Mitä valita - sekoitin tai tehosekoitin: mihin ne ovat, mikä on ero niiden välillä, edut ja haitat + arvostelut

Sekoitin on melkein minkä tahansa kotirouvan tiedossa, koska laitteen ensimmäiset yksinkertaiset mallit olivat yleisiä Neuvostoliiton aikana.

Sekoitin on parannettu versio sekoittimesta, ja se ilmestyi markkinoille melko hiljattain.

Näiden laitteiden nimet on otettu englanninkielisistä sanoista, joiden merkitykset ovat lähes identtiset: ”sekoita” ja “tee sekoitus”.

Itse asiassa sekoitin ja tehosekoitin ovat täysin erilaisia ​​laitteita, jotka eroavat toisistaan ​​eri toiminnoissa ja joita käytetään eri tilanteissa.

Mihin tehosekoitin on?

Tehosekoittimen työelementit ovat pyörivät terävät teräterät. Tämän suunnittelun ansiosta tehosekoitin jauhaa helposti hedelmiä ja vihanneksia, sitä voidaan käyttää jään, pähkinöiden tai keksejen hienontamiseen.

Hiomakyky riippuu laitteen tehosta, lisäksi tehosekoittimet ovat manuaalisia ja kiinteitä.

Käsisekoitin on kuin sekoitin, koska se koostuu kahvasta, jossa on ohjauspainikkeet, ja suuttimesta, jossa on teräslavat, jotka on upotettu astiaan. Joissakin malleissa on erityinen kulho ruoan murskaamiseen tai lisäsuutin - vispilä nesteiden ruiskuttamiseen.

Kiinteä sekoitin on runko, jossa on säiliö, jonka sisällä on pyöriviä teräsveitsiä. Jotta voit käyttää tällaista laitetta, sinun on asetettava tarvittavat tuotteet lasiin, suljettava kansi, kytkettävä tehosekoitin päälle annetulla voimalla, minkä jälkeen aineet murskataan muutamassa sekunnissa.

Kuten mikä tahansa laite, myös sekoittimella on joitain etuja ja haittoja.

Sen edut:

• jauhaa raa'ita, keitettyjä hedelmiä ja vihanneksia sekä kiinteitä ruokia;
• on suuri nopeus;
• kykenee jauhaa tuotteita tasaiseksi koostumukseksi;
• ylimääräisten suuttimien läsnäollessa pystyy suorittamaan monia toimintoja.

haitat:

• sekoitetut ruuat ovat ilmattomia;
• suurten nopeuksien takia tehosekoitin kuumenee nopeasti ja vaatii usein tauon työssä;
• antaa ääneen;
• upotettava tyyppi pystyy jauhaamaan vain joitain tuotteita, joten sitä on ohjattava jatkuvasti.

Mihin mikseri on tarkoitettu?

Ero sekoittimen ja tehosekoittimen välillä on siinä, että ensimmäinen sekoittaa tuotteita kestävästä metallista valmistetun pyörivän vatin ansiosta.

Tällainen laite mahdollistaa nestemäisten tuotteiden sekoittamisen ja piiskaamisen, joten sitä käytetään munien, kerman, voiteiden, taikinan ruiskuttamiseen ja cocktailien valmistukseen.

Sekoittimien suorituskyky vaihtelee, ja ne jaetaan myös manuaalisiin ja kiinteisiin laitteisiin.

Käsisekoitin - laite, jossa on kahva ja vispiläisen suutin. Työskennellessään se upotetaan säiliöön, jossa on tuotteita. Se sopii erinomaisesti nestemäisten aineosien piiskaamiseen ja sekoittamiseen, mutta tämä laite ei selviä vaikeimmista komponenteista.

Kiinteä sekoitin - aivan kuten tehosekoitin - koostuu säiliöstä, joka on asetettu runkoon ohjauspainikkeilla. Sitä käytetään samoissa tapauksissa kuin käsisekoitinta, ainoa ero on mukavuus, koska tällainen laite vapauttaa kädet.

Kiinteä sekoitin on tyypillisesti varustettu erityisellä kulholla, jonka tilavuus on enintään 2 litraa, vispiläsuuttimella ja erityisellä suuttimella paksun taikinan sekoittamiseen.

Voidaan huomata, että käsisekoittimen teho on yleensä 400 wattia, kun taas paikallaan oleva sekoitin voi saavuttaa jopa 700 wattia. Vastaavasti kädessä pidettävän laitteen nopeus on melkein kaksi kertaa hitaampi. Tämä voi olla sekä haitta että etu, koska pienillä nopeuksilla tuotteiden seos on paremmin kyllästetty ilmaan.

Sekoittimen suosio johtuu seuraavista eduista:

• antaa sinulle ilmavan ja pörröisen seoksen;
• sopii paitsi nestemäisten komponenttien piiskaamiseen, myös myös eri konsistenssien taikinan vaivaamiseen;
• käytön aikana se ei ylikuumene, joten sitä voidaan käyttää pitkään;
• tarjoaa nopean ja kätevän piiskauksen.

Laitteella on tietysti haittoja:

• ei sovellu ainesosien jauhamiseen;
• Se ei selviä liian paksusta tai kiinteästä tuotteesta;
• soveltamisala on rajoitettu nestemäisiin ja puolinesteisiin komponentteihin;
• aiheuttaa melua työskennellessään.

Haittapuolia ovat se, että kiinteä sekoitin vie paljon tilaa (mikä ei ole aina kätevää keittiöiden rajoitetussa tilassa), mutta sama pätee kiinteään sekoittimeen.

Mikä on ero?

Keittämisprosessissa on usein tarpeen lyödä, sekoittaa tai jauhaa erilaisia ​​tuotteita, ja on syytä huomata, että monissa toiminnoissa voit käyttää sekä sekoitinta että tehosekoitinta.

Voit selvittää, mitä laitetta tulisi käyttää kussakin tapauksessa, käyttämällä erityistaulukoita tuotteiden yleisimmistä toiminnoista.

Kumpi on parempi valita?

Parasta on, että keittiössä on kaksi eri toimintoihin suunniteltua laitetta. Jos olosuhteet ovat sellaiset, että on tarpeen valita yksi asia talolle, sinun on ensin arvioitava kunkin laitteen edut ja haitat.

Ensinnäkin sinun on päätettävä, mitkä ruokia ovat eniten kysyttyjä perheessäsi. Jos esimerkiksi haluat keittää leivonnaisia ​​tai erilaisia ​​jälkiruokia, tarvitset ehdottomasti sekoittimen. Jos sinulla on pieni lapsi tai keität usein hienonnettuja ruokia, sekoitin on täydellinen.

Sinun on ymmärrettävä, että sekoitinta käytetään nestemäisten komponenttien sekoittamiseen ja piiskaamiseen, mutta sitä ei ole tarkoitettu jauhamiseen. Tehosekoitin puolestaan ​​pystyy pilkkomaan paitsi hedelmiä ja vihanneksia myös pähkinöitä tai jäätä.

Sekoitin ei voi toimia tehosekoittimena, vaikka joissakin tapauksissa tehosekoitin korvaa sekoittimen onnistuneesti, sitä voidaan käyttää kermavaahdon, munien tai kastikkeen piiskaamiseen, homogeenisten cocktailien tai smoothien valmistukseen.

Sekoittimilla on pääsääntöisesti vähemmän tehoa, joten vaikka veitsissä olisi suutin, ne eivät tee niin hyvää seosta kuin tuottavammat sekoittimet.

Mikseri ja tehosekoitin - 2: 1

Kardinaalinen ero sekoittimen ja tehosekoittimen perustarkoituksissa johti siihen, että markkinoille ilmestyy yhdistelmälaitteita, esimerkiksi sekoittimia, joilla on sekoittimen tehtävä.

Lisäksi löydät hienostuneita yhdistelmiä, jotka paitsi jauhaa ja vispilävät tuotteita, mutta voivat myös puristaa mehua, hienontaa lihaa, jauhaa kahvia ja viljaa jne.

Yleisimmät laitteet ovat ”kaksi-yhdessä-sekoitin-sekoitin”, mutta joskus on jopa kolme-yhdessä-malleja. Yleensä ne ovat kooltaan kompakteja, tekevät työnsä hyvin, ja niiden kustannukset ovat melko hyväksyttäviä eikä niistä tule aukkoa perheen budjetissa.

Kaksi-yhdessä-laitteet suorittavat tasaisesti sekä sekoittimen että sekoittimen toiminnot. Tämä on erittäin kätevää, koska voit pilkkoa vihannekset heti, sekoittaa ne tarvittavaan konsistenssiin, tehdä perunamuusia, lisätä munavalkuaista - toimintojen laajuutta rajoittaa vain tuotteiden läsnäolo talossa.

Yksinkertaisimmat käsisekoitinsekoittimet koostuvat seuraavista osista:

• kotelo ohjausyksiköllä;
• teräksisillä terillä varustettu hakkurisuutin, jota käytetään sekoittimena;
• vispiläsuutin, jota tarvitaan nesteiden ruiskuttamiseen.

Kokoonpanon toisessa päässä on vakavia laitteita, joilla on suuri teho, merkittävä suorituskyky ja lisääntynyt kulhojen tilavuus (jopa 6-7 litraa). Sellaisia ​​laitteita käytetään yleensä suurissa perheissä, joissa he usein haluavat kokata monenlaisia ​​ruokia.

Niiden haitoihin kuuluvat seuraavat seikat:

• korkeat kustannukset (jopa 10 tuhatta ruplaa);
• kova ääni käytön aikana;
• merkittävä energiankulutus;
• toiminnan monimutkaisuus.

Joissakin laitteissa teho jakautuu epätasaisesti suoritetuista toiminnoista riippuen. Lisäksi kokonaislaite voi painaa jopa 10 kg ja vaatii pysyvän paikan keittiössä, mikä ei ole aina kätevää suljetuissa tiloissa.

Yleisimmin käytetyt pienet budjettimallit, jotka saivat nopeasti suosiota keittiötuotteiden markkinoilla. Niitä on kätevä käyttää, niillä on riittävästi tehoa, laadukkaita ja edullisia.

Tällaisen kaksi-yhdessä-laitteen ominaisuudet ovat riittävän tyydyttävät keskivertoperheen tarpeet, jos joudut lyömään munia tai keittämään perunamuusia ajoittain.

Kuluttaja-arvostelut

Alla on kuluttaja-arvosteluita siitä, mitä he käyttävät - mikseri tai tehosekoitin:

{{ReviewsOverall}} / 5 Omistajan luokitus (4 ääntä)

Tuotemerkki / malli

Äänestäjien lukumäärä

Järjestä: ViimeisinKorkein pistemääräHyödyllisinHuonoin arvio

Ole ensimmäinen, joka jättää arvostelun.

Verified

{{{Review.rating_title}}}

{{{arvostelu.rating_comment | nl2br}}}

näytä lisää

{{sivunumero + 1}}

Päätelmät ja päätelmät

Sekoitin ja sekoitin ovat täysin erilaisia ​​laitteita, vaikka ensi silmäyksellä saattaa vaikuttaa siltä, ​​että ne suorittavat samat toiminnot.

Itse asiassa kutakin näistä laitteista käytetään tiettyjen kulinaaristen tehtävien suorittamiseen. Sekoittimen ja tehosekoittimen välillä valinnan tulisi perustua henkilökohtaisiin tarpeisiin. Älä myöskään unohda laitteita, jotka yhdistävät näiden kahden yksikön ominaisuudet.

Hyödyllinen video

Näkymä kertoo, mikä ero on tehosekoittimen ja sekoittimen välillä: