สิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อเครื่องปั่นและวิธีเลือกรูปแบบที่เหมาะสมสำหรับบ้าน

คำถามของการเลือกเครื่องปั่นเป็นที่สนใจของแม่บ้านสมัยใหม่ที่ต้องการมีเครื่องใช้ในครัวที่หลากหลาย

อุปกรณ์ประเภทต่าง ๆ ของผู้ผลิตชั้นนำในประเทศและต่างประเทศจะแสดงอย่างกว้างขวางในตลาดรัสเซีย

ในการเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดคุณต้องกำหนดความต้องการที่แท้จริงสำหรับจำนวนและช่วงของอาหารที่เตรียมไว้

เป็นสิ่งสำคัญในการกำหนดเกณฑ์หลักและเลือกแบบจำลองคุณภาพสูงที่สุด

ทำไมคุณต้องมีเครื่องปั่นและหลักการของการกระทำของมัน

ในสาระสำคัญเครื่องปั่นเป็นเครื่องแปรรูปอาหารที่ลดลง

ตอนแรกเขาคิดอย่างไร อุปกรณ์สำหรับผสมของเหลวและผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่ม (ส่วนใหญ่สำหรับการทำค็อกเทล) และดังนั้นชื่อตัวเองมาจากคำว่า "ผสม"

อุปกรณ์ที่ทันสมัยผสมผสานการทำงานของเครื่องปั่นเป็นเครื่องผสมเครื่องผสมและเครื่องบด (เครื่องบดกาแฟ) พวกเขาจัดการกับการปฏิบัติงานได้อย่างง่ายดายเช่นการผสมการตีการตัดและการบดผลิตภัณฑ์ที่มีความแข็งและสม่ำเสมอ

ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาค็อกเทลสมูทตี้มันฝรั่งบดมูสครีมแป้งและอาหารอื่น ๆ

กำลังการผลิตจะเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ประมวลผล หัวฉีดถูกผลักไปที่การหมุนซึ่งเกี่ยวข้องกับมวลทั้งหมดที่เคลื่อนที่ ขึ้นอยู่กับประเภทของหัวฉีดและความเร็วในการหมุนการดำเนินการที่จำเป็นนั้นมีให้ - การตัดการผสมการบดการตี

ชนิดและคำอธิบายสั้น ๆ

ขึ้นอยู่กับวิธีการแนะนำร่างกายที่ใช้งานให้เป็นมวลที่ถูกประมวลผลและให้พลังงานเครื่องปั่นจะถูกแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้:

• โครงสร้างใต้น้ำ. มันให้ตำแหน่งของร่างกายการทำงานในส่วนบนของภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ เครื่องปั่นดังกล่าวเป็นร่างกายที่มีมอเตอร์ไฟฟ้าในตัว เพลาถูกดึงออกมาจากด้านล่างและหัวฉีดที่จำเป็นได้รับการแก้ไข ร่างกายเป็นอุปกรณ์ที่มีที่จับสำหรับจับในมือ อุปกรณ์จะถูกแทรกจากด้านบนลงในถังด้วยตนเองโดยใช้มวลที่ผ่านการแปรรูปและหมุนไป
• ตัวเลือกเครื่องเขียน. ร่างกายของเขาทำงานอยู่ที่ส่วนล่างของถังเครื่องปั่นประกอบด้วยฐาน (เคส) พร้อมมอเตอร์ไฟฟ้าและชามซึ่งติดตั้งอยู่บนฐาน เพลามอเตอร์ถูกนำเข้าไปด้านล่างของชามและหัวฉีดได้รับการแก้ไข มีการติดตั้งฝาปิดด้านบนเพื่อป้องกันการกระเด็น เครื่องปั่นดังกล่าวติดตั้งอยู่กับที่บนโต๊ะและหลังจากเปิดเครื่องแล้วไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมของมนุษย์โดยตรงในกระบวนการ การดำเนินการมีให้ในโหมดอัตโนมัติ
• ประเภทรวม. เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทันสมัยบางตัวรวมตัวเลือกข้างต้น ในความเป็นจริงนี้เป็นเครื่องบดสับนิ่ง แต่ยังมีเครื่องปั่นใต้น้ำสำหรับผสมและตี

อันไหนดีกว่า - ดำน้ำหรืออยู่กับที่?

การเปรียบเทียบพารามิเตอร์หลักจะช่วยให้คุณเลือกประเภทของเครื่องปั่นที่เหมาะสม การวิเคราะห์ดังกล่าวดำเนินการในตาราง

การเปรียบเทียบการออกแบบของเครื่องปั่นใต้น้ำและที่อยู่กับที่:

วิธีการเลือกแบบจำลองที่ดีสำหรับบ้าน?

วิธีการเลือกเครื่องปั่นที่ดีสำหรับบ้าน?

ประการแรกควรเข้าใจว่าการเพิ่มขึ้นของกำลังไฟขนาดและความสามารถในการใช้งานทำให้ต้นทุนอุปกรณ์เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เมื่อซื้อคุณต้องแก้ไขคำถามหลัก - ความพึงพอใจสูงสุดของคำขอในราคาต่ำสุด

อย่าประหยัดกับความน่าเชื่อถือและความปลอดภัย เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และทำจากวัสดุที่มีคุณภาพ (โดยเฉพาะมีดและอุปกรณ์เสริมอื่น ๆ )

อีกสิ่งหนึ่งก็คือฟังก์ชั่นและประสิทธิภาพ ในเรื่องนี้มีความจำเป็นต้องเข้าใกล้ดำเนินการจากความต้องการที่แท้จริง อย่าใส่ใจกับฟังก์ชั่นที่ไม่มีประโยชน์หรือความเป็นไปได้ในการเตรียมอาหารที่ไม่มีประโยชน์

ขนาดที่ให้บริการควรสอดคล้องกับองค์ประกอบของครอบครัว ดังนั้นอุปกรณ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการทำค็อกเทลสมูทตี้ครีมมันฝรั่งบดซอสวิปปิ้งครีมและไข่สำหรับไข่กวนเนื้อบดและเมล็ดกาแฟ

เครื่องปั่นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับนักกีฬาและคุณแม่ยังสาว เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการเดินทางรุ่นพกพาเหมาะสำหรับ

ด้วยการใช้งานเป็นประจำและการเตรียมอาหารในปริมาณมากทำให้อุปกรณ์มืออาชีพและมืออาชีพเป็นที่สนใจ

ฉันควรมองหาตัวเลือกใดก่อนตัดสินใจซื้อ

เมื่อเลือกเครื่องปั่นคุณควรพิจารณาพารามิเตอร์หลักที่กำหนดความน่าเชื่อถือและความสามารถของอุปกรณ์

สำหรับรุ่นที่แตกต่างกันพวกเขาแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นก่อนซื้อคุณต้องทำความคุ้นเคยกับข้อกำหนดทางเทคนิคและคู่มือการใช้งานอย่างรอบคอบ เกณฑ์การเลือกต่อไปนี้มักใช้

อำนาจ

ประสิทธิภาพและการทำงานของอุปกรณ์นั้นขึ้นอยู่กับพลังของมอเตอร์ไฟฟ้าเป็นหลัก มันสามารถผันผวนในช่วงกว้างจาก 120 W (อุปกรณ์พกพา) ถึง 2.6-3 kW (อุปกรณ์มืออาชีพ)

เมื่อเลือกคุณสามารถมุ่งเน้นคำแนะนำดังกล่าว:

• การใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าสูงถึง 250 วัตต์คุณสามารถทำค็อกเทลได้
• กำลังไฟ 220-360 วัตต์เพียงพอสำหรับน้ำซุปข้นสำหรับเด็กผสมผลิตภัณฑ์ที่นิ่มและเหลว
• เครื่องปั่น 350-650 W สามารถรับมือกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ยากเกินไป - ทำวิปปิ้งทำพาสต้าแยมสมูทตี้เนื้อสับ ฯลฯ
• จะต้องใช้พลังงาน 0.7-1 kW สำหรับบดน้ำแข็งและบดเมล็ดกาแฟหรือวอลนัท
• อุปกรณ์ของคำสั่งของ 1-1.2 กิโลวัตต์รับมือกับชุดของแป้งหนา
• ที่กำลังเกิน 1 kW ผลิตภัณฑ์ที่มีความแข็งเกือบทุกชิ้นจะถูกบดอัด

สำหรับกิจกรรมการทำอาหารส่วนใหญ่พลังของ 0.6-0.8 กิโลวัตต์ค่อนข้างเพียงพอ นั่นคือเหตุผลที่เครื่องปั่นดังกล่าวเป็นที่นิยมมากที่สุด

โหมดความเร็ว

สำหรับการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันความเร็วในการหมุนที่แตกต่างกันของร่างกายการทำงานเป็นสิ่งที่จำเป็น

ความเร็วต่ำสุดที่จำเป็นสำหรับมิลค์เชคและมันฝรั่งบด ในการสับถั่วและผักช่วงความเร็วเฉลี่ยนั้นเหมาะสมและการหมุนเร็วที่สุดจะเป็นประโยชน์สำหรับแป้งและเนื้อสับ นอกจากนี้ความเร็วของการทำอาหารยังขึ้นอยู่กับโหมดความเร็ว

สำหรับการปฏิบัติงานส่วนใหญ่ก็เพียงพอที่จะมีความเร็ว 2-3 ระดับ แต่ด้วยการแบ่งประเภทของอาหารที่หลากหลายอุปกรณ์ที่มีโหมด 5-8 นั้นเหมาะสมกว่า การใช้งานระดับมืออาชีพต้องการมากกว่า 10 ความเร็ว

เครื่องปั่นที่ทันสมัยสามารถมีโหมดความเร็วได้ถึง 30 โหมด เป็นสิ่งสำคัญที่ความเร็วจะมีการปรับอย่างราบรื่นภายในโหมดเดียวกัน

เครื่องปั่นส่วนใหญ่มีโหมดการทำงานต่อไปนี้:

• ทำงานด้วยความเร็วที่ปรับได้;
• โหมดเทอร์โบ - ทำงานทันทีที่ความเร็วสูงสุดหลังจากเปิดเครื่อง;
• ชีพจร - การเปิดและปิดอุปกรณ์เป็นระยะ

มีดและหัวฉีด

จำนวนหัวฉีดในชุดอุปกรณ์กำหนดหน้าที่การใช้งาน เครื่องปั่นที่ดีมีหัวฉีดที่แตกต่างกัน 3-5 หัว สำหรับบางคนจะมีชามแยกต่างหาก (อาจมี 2-3 ตู้คอนเทนเนอร์ในชุด)

มีดต้องใช้ความสนใจเป็นพิเศษ

ความแตกต่างดังต่อไปนี้ถูกนำมาพิจารณาด้วย:

• จำนวนใบมีด. สามารถตั้งแต่ 2 ถึง 6
• แบบฟอร์ม. มีดที่ง่ายที่สุดตรงและตัดได้ดี การเจียรคุณภาพสูงและการผสมอย่างสม่ำเสมอให้องค์ประกอบโค้ง
• วัสดุ. มีดที่เชื่อถือได้ทำจากสแตนเลส

วัสดุ

เมื่อเลือกรุ่นคุณจะต้องค้นหาว่าตัวถังและโถปั่นทำจากอะไร กรณีสามารถเป็นพลาสติกโลหะหรือการรวมกัน โลหะมีความทนทานมากกว่า แต่ก็มีราคาแพงกว่าพลาสติก พลาสติกที่ทันสมัยสามารถแข่งขันได้

ที่สำคัญกว่านั้นคือเรื่องของวัสดุชาม แก้วหรือพลาสติกสามารถใช้ได้ที่นี่

ตัวเลือกแรกเนื่องจากความโปร่งใสความต้านทานความร้อนความเฉื่อยทางเคมีและความต้านทานการสึกหรอสูงดูดีกว่า อย่างไรก็ตามแก้วมีราคาแพงกว่าและเปราะบาง

ชามพลาสติกสามารถเกิดรอยขีดข่วนได้อย่างรวดเร็วซึ่งทำลายรูปลักษณ์ ไม่สามารถปรุงจากอาหารร้อนได้ มีข้อสงสัยและความสะอาดของสิ่งแวดล้อม ในรุ่นที่ทันสมัยมีการใช้วัสดุใหม่ - tritan ซึ่งสามารถเปลี่ยนกระจกได้อย่างเพียงพอ

ปริมาณที่มีประโยชน์

ประสิทธิภาพของเครื่องปั่นขึ้นอยู่กับปริมาณของความสามารถในการทำงาน หากภาชนะใด ๆ สามารถใช้ในโครงสร้างใต้น้ำได้สำหรับรูปแบบที่อยู่กับที่การออกแบบชามนั้นเป็นสิ่งสำคัญ มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าปริมาณการใช้งานของมันจะถูกนำ 150-200 มล. น้อยกว่าทางเรขาคณิต

ปริมาณของชามจะถูกเลือกตามความต้องการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เครื่องปั่นขนาดเล็กมีขนาดบรรจุ 150-300 มล. เครื่องใช้ทั่วไปที่มีการติดตั้งชาม 0.5-0.8 ลิตร ครอบครัวขนาดใหญ่ต้องการปริมาตร 1-1.5 ลิตร ในเหยือกอุปกรณ์ระดับมืออาชีพมีให้ถึง 2-2.5 ลิตร

ชุดหัวฉีด

ชุดปั่นอาจรวมถึงหัวฉีดดังกล่าว:

• มีด. เหล่านี้เป็นหัวฉีดที่พบมากที่สุดที่มาพร้อมกับเครื่องปั่นทั้งหมด ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาบดตัดและผสมของผลิตภัณฑ์ที่มีให้ ในอุปกรณ์ที่อยู่กับที่พวกเขาจะอยู่ที่ด้านล่างของชาม สำหรับแบบจำลองใต้น้ำจะใช้มีดที่มีขา (ทำจากพลาสติกหรือโลหะ)
• ปัด. มันถูกใช้ในการปั่นมือปั่น หัวฉีดคุณภาพสูงที่สุดทำจากลวดเหล็กกล้าไร้สนิม
• หัวฉีดน้ำซุปข้น. มันทำจากพลาสติกและให้ความโปร่งสบายและความสม่ำเสมอของมวล
• มีด. นี่คือชามแยกต่างหากที่มีการติดตั้งหัวฉีดแบบพิเศษ (ชอปเปอร์, graters, ชิ้น, หัวฉีดสำหรับการตัดเป็นชิ้นและก้อน) แยกประเภทของเครื่องบดเช่นเครื่องบดกาแฟที่โดดเด่น ชามดังกล่าวมีปริมาณน้อย (50-100 มล.) รุ่นที่พบบ่อยที่สุดของมีดสับมีด
• หัวฉีดน้ำแข็ง. มันเป็นเพียงสิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำเครื่องดื่มเย็น ๆ
• เครื่องหั่นกระดาษ. หัวฉีดถูกออกแบบมาสำหรับการตัดผลไม้ผักชีสและอื่น ๆ

ในอุปกรณ์สากลสามารถให้หัวฉีดเพิ่มเติม (ตะขอสำหรับแป้งมีดสำหรับตัดรูป ฯลฯ )

เมื่อซื้อเครื่องปั่นคุณควรประเมินความต้องการหัวฉีดจำนวนมาก พวกเขาเพิ่มมูลค่าและทำงานที่ซับซ้อน มีดมาตรฐานสามารถจัดการงานส่วนใหญ่ได้และก็เพียงพอที่จะใช้มีดปัดและกัดเพื่อตอบสนองทุกความต้องการ

ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม

เครื่องปั่นหลายรุ่นมีฟังก์ชั่นดังต่อไปนี้:

• การป้องกันความร้อนสูงเกินไป. นี่เป็นฟังก์ชั่นที่จำเป็นอย่างยิ่งจากการติดตั้งเซ็นเซอร์พิเศษและระบบปิดอัตโนมัติ ช่วยปกป้องเครื่องยนต์จากการทำงานฉุกเฉิน
• โหมดสูญญากาศ. ประกอบด้วยการสูบลมออกจากชามในระหว่างการทำงานบางอย่างกับผลิตภัณฑ์ สิ่งนี้จะช่วยลดการเกิดออกซิเดชันของส่วนผสมด้วยการกวนและการบด ในเครื่องปั่นที่มีฟังก์ชั่นนี้ปั๊มสุญญากาศพิเศษและภาชนะบรรจุที่ปิดผนึกไว้
• ทำความสะอาดตัวเอง. คุณลักษณะนี้มีให้ในรุ่นเครื่องเขียนที่ทันสมัย มันประกอบด้วยในการทำความสะอาดอุปกรณ์หลังการใช้งานโดยการเทน้ำจำนวนเล็กน้อย

ในการติดตั้งจำนวนมากมีการโฆษณาฟังก์ชั่นเพิ่มเติมที่น่าสงสัย:

• ลดเสียงรบกวน. มันต้องการที่ระดับเสียงมากกว่า 70 เดซิเบลและอุปกรณ์ที่ทันสมัยมีสัญญาณรบกวนน้อยกว่ามาก
• นึ่ง. ในทางปฏิบัติจะแสดงประสิทธิภาพต่ำและไม่สะดวก
• ติดตั้งบนผนัง. ส่วนใหญ่มักจะไม่จำเป็นต้องมีความเก่งกาจ

:

ในทะเลขนาดใหญ่ที่มีข้อเสนอมันเป็นเรื่องยากมากที่จะนำทาง ในการเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดอย่างแท้จริงเราควรคำนึงถึงอันดับของรุ่นที่ดีที่สุด มันถูกรวบรวมตามความคิดเห็นของลูกค้าจำนวนมากและการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญของผู้เชี่ยวชาญ ด้านล่างเป็น 5 อันดับแรกสำหรับปี 2019

Bosch MSM 87165

หนึ่งในผู้นำในการจัดอันดับคือเครื่องปั่น Bosch MSM 87165 submersible นี้มีกำลัง 0.75 kW

จำนวนของโหมดความเร็ว - 12. การปรับเป็นไปอย่างราบรื่น การควบคุมเครื่องจักรกล ปริมาตรของแก้วคือ 0.6 ลิตร น้ำหนัก - 1.8 กก.

อุปกรณ์นี้ถูกบันทึกไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างคุณภาพสูงและความน่าเชื่อถือ

Braun MQ 5037 WH Sauce +

ผู้ซื้อให้หนึ่งในสถานที่แรกใน TOP ให้กับ Braun MQ 5037 WH Sauce + blender

submersible นี้มีกำลังไฟฟ้า 0.75 kW ที่ความเร็วสูงสุด 13,500 rpm คุณสามารถตั้งค่าโหมดความเร็ว 21 โหมดด้วยการควบคุมความเร็วแบบไม่ จำกัด การควบคุมเครื่องจักรกล ปริมาตรของโถบดมีขนาด 0.5 ลิตร

Moulinex DD655832

รุ่นใต้น้ำ Moulinex DD655832 สมควรได้รับเป็นอย่างดี

การใช้พลังงาน - 1 กิโลวัตต์ การควบคุมเครื่องจักรกล ตั้งค่าโหมดที่แตกต่างกัน 10 โหมดด้วยความเร็วผันแปรไม่ จำกัด ปริมาตรของถ้วยตวงคือ 0.8 ลิตร น้ำหนัก - 1.3 กก

คะแนนสูงช่วยให้มั่นใจในความน่าเชื่อถือและความปลอดภัยของอุปกรณ์

Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01

ผู้บริโภคและมืออาชีพให้ความสำคัญกับเครื่องปั่น Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01 มันเป็นเครื่องเขียนขนาดเล็ก รุ่น 250 W ที่ 24,000 รอบต่อนาที

มีโหมดความเร็ว 1 ระดับพร้อมการปรับแบบนุ่มนวล รวมถึงกระเป๋าเดินทางขนาด 0.3 และ 0.6 ลิตรจำนวน 2 ขวด ตัวเลือกไม่มีจีบ

ข้อเสีย จำกัด ฟังก์ชันการทำงาน แต่ในระดับเดียวกันมันเป็นอุปกรณ์ที่ไม่ซ้ำกัน มันเหมาะสำหรับการทำค็อกเทลและสมูทตี้เตรียมส่วนเล็ก ๆ ของอาหารอื่น ๆ ราคาคือ 1,910 รูเบิล

Philips HR1679 Avance Collection

ผู้นำที่ได้รับการยอมรับคือ Philips ปั่น HR1679 Avance Collection เครื่องปั่น นี่เป็นรุ่นใต้น้ำที่มีกำลังไฟ มอเตอร์ไฟฟ้า 09.8 กิโลวัตต์ การปรับความเร็วนั้นราบรื่น

ชอปเปอร์มีโถขนาด 2 ลิตร มีถ้วยตวงขนาด 1 ลิตร มีฟังก์ชั่นของการสับน้ำแข็งและหั่นเป็นลูกเต๋า โรงสีที่มีความจุ 0.3 ลิตรบดเมล็ดกาแฟในเชิงคุณภาพ

ระดับสูงช่วยให้มั่นใจในความน่าเชื่อถือและความสะดวกในการจัดการ

บทสรุปและบทสรุป

ปัจจุบันเครื่องปั่นได้กลายเป็นผู้ช่วยเหลือที่แท้จริงในครัว

ตลาดมีหลากหลายรุ่นสำหรับทุกรสนิยม สิ่งสำคัญคือการประเมินความต้องการและโอกาสของตนเองอย่างถูกต้องและเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเกณฑ์หลัก ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผู้ผลิตอุปกรณ์

วิดีโอที่มีประโยชน์

คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีเลือกเครื่องปั่น: