompagnés d'instructions, d'une carte de garantie et d'une tasse à mesurer.
Caractéristiques:
- puissance maximale - 1000 W;
- commande mécanique;
- nombre de vitesses - 11;
- matériau du bol - verre;
- matériau du couteau - acier inoxydable;
- la présence de modes (turbo, déglaçage);
- volume du bol - 1,6 l;
- dimensions - 41,5 × 20 × 16,5 cm;
- poids - 4,1 kg.
avantages
- le bol est en verre thermique, vous pouvez donc charger immédiatement des composants froids après des composants chauds, et vice versa;
- le bol peut être lavé au lave-vaisselle;
- 11 vitesses vous permettent de cuisiner n'importe quel plat.
Moins
- bruit au travail;
- contrôle mécanique, qui peut sembler inconfortable pour quelqu'un.
TOP 3 mélangeurs pour faire des pâtes aux noix
Les mélangeurs capables de faire des pâtes aux noix sont encore plus puissants. Ces modèles peuvent être appelés en toute sécurité semi-professionnels, ils peuvent être utilisés non seulement à la maison, mais également à des fins de production.
RAWMID Dream Samurai BDS-04
Mixeur puissant (2900 W) pour contrôle mécanique. Le corps et le bol sont en plastique, il y a un robinet de vidange.
Le fabricant positionne ce modèle non seulement pour un usage domestique, mais également à des fins commerciales.
L'équipement standard comprend: corps, bol avec couvercle et poussoir alimentaire. Il y a un kit élargi dans lequel il y a un entonnoir en plastique, une spatule en silicone, un sac pour le lait de noix.
Caractéristiques:
- puissance maximale - 2900 W;
- vitesse de rotation des couteaux - jusqu'à 50 000 tr / min;
- matériau du bol - tritan;
- matériau du couteau - acier inoxydable;
- matériau du boîtier - plastique;
- volume du bol - 2 l;
- nombre de vitesses - 7;
- protection contre la surchauffe;
- dimensions - 25 × 21 × 52 cm;
- poids - 5 kg.
avantages
- opération simple;
- très hautes performances;
- broyage de haute qualité des noix, grains et autres produits solides;
- régulation en douceur de la vitesse.
Moins
- prix relativement élevé.
L’EQUIP BS7 Quattro
Un mélangeur mécanique d'une puissance maximale de 3400 watts.
Le corps et le bol sont en plastique.
Les articles suivants sont livrés avec le mixeur: kit pour retirer les couteaux (clé de service et pinces), un poussoir pour les produits, une doublure pour le bloc de couteaux, un bol supplémentaire, des instructions et une carte de garantie.
Caractéristiques:
- puissance maximale - 3400 W;
- vitesse de rotation de la lame - jusqu'à 33000 tr / min;
- volume du bol - 2 l;
- matériau du bol - tritan;
- matériau du couteau - acier inoxydable;
- matériau du boîtier - plastique;
- protection contre la surchauffe;
- dimensions - 18 × 18 × 46 cm;
- poids - 4,6 kg.
avantages
- des performances incroyables;
- design élégant;
- la possibilité d'étendre la configuration.
Moins
- avec toute sa puissance, l'appareil peut ne pas être en mesure de gérer le broyage de trop gros morceaux de produits solides.
RAWMID Dream Luxury 2 (BDL-09)
Un mélangeur d'une puissance maximale de 2900 W, type de commande - électronique. Il a un boîtier en métal et un bol en plastique.
Équipement:
- logement;
- bol;
- couvercle de bol;
- poussoir pour produits;
- entonnoir en plastique;
- spatule en silicone;
- sac pour le lait de noix;
- clé spéciale pour retirer les couteaux;
- Carte de garantie;
- instruction.
Caractéristiques:
- puissance maximale - 2900 W;
- vitesse de rotation de la lame - jusqu'à 50 000 tr / min;
- matériau du bol - tritan;
- matériau du couteau - acier inoxydable;
- nombre de vitesses - 8;
- la présence de modes automatiques;
- la présence d'une minuterie;
- dimensions - 20 × 21 × 50 cm
avantages
- vitesse très élevée et puissance importante;
- Il existe des programmes préinstallés;
- apparence élégante.
Moins
- prix élevé;
- pendant le fonctionnement et le chauffage du bol, il y a une odeur technique;
- fait un bruit fort.
Conclusion et conclusions
Pour couper des noix et faire de la pâte de noix, il est conseillé d'utiliser des mélangeurs puissants.
Lors du choix d'un appareil, vous devez principalement vous fier à sa puissance, sa force et sa vitesse de rotation des couteaux, mais il existe d'autres critères grâce auxquels vous pouvez choisir un mélangeur à votre goût et à vos besoins.
Vidéo utile
La vidéo montre comment hacher des noix dans un mélangeur:
On m'a présenté un mélangeur Braun JB 5160. J'ai bien aimé, c'est un appareil très pratique et multifonctionnel. Vous pouvez moudre le même produit avec une consistance différente, le courant étant donné que l'appareil fonctionne à 11 vitesses. Plus vous réglez la vitesse, plus le degré de meulage est élevé. Les inconvénients indiquent un niveau de bruit élevé, mais je ne dirais pas que cela fonctionne très fort. Et c'est pratique à utiliser.
J'ai un mélangeur stationnaire professionnel Rawmid Classic, puissant et fiable. Je l'utilise pour faire des smoothies, des cocktails, des sauces et d'autres aliments liquides. Je n'aime absolument pas comment mon mélangeur interrompt les noix et les graines sans eau ou avec un peu d'eau. La masse de noix à moitié broyée est martelée dans les coins du bol et le couteau tourne au ralenti. Il est très difficile de tout retirer, car le bol est haut et il est difficile de passer sous le couteau. Pour moudre les noix, il est préférable d'utiliser un broyeur à noix ou un mélangeur puissant avec un bol bas et des couteaux longs.