Kiinteän sekoittimen valinta: toimintaperiaate ja tekniset tiedot

Kiinteän tehosekoittimen valitseminen on tärkeä niille, jotka haluavat varustaa keittiön moderniin tyyliin.

Tämä laite on kilpailun arvoinen vedenalaiselle lajikkeelle, koska se on saanut lisää tehoa ja monipuolisuutta.

On olemassa useita peruskriteerejä parhaan valinnan tekemiseksi, ottaen huomioon tarpeet ja taloudelliset mahdollisuudet.

Mikä on kiinteä tehosekoitin, miksi sitä tarvitaan ja miten se toimii

Yleensä tehosekoitin on sähköinen keittiölaite, joka katkaisee, piiskaa ja sekoittaa erilaisia ​​tuotteita. Kiinteä versio on kulho (kannu), joka on asennettu tukevalle alustalle ja leikkaus, työelementti sisällä.

Se on tarkoitettu tiettyjen ruokien valmistukseen ilman, että henkilö osallistuu suoraan prosessiin. Toisin sanoen, riittää, että emäntä laittaa aineet astiaan, asettaa halutun ohjelman ja käynnistää laitteen. Prosessi suoritetaan automaattisesti.

Laitteen periaate on seuraava. Alustassa on sähkömoottori, jonka vetoakseli ulostyötetään pystysuoraan ylöspäin. Pohjaan on asennettu säiliö (yleensä kannun tai kulhon muodossa) siten, että moottorin akseli tulee astiaan.

Teräterät tai erityiset suuttimet on kiinnitetty akseliin. Lisäksi kannuun kaadetaan nestettä tai eri konsistenssin tuotteita. Kun moottori kytketään päälle, veitset (suuttimet) alkavat pyöriä, mikä tarjoaa tarvittavan käsittelyn.

Eri tyyppien vertailu

Toinen suosittu tyyppi tehosekoitin on upotettava lajike. Upotettava tehosekoitin on kotelon muotoinen laite, jonka sisällä on sähkömoottori ja vaihdelaatikko. Alaosassa suuttimet (korolit) on kiinnitetty akseliin, pyörivät moottorin käynnistyessä. Mies pitää laitetta kädessään ja laittaa vispilähde astiaan tuotteen päällä.

Suuttimen pyörimisnopeus on asetettu, mutta koko prosessia ohjataan manuaalisesti muuttamalla upotussyvyyttä ja valotusaikaa. Siten tärkein ero on toimintaperiaatteessa.

Upotettava tehosekoitin ohjataan manuaalisesti ja otetaan käyttöön ylhäältä, ja paikallaan oleva rakenne tarjoaa automaattisen tilan, ja työkappale sijaitsee alareunassa.

Laitteen edut

Tehosekoittimen tyypin valinta riippuu sille asetetuista tehtävistä ja emäntästä.

Tällaisen laitteen etuihin kuuluu:

1. Monitoiminnallisuus.Laite auttaa ratkaisemaan monia ongelmia tuotteiden valmistuksessa - jauhelihan, taikinan, perunamuusin, smoothien valmistaminen; kahvipapujen jauhaminen; murskaamalla jääpalat; cocktaileiden valmistus; sekoittamalla sekoituksia jne. Se on varustettu lukuisilla suuttimilla.
2. Kiinteällä laitteella voit nopeasti keittää halutun tuotteen missä tahansa tilavuudessa, jopa pieninä määrinä per henkilö.
3. Tiiviyttä. Laite ei vie paljon tilaa, mikä yksinkertaistaa varastointia ja kuljetusta.
4. Nopea ja laadukas tuotteiden käsittely.

Mitä eroa on käsisekoittimella?

Vedenalaisten ja kiinteiden sekoittimien pääparametrien vertailu suoritetaan taulukossa:

Tehosekoittimen tyypin valinta riippuu ensisijaisesti jalostettujen tuotteiden määrästä. Upotettavat mallit sopivat paremmin usein keitettäviksi pieninä määrinä. Kiinteitä sekoittimia tarvitaan huomattavan määrän ruokaa kanssa, tarve jauhaa kiinteitä tuotteita, halu automatisoida prosessi.

Valitut perusteet

Kiinteän sekoittimen optimaalisen mallin valitsemiseksi on tarpeen tutkia huolellisesti sen käyttöohjeet ja tekniset tiedot. Niitä tulisi verrata todellisiin vaatimuksiin ja toiveisiin.

Laitteen virta

Kiinteitä kotitaloussekoittimia on saatavana teholla 0,2 - 2 kW. Löydät molemmat suuritehoiset koneet - jopa 2,5 kW asti, jotka on suunniteltu erityisen kovien tuotteiden hiontaan, ja ammattikäyttöön tarkoitetut sekoittimet, joiden teho on enintään 3 kW. Suosituimmat laitteet, joiden teho on 0,6-0,8 kW ja jotka pystyvät vastaamaan perustarpeisiin. Keittojen ja smoothien valmistukseen riittää 0,4–0,5 kW. Taikinaan taikinaa varten tarvitaan tehosekoitinta, jonka kapasiteetti on noin 1 kW.

Toimintamalli

Tärkeä parametri on kyky hallita veitsen pyörimisnopeutta. Yksinkertaisimmissa laitteissa on 1 nopeustila. Useimpiin keittiöongelmiin riittää, kun pystyt asettamaan 3–5 nopeutta. Suurten palojen saamiseksi tarvitaan hidas nopeus, ja perunamuusia kypsennetään suurimmalla nopeudella. Nykyaikaiset mallit voivat asentaa jopa 20 eri nopeutta.

Hyvällä tehosekoittimella on kyky asettaa erityisiä käyttötapoja:

1. Turbo-tila. Se mahdollistaa maksimaalisen pyörimisnopeuden ylläpitämisen. Tässä tilassa on tarkoituksenmukaista saavuttaa tuotteen optimaalinen sakeus prosessin lopussa.
2. Pulssitila. Kierto tapahtuu vain pitämällä painiketta painettuna. Painetta voidaan tässä tapauksessa muuttaa painamalla voimaa.

Nopeuskriteeriä tarkasteltaessa olisi kiinnitettävä huomiota sääntelymenetelmään.Nopeuden muutos voi tapahtua sujuvasti tai vaiheittain.

veitset

Nämä ominaisuudet olisi otettava huomioon.:

1. Veitsien lukumäärä - 1 tai 2. Määrän lisääminen parantaa jauhamisen laatua ja nopeutta.
2. Lomake - suorat ja kaarevat veitset. Sekoittamista parannetaan kaarevilla elementeillä. Massasta tulee yhtenäisempi.
3. materiaali. Luotettavimmat ovat ruostumattomasta teräksestä valmistetut veitset, jotka eivät syöpymään minkään tuotteen käsittelyssä.

kulhot

Tehosekoittimen ominaisuudet riippuvat suuresti kulhon (kannu) tilavuudesta. Laite valitaan perheen todellisten tarpeiden mukaan, mutta otetaan huomioon, että käyttötilavuus on 200 - 250 ml pienempi kuin kokonaiskapasiteetti. Suositut ovat 1,5–2 litran kulhot, joissa valmistetaan ruokia koko perheelle. Yksittäisille käyttäjille tai laitteen käyttämiseen vauvanruoan valmistukseen riittää, että tilavuus on 0,8-1 l.

Kulhon muoto määrittää ulkonäön ja vakauden.. Lisäksi laajennettu pohjasäiliö on helpompi puhdistaa.

Työkyvyn materiaali tarjoaa kestävyyttä, mutta vaikuttaa merkittävästi laitteen kustannuksiin. Olisi löydettävä kohtuullinen vaihtoehto. Turistiluokan laitteissa on muoviset kulhot. Ne ovat kevyitä ja kemiallisesti inerttejä, mutta ne voivat hankautua ja naarmuuntua.

Kuumia ruokia ei saa laittaa niihin.. Tyylikkäät ja kestävät lasikulhot. He eivät pelkää kuumia aineosia, ja kypsennysprosessia voidaan seurata visuaalisesti. Suurin haittapuoli on epävakaus. Korkea lujuus ja luotettavuus varmistetaan metallilla (erityisesti ruostumattomalla teräksellä). Rajoittaa sovellusta - korotettu hinta.

ruumis

Kulho on asennettu alustaan ​​(koteloon), jonka sisälle on sijoitettu sähkömoottori. Korin materiaalille asetetaan lisääntyneet lujuus- ja kestävyysvaatimukset. Nykyaikaiset muovikotelot on valmistettu iskunkestävästä muovista ja niillä on houkutteleva ulkonäkö. Luotettavampia ja kestävämpiä metallikoteloja, mutta ne ovat paljon kalliimpia.

Suutin asetettu

Paikallisissa kiinteissä sekoittimissa voi olla 3-4 suutinta ja 2-3 kulhoa.

Useimmiten tällainen vakiovaruste toimitetaan.:

• Irrotettava veitsi muovijalalla. Veitsiä käytetään perunamuusiin ja työhön vihannesten kanssa.
• Iltajuhlat. Se on suunniteltu toimimaan sekoittimena.
• helikopteri. Yleisin vaihtoehto on erillinen kulho, jossa on integroidut veitset. Sen avulla valmistetaan jauheliha, leikataan juurikasvit, pähkinät, sipulit jne.

Suuttimien ja erityisten kulhojen lisääntynyt määrä lisää laitteen toimivuutta.

Moottorin suojaus

Laitteen luotettavuuden takaa suojajärjestelmä ylikuumenemiselta ja ylijännitteiltä. Se sammuttaa laitteen automaattisesti korkealla jännitteellä. On tärkeää tarkistaa suoja ylikuumenemiselta, joka tapahtuu veisteitä jarruttaessa, akselin jumittua ja muista syistä. Järjestelmä suojaa moottoria käämien vaurioilta.

ohjaus

Useimmat kiinteät sekoittimet on varustettu elektronisella ohjausjärjestelmällä. Ohjausyksikössä on nuppi nopeuden sujuvaa tai askelmuutosta varten ja painike moodien asettamiseksi.

tehtävät

Nykyaikaiset laitteet kykenevät suorittamaan erilaisia ​​toimintoja.:

1. Ajastin. Sen avulla voit asettaa laitteen aikavälin.
2. Ohjelmointi. Ohjelma sisältää useita ohjelmia, jotka automaattisesti muuttavat ja ylläpitävät pyörimisnopeutta. Jos tällainen toiminto on, riittää, kun painat yhtä painiketta, ja tehosekoitin suorittaa tarvittavan toiminnan. Vakio-ohjelmat: sekoitus (sekoittaminen), smoothie (smoothie), pähkinämaito (pähkinämaidon valmistaminen), jauhaminen (jauhaminen), jää (murskaamalla jäätä), kastike (kastike), keitto (keiton valmistaminen), sorbetti (sorbetti).
3. Itsepuhdistuva toiminto. Sitä ei ole upotettavissa sekoittimissa, mutta se on tyypillinen kiinteille rakenteille. Laitteen avulla pestään kulho sisällä, kun kaadetaan siihen lämmintä vettä. Paina vain sopivaa painiketta.
4. Tyhjiösekoitus. Joissakin malleissa on tyhjiöpumppuja, jotka poistavat ilman kulhosta. Tämä tekniikka mahdollistaa hapettavien prosessien maksimaalisen eliminoinnin.
5. Esilämmitys (keittouuni). Erityiset lämmityselementit tarjoavat tuotteen lämmityksen ja halutun lämpötilan pitämisen tietyn ajan.

Lisävarusteet

Tehosekoittimen huoltomukavuus paranee, kun se on varustettu lisävarusteilla. On suositeltavaa, että seuraavia lisävarusteita ovat: mittauskuppi, irtotavaraa ja nesteitä oleva suppilo, silikonista valmistettu työntäjä (spaatti), suodatuspussi, urheilupullo (1-2 kpl), veitsien tiivisteet. Hanna voi olla erityinen elementti, jonka kautta voit kaada juoman suoraan kulhosta.

Kitfort KT1342

Tämän kiinteän sekoittimen teho on 1,5 kW ja kulhon tilavuus 2 litraa. Se tarjoaa nopean nopeudenhallinnan.

Veitsessä on 8 terää ja se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä.

Keskimääräinen hinta on 11 600 ruplaa.

Bosch MMB 43G2

Laitteen teho on 0,7 kW. Kulhon tilavuus on 2,4 litraa. On olemassa kaikki perustoiminnot.

Nopeuksien lukumäärä - 5.

Paino - 5,6 kg.

Keskimääräinen hinta on 6 200 ruplaa.

Kitfort KT1365

Tämä on 1 kW: n kiinteä sekoitin. Sisältää kulhot, joiden tilavuus on 0,5 ja 0,7 litraa. Suuttimia on 3. Paino - 3,4 kg. Laite on ihanteellinen valmistetaan pieniä annoksia cocktail-, smoothie-, vauva- ja proteiiniruokaa. Suuri luotettavuus ja luotettavuus. Kuluttajat eivät ilmoita merkittävistä virheistä.

Blender on jo pitkään ollut välttämätön avustaja emäntälle keittiössä. Optimaalisen suunnittelun valitsemiseksi sinun on ensin määritettävä laitteen tyyppi. Kiinteää mallia ostaessasi sinun tulee luottaa pääkriteereihin. Parametrien oikean yhdistelmän avulla voit ostaa laitteen, joka täyttää tarpeet ja taloudelliset mahdollisuudet.

Hyödyllinen video

Videosta opit kuinka valita korkealaatuinen kiinteä tehosekoitin: