De bästa professionella mixern: allmänna tekniska specifikationer och TOP-5-modeller + kundrecensioner

Professionella kök och barer måste använda pålitlig och hållbar utrustning.

Den industriella mixern är känd för sin höga kraft, flera hastigheter, liksom dess ursprungliga design och utmärkta kvalitet.

Det bör noteras att, till skillnad från billiga mixrar, som har mycket snabbt motorslitage, varar en professionell maskin länge och bryter nästan inte.

Vad är en professionell mixer och vad är den för

Professionell mixer - utrustning som är nödvändig för köket i alla livsmedelsserviceanläggningar. Dess närvaro hjälper till att utöka sortimentet, påskynda tillagningstiden och förbättra servicekvaliteten.

Det finns två typer av professionella mixer.:

• Professionell fasttelefon. En sådan anordning utför nästan alla typer av arbete: vispning, slipning, huggning etc.
• Professionell handbländare. Det är nödvändigt för att piska flytande mat och hugga mjuk mat. En handbländare är ofta assistent i konditorier.

Den professionella enheten har många fördelar:

• omedelbar huggning av produkter;
• ett stort urval av skärpade knivar;
• kapacitetsbehållare för mat;
• slipning av de hårdaste och mest frysta livsmedel;
• lång livslängd.

Allmänna specifikationer

Vid köp av professionella apparater för köket är det nödvändigt att ta hänsyn till institutionens funktioner, dess meny och antalet gäster per dag. Baserat på detta bör blandaren väljas enligt huvudparametrarna: kraft, skålkapacitet, programmeringsförmåga och material från vilket enhetens kropp är tillverkad.

Kraft

En bra professionell mixer kan tillaga mosade soppor, såser och cocktails, samt krossis, frysta frukter och grönsaker och till och med kött.

Kraften hos en industriell mixer kan vara från 0,2 till 2 kW. Ägarna till nattklubbar och klubbar, där cocktails och smoothies beställs utan avbrott, måste se till att de köper utrustning på minst 1,5 kW. Detta skyddar enheten mot överhettning och överdriven belastning.

Skålens kapacitet

Affärsmixrar finns i en eller två skålar. Deras kapacitet varierar, vanligtvis är det: 0,9; 1,2; 1,5 och 2 liter.

För att välja rätt storlek är det viktigt att bestämma för vilket ändamål enheten används.:

• för drycker från en eller två komponenter, slipning av mosade soppor eller tillverkning av såser på små kaféer räcker det bara med ett glas med en volym av 1-1,2 liter;
• nattbarer och klubbar, där de ofta beställer cocktails med flera komponenter, mjölkdrycker, frukt smoothies, måste du köpa två skålar, 1,5-2 liter;
• För att förbereda drycker med is på restauranger kan du ta en mixer med en stor kanna.

När du väljer rätt behållarvolym, kom ihåg att när du förbereder en skål kan du fylla skålen med endast två tredjedelar. Detta hjälper till att undvika stänk av mat.

Hastighetsparametrar och programmeringsläge

Den professionella enheten har en kontrollpanel med knappar i olika lägen.

Antalet lägen beror på hastigheterna:

• blandare med en hastighet har bara en On / Off-omkopplare;
• tvåhastighetsanordningar, förutom på / av, är också utrustade med en HI / LO-knapp;
• enheter med tre hastigheter är utrustade med en timer och en PULSE-knapp.

Modeller med flera hastigheter behövs för bartendare på natten.. Tidknappen hjälper dig att ta sig tid för flera gäster, eftersom blandaren stängs av automatiskt när du förbereder en drink.

Kroppsmaterial

Enhetens externa panel kan bestå av plast eller krom och rostfritt stål.

Båda materialen kan hålla länge om de underhålls ordentligt.:

1. Plast - hållbart och praktiskt material, det är lätt att tvätta. Nackdelen med en sådan bas är att den inte alltid passar in i köksinredningen. Det finns svarta blandare, men de ser inte heller spektakulära ut, till skillnad från motsvarigheter av stål och aluminium.
2. Rostfritt stål - kräver ännu noggrannare hantering. Om materialet rengörs med slipande ämnen kan det bildas repor, vilket leder till rost. Samtidigt smälter blandaren stil med alla metallföremål i köket.
3. Kromstål - Passar perfekt in i interiören och är ganska hållbar. Det enda negativa - spår av mat eller fingrar kan finnas kvar på materialet, så det måste torkas flera gånger om dagen.

Var används de och för vilket syfte?

En bra mixer är en bra investering i din restaurangbransch. När allt kommer omkring sparar dess kraft och volym tid på matlagning, vilket innebär att bartendern eller kocken har möjlighet att tjäna fler besökare.

Professionella mixrar kan användas både hemma och i:

• kaféer, restauranger;
• barer;
• matsalar;
• konditorier.

Högdrivna professionella blandare kan kapa absolut allt:

• grönsaksfrukter;
• nötter
• is och frysta livsmedel;
• kött.

Med blandare kan du enkelt och snabbt laga mat:

• mosade soppor;
• krämer och såser;
• smoothies och cocktails;
• desserter.

En professionell mixer kan användas som en kaffekvarn, juicepress och till och med en köttkvarn.

Skillnaden mellan professionella apparater och konventionella

Den professionella mixern har ett antal skillnader:

• hög effekt och sliphastighet;
• slipkvalitet (till en homogen massa);
• flera hastigheter;
• flera olika munstycken;
• en stor volym av skålen - upp till 2 liter (det kan till och med finnas två);
• skarpare knivar och snabbare rotationshastighet (från 20 000 varv);
• energimotstånd - kan fungera under lång tid utan att stänga av.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

En professionell mixer designad specifikt för att tillverka smoothies från grönsaker, frukt och gröna, samt för att krossa produkter i potatismos.

Special knivteknik garanterar grundlig slipning till en enhetlig konsistens.

Tack vare den intuitiva kontrollpanelen kan även nybörjare i matlagning använda mixern.

Specifikationer:

• effekt - 1500 W;
• bladrotationshastighet - 24 tusenrpm;
• skålvolym - 1,2 l;
• knivmaterial - rostfritt stål;
• kanna material - tritan;
• smidig justering av kraften;
• hantering - mekanisk;
• färg - svart med grön eller ljusgrön;
• mått - 16 * 20 * 40.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

Blandaren är perfekt för professionell mat eftersom den kombinerar allt Nödvändiga kriterier: hög effekt, en två-liters kanna och en stor kniv.

Maskinen kan slipa nästan allt - från mjuka livsmedel till frysta grönsaker.

En kniv med tänder är utformad för att utvinna alla fördelaktiga ämnen från grönsaker och frukt.

Specifikationer:

• effekt - 2230 W;
• bladrotationshastighet - 50 tusen varv per minut;
• skålvolym - 2 l;
• knivmaterial - rostfritt stål;
• kanna material - tritan;
• smidig justering av kraften;
• hantering - mekanisk;
• färg - vitt med rött, gult, svart eller blått;
• mått - 25 * 21 * 52.

RAWMID Dream Classic BDS-03

En exklusiv mixermodell skapad speciellt för vegetarianer, rå matister och hälsosam kost.

Premiumenheten är speciellt designad i USA.

Blandaren är en bar, den kommer att vara en oumbärlig assistent vid beredningen av cocktails, smoothies eller hälsosamma desserter.

Specifikationer:

• effekt - 1500 W;
• bladrotationshastighet - 32 tusen varv per minut;
• skålvolym - 2 l;
• knivmaterial - rostfritt stål;
• kanna material - tritan;
• smidig justering av kraften;
• hantering - mekanisk;
• färg - vitt med rött, svart eller blått;
• mått - 185 * 215 * 510.

Kitfort KT-1334

Professionell mixer med hög hastighet för att göra soppor, mejeri cocktails, såser och fitnessdrycker med is.

Blandaren har en elektronisk panel med beröringskontroll och olika automatiska funktioner: glass, smoothies, nötter, frukt och grönsaker och gräddsoppa.

Specifikationer:

• effekt - 1500 W;
• bladrotationshastighet - 30 tusen varv per minut;
• skålvolym - 2 l;
• knivmaterial - rostfritt stål;
• kanna material - plast;
• smidig justering av kraften;
• hantering - mekanisk och automatisk;
• färg - svart och grått;
• mått - 460 * 265 * 210.

Moulinex LM936E10

Blandaren har en motor med hög hastighet, hög effekt och skarpa roterande blad med stor hastighet.

Maskinen slipar allt i sin väg: från grönsaker till nötter och is.

En oumbärlig assistent i det professionella köket för dem som värderar sin tid.

Specifikationer:

• effekt - 1500 W;
• bladrotationshastighet - 45 tusen varv per minut;
• skålvolym - 2 l;
• knivmaterial - rostfritt stål;
• kanna material - plast;
• smidig justering av kraften;
• hantering - elektronisk;
• färg - svart och grått;
• mått - 460 * 265 * 210.

Recensioner

{{ReviewsOverall}} / 5 Ägarens betyg (5 röster)

Märke / modellbetyg

Antal väljare

Sortera efter: SenastHögsta poängMest användbarVärsta betyg

Bli den första som lämnar en recension.

verified

{{{Review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

visa mer

{{pageNumber + 1}}

Slutsats och slutsatser

En professionell mixer är en av huvudpersonerna i köket på restauranger och andra restauranganläggningar, liksom en oumbärlig assistent i en stor familj. Det hjälper en person att växla till en riktig, hälsosam kost.. Med en professionell mixer kan du laga mat bara för nöje!

Användbar video

Från videon lär du dig att välja en professionell mixer: