สิ่งที่ควรเลือก - มิกเซอร์หรือเครื่องปั่น: อะไรคือสิ่งที่พวกเขาแตกต่างกันอย่างไรข้อดีและข้อเสีย + ความคิดเห็น

เครื่องผสมเป็นที่รู้จักกันเกือบทุกแม่บ้านตั้งแต่รุ่นแรก ๆ ของอุปกรณ์นี้เป็นเรื่องธรรมดาในยุคโซเวียต

เครื่องปั่นเป็นเครื่องผสมที่ได้รับการปรับปรุงและปรากฏในตลาดเมื่อไม่นานมานี้

ชื่อของอุปกรณ์เหล่านี้มาจากคำภาษาอังกฤษความหมายซึ่งเกือบเหมือนกัน: "มิกซ์" และ "ทำมิกซ์"

อันที่จริงเครื่องผสมและเครื่องปั่นเป็นอุปกรณ์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงที่แตกต่างกันในการทำงานที่แตกต่างกันและใช้ในสถานการณ์ที่แตกต่างกัน

เครื่องปั่นคืออะไร

องค์ประกอบการทำงานของเครื่องปั่นคือ ใบมีดเหล็กแหลมหมุน. ด้วยการออกแบบนี้เครื่องปั่นสามารถบดผักและผลไม้ได้อย่างง่ายดายจึงสามารถใช้สับน้ำแข็งถั่วหรือแครกเกอร์ได้

ความสามารถในการเจียระไนขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์นอกจากนี้เครื่องปั่นยังเป็นแบบใช้มือและแบบอยู่กับที่

เครื่องปั่นมือเป็นเหมือนเครื่องผสมเนื่องจากประกอบด้วยมือจับที่มีปุ่มควบคุมและหัวฉีดที่มีใบมีดเหล็กซึ่งถูกแช่อยู่ในภาชนะ บางรุ่นมาพร้อมกับชามพิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์หั่นย่อยหรือหัวฉีดเพิ่มเติม - ปัดสำหรับการตีของเหลว

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่เป็นภาชนะที่มีมีดหมุนอยู่ภายใน ในการใช้อุปกรณ์ดังกล่าวคุณต้องวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นลงในแก้วปิดด้วยฝาเปิดเครื่องปั่นด้วยพลังงานที่กำหนดหลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกบดอัดในเวลาไม่กี่วินาที

เช่นเดียวกับอุปกรณ์ใด ๆ เครื่องปั่นมีข้อดีและข้อเสียบางอย่าง

ข้อดี:

• บดผลไม้และผักต้มรวมทั้งอาหารแข็ง
• มีความเร็วสูง
• สามารถบดผลิตภัณฑ์ให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
• ในที่ที่มีหัวฉีดเพิ่มเติมสามารถดำเนินการได้หลายอย่าง

ข้อเสีย:

• อาหารผสมปราศจากอากาศ
• เนื่องจากความเร็วสูงเครื่องปั่นจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและมักจะต้องหยุดทำงาน
• ทำให้เสียงดัง;
• ประเภท submersible สามารถบดได้เพียงบางส่วนของผลิตภัณฑ์ดังนั้นจะต้องมีการกำกับอย่างต่อเนื่อง

เครื่องผสมสำหรับอะไร

ความแตกต่างระหว่างเครื่องผสมและเครื่องปั่นคือเครื่องแรกให้การผสมผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องตีหมุนที่ทำจากโลหะทนทาน

อุปกรณ์ดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถผสมและยัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวดังนั้นจึงใช้ในการตีไข่ครีมครีมแป้งและทำค็อกเทล

เครื่องผสมแตกต่างกันในระดับของประสิทธิภาพและยังแบ่งออกเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้า

เครื่องผสมมือ - อุปกรณ์ที่มีที่จับและหัวฉีดในรูปแบบของการปัด เมื่อทำงานมันจะถูกแช่ในภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ มันเหมาะสำหรับการตีและผสมส่วนผสมของเหลว แต่อุปกรณ์นี้จะไม่รับมือกับส่วนประกอบที่หนักกว่า

เครื่องผสมแบบอยู่กับที่ - เหมือนเครื่องปั่นประกอบด้วยภาชนะที่วางอยู่บนร่างกายพร้อมปุ่มควบคุม มันถูกใช้ในกรณีเดียวกับเครื่องผสมมือความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือความสะดวกสบายเนื่องจากอุปกรณ์ดังกล่าวทำให้มือของคุณเป็นอิสระ

โดยปกติแล้วเครื่องผสมแบบอยู่กับที่จะมีชามพิเศษซึ่งมีปริมาตรสูงสุด 2 ลิตรหัวฉีดสวิสและหัวฉีดพิเศษสำหรับผสมแป้งหนา

จะสังเกตได้ว่ากำลังของเครื่องผสมมือมักจะ 400 วัตต์ในขณะที่เครื่องผสมแบบอยู่กับที่สามารถเข้าถึงได้ถึง 700 วัตต์ ดังนั้นความเร็วของอุปกรณ์แบบแมนนวลจะลดลงเกือบ 2 เท่า นี่อาจเป็นทั้งข้อเสียและข้อดีเนื่องจากความเร็วต่ำส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จะอิ่มตัวด้วยอากาศดีกว่า

ความนิยมของมิกเซอร์เกิดจากข้อดีดังต่อไปนี้:

• ให้คุณได้ส่วนผสมที่โปร่งและนุ่ม;
• ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการตีส่วนประกอบที่เป็นของเหลว แต่ยังสำหรับการนวดแป้งที่มีความสอดคล้องต่างกัน
• ในระหว่างการใช้งานจะไม่ร้อนเกินไปดังนั้นจึงสามารถใช้งานได้เป็นเวลานาน
• ให้การตีที่สะดวกและรวดเร็ว

แน่นอนว่าอุปกรณ์มีข้อเสีย:

• ไม่เหมาะสำหรับการบดส่วนผสม
• จะไม่รับมือกับผลิตภัณฑ์ที่หนาหรือแข็งเกินไป
• ขอบเขตถูก จำกัด ไว้ที่องค์ประกอบของเหลวและกึ่งของเหลว
• ทำให้เสียงดังเมื่อทำงาน

ข้อเสียรวมถึงความจริงที่ว่าเครื่องผสมแบบอยู่กับที่ใช้พื้นที่มาก (ซึ่งไม่สะดวกเสมอในพื้นที่ที่ จำกัด ของห้องครัว) แต่สิ่งเดียวกับเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่

อะไรคือความแตกต่าง?

ในกระบวนการปรุงอาหารมักจะมีความต้องการที่จะตีผสมหรือบดผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ และเป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับการทำงานหลายอย่างคุณสามารถใช้ทั้งเครื่องผสมและเครื่องปั่น

หากต้องการทราบว่าควรใช้อุปกรณ์ใดในแต่ละกรณีคุณสามารถใช้ตารางพิเศษของการดำเนินการทั่วไปกับผลิตภัณฑ์

ทางเลือกไหนดีกว่ากัน?

ที่ดีที่สุดคือมีสองเครื่องใช้ในครัวออกแบบมาสำหรับการดำเนินงานต่าง ๆ หากสถานการณ์เป็นเช่นนั้นมีความจำเป็นต้องเลือกสิ่งหนึ่งสำหรับบ้านแล้วคุณควรประเมินข้อดีและข้อเสียของแต่ละอุปกรณ์

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าอาหารจานใดที่ครอบครัวของคุณต้องการมากที่สุด ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการทำขนมอบหรือขนมหวานหลากหลายชนิดคุณต้องมีมิกเซอร์ หากคุณมีเด็กเล็กหรือมักปรุงอาหารที่บดแล้วเครื่องปั่นจะสมบูรณ์แบบ

คุณต้องเข้าใจว่าเครื่องผสมใช้สำหรับการผสมและการตีส่วนประกอบของของเหลว แต่ไม่ได้มีไว้สำหรับการบด ในทางกลับกันเครื่องปั่นสามารถสับผักและผลไม้ได้ไม่เพียง แต่สามารถบดถั่วหรือน้ำแข็งได้

เครื่องผสมไม่สามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องปั่นได้ในบางกรณีเครื่องปั่นสามารถแทนที่เครื่องผสมได้สำเร็จสามารถใช้ในการตีครีมไข่หรือซอสเพื่อเตรียมค็อกเทลหรือสมูทตี้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตามปกติแล้วเครื่องผสมอาหารมีพลังงานน้อยกว่าดังนั้นแม้ว่าจะมีหัวฉีดที่มีมีดพวกเขาจะไม่ทำส่วนผสมที่ดีเช่นเดียวกับเครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

มิกเซอร์และเครื่องปั่น - 2 in 1

ความแตกต่างที่สำคัญในวัตถุประสงค์พื้นฐานของเครื่องผสมและเครื่องปั่นนำไปสู่การปรากฏตัวในตลาดของอุปกรณ์ที่รวมกันเช่นเครื่องปั่นที่มีฟังก์ชั่นของเครื่องผสม

นอกจากนี้คุณสามารถพบการผสมผสานที่ซับซ้อนที่ไม่เพียง แต่บดและปัดผลิตภัณฑ์ แต่ยังสามารถบีบน้ำผลไม้เนื้อสับกาแฟบดและธัญพืชเป็นต้น

อุปกรณ์ที่พบบ่อยที่สุดคือ "2-in-1 mixer-blender" แต่บางครั้งก็มีรุ่น 3-in-1 ตามกฎแล้วพวกเขามีขนาดกะทัดรัดทำงานได้ดีและค่าใช้จ่ายค่อนข้างเป็นที่ยอมรับและจะไม่กลายเป็นช่องว่างในงบประมาณของครอบครัว

อุปกรณ์สองในหนึ่งเดียวทำหน้าที่ของเครื่องผสมและเครื่องปั่นอย่างเท่าเทียมกัน วิธีนี้สะดวกมากเพราะคุณสามารถสับผักผสมในความต้องการที่ต้องการได้ทันทีทำมันบดเพิ่มไข่ขาว - ความหลากหลายของการดำเนินการถูก จำกัด ด้วยการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ในบ้านเท่านั้น

เครื่องผสมแบบปั่นด้วยมือที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยชิ้นส่วนต่อไปนี้:

• ตัวเรือนพร้อมชุดควบคุม
• หัวสับมีใบมีดเหล็กซึ่งใช้เป็นเครื่องปั่น
• ใช้หัวฉีดที่จำเป็นสำหรับการตีของเหลว

ที่ปลายอีกด้านของอุปกรณ์เป็นอุปกรณ์ที่จริงจังที่มีพลังงานสูงประสิทธิภาพที่สำคัญและปริมาณชามที่เพิ่มขึ้น (มากถึง 6-7 ลิตร) ตามกฎแล้วอุปกรณ์ดังกล่าวถูกนำมาใช้ในครอบครัวใหญ่ซึ่งพวกเขามักจะชอบทำอาหารที่หลากหลาย

ข้อเสียของพวกเขารวมถึงจุดต่อไปนี้:

• ค่าใช้จ่ายสูง (สูงถึง 10,000 rubles);
• เสียงดังระหว่างการทำงาน
• การใช้พลังงานอย่างมีนัยสำคัญ
• ความซับซ้อนของการดำเนินงาน

ในอุปกรณ์บางชนิดกำลังไฟไม่เท่ากันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับฟังก์ชั่นที่ใช้งาน นอกจากนี้อุปกรณ์โดยรวมสามารถรับน้ำหนักได้สูงถึง 10 กก. และต้องการพื้นที่ถาวรในห้องครัวซึ่งไม่สะดวกในพื้นที่ จำกัด

โมเดลขนาดเล็กราคาประหยัดที่ใช้กันมากที่สุดที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในตลาดผลิตภัณฑ์ครัว สะดวกต่อการใช้งานมีกำลังไฟเพียงพอคุณภาพและราคาไม่แพง

ความสามารถของอุปกรณ์แบบสองในหนึ่งนั้นเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของครอบครัวโดยเฉลี่ยหากคุณต้องการตีไข่หรือปรุงอาหารมันฝรั่งบดเป็นครั้งคราว

รีวิวผู้บริโภค

ด้านล่างนี้เป็นบทวิจารณ์ของผู้บริโภคเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาใช้ - เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น:

{{reviewsOverall}} / 5 คะแนนเจ้าของ (4 โหวต)

คะแนนแบรนด์ / รุ่น

จำนวนผู้ลงคะแนน

เรียงตาม: ล่าสุดคะแนนสูงสุดมีประโยชน์มากที่สุดคะแนนแย่ที่สุด

เป็นคนแรกที่ออกความคิดเห็น

ตรวจสอบแล้ว

{{{review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

แสดงมากขึ้น

{{หน้าหมายเลข + 1}}

บทสรุปและบทสรุป

เครื่องปั่นและเครื่องผสมเป็นอุปกรณ์ที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์แม้ว่าในครั้งแรกที่เห็นมันอาจดูเหมือนว่าพวกเขาทำหน้าที่เดียวกัน

ในความเป็นจริงอุปกรณ์เหล่านี้ใช้สำหรับทำอาหารเฉพาะ ทางเลือกระหว่างมิกเซอร์และเครื่องปั่นควรเป็นไปตามความต้องการส่วนบุคคล นอกจากนี้อย่าลืมอุปกรณ์ที่รวมความสามารถของทั้งสองหน่วย

วิดีโอที่มีประโยชน์

มุมมองบอกความแตกต่างระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องผสม: